Prava privilegija za one koji vole dobru hranu
Ako ste jedan od onih koji smatraju da jedete u a Restoran sa Michelin zvjezdicom to je jedna od onih stvari koje morate da uradite pre nego što umrete, šta kažete da to uradite za šest... za nedelju dana? To je ono što brodarska kompanija Belmond predlaže svojim krstarenjem Epikurejska Burgundija: krstarenje sa 12 zvjezdica.
Ovo putovanje bi, zapravo, učinilo ponosnim epikurejce, koji su vodili srećnu egzistenciju kroz inteligentnu potragu za zadovoljstvima. I malo većeg zadovoljstva od ovih stolova, koji, ukupno, dodaju 12 gastro zvjezdica smještenih na jednoj od najljepših obala galske zemlje.
Od Burgundije do Beaujolaisa, od St-Jean-de-Losnea do Lyona, gosti koji se 9. avgusta 2020. ukrcaju na Afloat u Francuskoj doživjet će Francusku kao pravi poznavaoci gastronomije: ne samo da će večerati svake večeri u spektakularnom objektu, već koji će se takođe zaustaviti na istorijskom Clos de Vougeot , gdje su cistercitanski monasi počeli proizvoditi vino u 12. stoljeću; učestvovaće u privatnoj turneji po legendarnoj Hotel Dieu , zalazeći iza svoje veličanstvene gotičke fasade kako bi otkrili 500 godina burgundske istorije i blaga. I, naravno, uživat će u prekrasnim panoramskim pogledima koje otvaraju vodeni putevi Burgundije, uključujući rijeku Saône.
Bit će vremena i za posjetu gradovima Chalon-sur-Saone, Tournus i Lyon , smatra se neophodnim za one koji vole francusku kuhinju. U ovom posljednjem, osim toga, moći će da saznaju i novo Međunarodni grad gastronomije (Međunarodni grad gastronomije).
Riječno i gastronomsko krstarenje
STAR RESTAURANTS
Ali hajdemo na ono što vas zaista zanima: na stolove za kojima ćete sjediti. „Smješten u Beauneu, Le Jardin des Rempart nudi šarmantno zaustavljanje u srcu Côte d’Or“, objašnjavaju iz brodarske kompanije. Tamo ćete kušati autentičnu, sezonsku i lokalnu kuhinju kuhara Christophea Bocquillona, nagrađenog Michelinovom zvjezdicom.
Ista kategorija ima Aux Terrasses , šefa kuhinje Jean-Michela Carrettea, koji se nalazi u centru Tournusa. Profesionalac je razvio instinktivnu kuhinju, koristeći tehnike nasleđene od njegovog oca i dodajući sopstveni stil, nagrađen za visok nivo kreativnosti i ličnosti.
Sa dvije zvjezdice, nalazi se na periferiji Auxerrea, stoji Cote Saint-Jacques , Jean-Michela Loriana, čija prekrasna i šarena jela iznenađuju svojom izuzetnom jednostavnošću.
Takođe par zvjezdica su one koje obilježavaju restoran Paul Bocuse , gdje možete kušati supu od crnog tartufa, kreiranu za francuskog predsjednika Valaeryja Giscarda d'Estainga 1975. godine.
Maison Lameloise , sa svoje strane, će pokazati svoje tri Michelinove zvjezdice u čast tradicionalnog naslijeđa Burgundije, koje je u objektu prisutno kroz izložene kamene i drvene grede, koje su tu od 1921. godine. Ključna jela uključuju svježe razrade i lagana jela koja dajte zaokret u kuhinji ovog kraja, kao što je burgundska tarta od puževa sa svježom salatom iz vrta i sezonskim povrćem.
Ali postoji još jedno čudo koje čeka da bude otkriveno: mi govorimo Georges Blanc , koji je sa svoje tri Michelinove zvjezdice – koje nije izgubio otkako je osvojen 1982. – izgradio odličnu reputaciju za ponovno razmatranje klasike s besprijekornim stilom.
PUTOVANJE PO KROJIMA
Ovaj luksuzni itinerar se ne živi u jednom od onih ogromnih kruzera, već u male barže koje mogu primiti četiri do 12 osoba . Svaki od njih ima kompletnu posadu, uključujući kuhara, domaćicu, kapetana i turističkog vodiča, i sa svim sadržajima koje možete zamisliti: kupaonice (neke s kadom), grijani bazeni , rijetke vintage degustacije, gurmanska hrana i interijeri ukrašeni antikvitetima. Postoji čak i a Grand piano na jednoj od barži.
Naravno, osjećati se kao pravi insajder sedam dana nije jeftino: cijene se kreću od 7.333 eura po osobi na bazi all inclusive - svi obroci i privatni transfer su uključeni. Iako od sada do avgusta još uvek imate vremena: sada možete početi da štedite da biste ostvarili svoj san...
Gastronomija i drugi užici