Truli iz Alberobela, u Pulji
Gotovo je nemoguće nabrojati uspjehe Ane Dello Russo, kreativne direktorice Vgue Japan. Posljednji (ili jedan od posljednjih) je stvaranje frisellanna , novo "mesto za biti" koje je upravo otvoreno Cisternino pod motom „Misli globalno, djeluj lokalno. FrisellAnna je mjesto susreta gdje možete uživati u frisella pugliese (vrsti tradicionalnog prepečenog kruha iz Pulje) uz dobru čašu vina, u dvorištu istorijskog centra grada Cisternino , ispred Porta del Purgatorio Chiesa Madre. Čarobno mjesto koje govori o ekološkom, održivom i jednostavnom načinu života.
Ovaj intervju je dio "The World Made Local" , globalni projekat Condé Nast Traveller u sedam međunarodnih izdanja , koji daje glas 100 ljudi u 100 zemalja da otkrijete zašto bi njihova vlastita teritorija trebala biti vaša sljedeća destinacija.
Razmislite o tome gdje živite. Šta ovo mjesto čini jedinstvenim?
rođen sam Bari , živio sam po cijelom svijetu, a danas sam se preselio u Cisternino, u Itria Valley , jer je to magično i duhovno mjesto. To je začarana dolina, hram ruralnih ljepota, kao što su čuveni trulli, stare poljoprivredne građevine sada pretvorene u domove, UNESCO-ova svjetska baština. Ovdje možete živjeti svoj „jednostavan život“: zato ga je sve više međunarodne javnosti izabrala za mjesto penzionisanja.
Postoji li miris, ukus ili boja koji vas odmah podsjeća na grad?
zeleno od bosiljak , crveno od paradajza i bijelo od limete sa farmi i trulli. Okusi, mirisi i boje sadržani u italijanskoj zastavi.
Da je prijatelj bio u posjeti Pulji i imao samo 24 sata tamo, koji biste savjet dali?
Isključite telefon, usporite i slušajte zvuk cikada i vjetra. Za spavanje iznajmite trullo (stare ruralne građevine tipične za Apuliju) ili idite u Borgo Egnazia Y Cococaro Tower . Za jelo, preporučujem da to uradite unutra cisterna , doručak na terasi sa pogledom na bar istorija (Signora Anna će vas dočekati raširenih ruku). Onda morate da se zaustavite frisellanna za aperitiv: probajte friselu sa paradajzom, bosiljkom, origanom i uljem. Za večeru, adresa je Osteria Bell'Italia , restoran u istorijskom centru, koji 30 godina vode Luano i Erica. Probajte orecchiette i mahune sa cikorijom. Na kraju, ali ne i najmanje važno, posjetite Lecce , muzej na otvorenom i idite u kupovinu Ostuni („bijeli grad“), gdje ćete pronaći antikvarnice u kojima možete kupiti sakralne umjetnosti, keramiku, ručno rađene sandale i, naravno, taralli (tipične zalogaje kruha u obliku krofni za Pugliju).
Zašto bismo putovali u Pugliju (kada možemo)?
Da biste uživali u meditativnom odmoru, daleko od reflektora i sa sporijim ritmovima: Itria Valley To je prirodna terapija za zaustavljanje stresa. Ovdje možete iznajmiti trullo sa uslugom cateringa, a kuhari dolaze da pripreme panzeroti (pržene empanade sa paradajzom i mocarelom) kod kuće. Ima li išta bolje od opuštanja, dobre hrane, otvorenih prostora i tišine?
Kada ste odsutni, šta vam najviše nedostaje u Italiji?
Svjetlo. Ovdje je drugačije: listovi masline djeluju srebrnasto, zeleno je fluorescentno, plavetnilo neba je intenzivno, prošarano bijelim pamučnim oblacima.