Simone Signoret i Yves Montand, trojica Francuza.
Ljeto 1949. Glumica Simone Signoret provodi miran odmor sa suprugom, rediteljem Yvesom Allégretom, u Saint Paul de Vence, malo selo smješteno na brežuljku u Alpes-Maritimes, između Nice i Cannesa. **Odsjedaju u najšik hotelu u okolini i na cijeloj francuskoj obali, kako su rekli Pikaso, Šagal i Matis pred ovom damom francuske kinematografije La Colombe d'Or. ** U blizini, potencijalna galska zvijezda, Yves Montand, tamo ga na večeru poziva njegov prijatelj, pisac Jacques Prévert. Da, francuska inteligencija voli ovaj kutak Azurne obale. Kažu da je to bila ljubav na prvi pogled. Simone Signoret i Yves Montand upoznali su se u salonima La Colombea, možda su se šetali po njegovom bazenu i zaljubili. Dvije godine kasnije vjenčali su se u tom istom gradu i vraćali se na desetine puta na mjesto koje ih je spojilo. Tamo je, možda, zaboravila na njegove bučne poslove (koje su uključivale Marilyn Monroe).
Skoro 100 godina istorije.
Kao što je ova, ima hiljadu priča između zidova La Colombe d'Or (Zlatni golub). Neki poznati, mnogi, sigurno, tajni. Danas, skoro vek nakon otvaranja kao Chez Robinson 1920. Ovaj hotel i restoran nastavlja da svjedoči o romansama i prijateljstvima, posjetima genija i umjetnika. Sada više nije utočište francuskih ikona, već svjetskih.
Njegova blizina Cannesu čini ga omiljenom restoranskom destinacijom za sve zvijezde koje prolaze kroz Filmski festival svakog maja već 71 godinu. D a Tarantino Bradu Pitu. Od Pola Njumana do Sofije Loren. “To je najšik bordel na Azurnoj obali”, ironično kažu njeni župljani, za one idile na koje pozivaju njegovi kameni zidovi koji su nekada bili zidovi zamka u Aix-en-Provenceu.
Chez Robinson je tokom 1920-ih bio kafe bar sa terasom u koju su komšije išle na ples vikendom. Uspeh je naveo njegove vlasnike da misle, Paul Roux i njegova supruga Baptistine, "Titine", da treba da ga prošire. Tako je La Colombe d'Or rođen 1931. godine, na neposrednoj periferiji St. Paul de Vencea, kao trosobni restoran i gostionica za smještaj "konja, ljudi i slikara".
Picasso je platio svojim slikama.
Roux, sin farmera, bio je veliki ljubitelj umjetnosti. "Bio je samouk i čovjek šarmantnog entuzijazma koji je, nakon što je počeo da kupuje radove, nije oklijevao da ponudi smještaj nekim slikarima u zamjenu za njihov rad", kaže Martine Assouline u knjizi La Colombe d'Or (1995.) .
Tokom Prvog svjetskog rata, mnogi umjetnici su se sklonili na Azurnu obalu i Paul Roux je bio tamo da im pruži utočište i hranu u zamjenu za sliku, skulpturu. Prvi su stigli Georges Braque, Fernand Léger i stari Henri Matisse.
Matisse nije ni ušao u La Colombe. Doveo bi svoju limuzinu do njenih vrata i zamolio Paula da popije čaj s njim u autu.
Fernand Léger mural u vrtu.
S Drugim svjetskim ratom postali su redovni kupci Joan Miró, Marc Chagall, César Baldaccini… Boravke ili obroke plaćali su slikama. Paul Roux je to tako želio. I sve te slike sada krase zidove glavnog hola, hodnika. Možete večerati ispod Miróa, pored Braquea i Chagall-a, i ležati pored bazena u hladu Calder mobile-a i pod budnim okom Léger mozaika.
picasso bio je jedini koji je za sve vrijeme dok je bio tamo i, uprkos prijateljstvu s Paulom Rouxom, nikada nije platio 'u naturi'. Ali to je promijenilo dan kada se Roux teško razbolio, njegova žena je tada zahtijevala sliku koju je oduvijek obećavala. Ponudio im je tri, a Paul je odabrao Vazu koja sada ponosno visi u restoranu.
Alain Delon 60-ih: Cannes i La Colombe je bio i jeste plan.
Šezdesete su bile početak uspjeha La Colombe kao utočište za filmske zvijezde kada su prolazile kroz Cannes ili jednostavno duž Azurne obale: Chaplin, Orson Welles, Sophia Loren, Paul Newman, Alain Delon i Romy Schneider i Simone Signoret i Yves Montand, naravno. Kroz njega su prošli i pisci (Džejms Boldvin, Simon de Bovoar i Sartr), arhitekte (Žan Nuvel), muzičari (Elton Džon)...
Francis Roux, sin Paula i Titina, preuzeo je uzde La Colombe i morao je provesti jednu od najgorih noći u historiji mjesta kada je, 1959. probudio se i sva umjetnička djela su nestala... osim jednog Chagala. Umjetnik je otišao sljedećeg dana, ljut što njegov rad nije bio dovoljno cijenjen da bi ga ukrao. Srećom, sve se ponovo pojavilo.
Kalder u bazenu, nadamo se!
danas, La Colombe d'Or još uvijek vodi porodica Roux, treća generacija. François i njegova supruga Daniele, Oni održavaju šarm mjesta gdje umjetnici i znatiželjnici i dalje odlaze. I nastavljaju da sakupljaju umjetnine, skulpture Sean Scully u blizini bazena je njegova posljednja akvizicija.
Obedovanje tamo je i dalje sjajno iskustvo zbog priča, romansa i prijateljstava koja su se tamo dogodila i zbog tržišnog menija koji se kreće od predjela od povrća i marinada do izdašnih mesnih gulaša. Možete i odsjesti u hotelu (koji se zatvara tek između 22. oktobra i 22. decembra), to više nije konak sa tri spavaće sobe, već butik sa 25 soba, gdje ćete spavati tamo gdje su spavali geniji 20. vijeka.
Joan Miró, još jedan stalni gost La Colombea.