Kada se pojavi glad... UŽINA
Nudimo Vam tri predloga za užinu sposoban da zadovolji najintenzivnije pohlepe i najspecifičnije žudnje, ručni rad i sa egzotičnim dodirom ; delicije za kupiti i otići gutati na ulicu koje će nas uvijek tjerati da se vraćamo po još.
NEŠTO SLADO : the **lukumas of the lukumas**
A šta je lukumas? Kažeš dok si prikovao moju zjenicu svoju plavu zjenicu; pa grčka krofna , iako nema mnogo veze sa industrijskim komadom koji svi imamo na umu. Petros Paschalidis , vlasnik nam to pojašnjava: „To je proizvod dana, potpuno ručno rađen, bez konzervansa ili nečeg sličnog. Svaka je drugačija jer su... stvarna. Režem ih, pržim, punim i pokrivam jednu po jednu. Koristim recept mojih roditelja i dolazim svaki dan u 5 ujutro da ih budem što svježije”.
Nešto slatko: Lukumas, grčka krofna
Ovaj Grk, umoran od rada kao umjetnički direktor, odlučio je da uradi ono što je danas tako popularno: da život usmjeri ostavljajući posao ispred ekrana kompjutera vratiti se osnovama, fizičkim i opipljivim stvarima , i odlučio da pogleda prema onome što mu je najbliže: poslastičarnici njegovih roditelja u Solunu. Postavio je prostorije u svom omiljenom kvartu Barselone, Grace (Torrent de l'Olla 169), pa sve do danas. Pored prodaje slatkiša za poneti, Lukumas je svetao prostor ukrašen sa puno vibracija , „bez pretjerivanja, sa grčkim, ali ne i folklornim štihom“, za čijim jednim velikim drvenim stolom možete popiti dobru kafu uz širok izbor svježih i primamljivih ručno rađenih lukuma. Iako su one sa čokoladom svima omiljene, Petros preporučuje da probate one sa cimetom . Vikendom morate ići ranije; lukume lete.
Porodični recept od Grčke do Barselone
NEŠTO SLANO : Pretioline perece
Tokom prošle godine pretiola , iz njegovog lokalnog art nouveaua Terminal (Kordovi 10), bio je uvjerljiv u prednosti ovih trake od tijesta u obliku luka mnogim turistima i komšijama koji su nas od ranije znali šta je perec. “Najstarija grickalica na svijetu “, kako ga definišu, veoma je popularan u srednjoj Evropi ili Sjedinjenim Državama, i koliko god da je zarazan, nije u opasnosti.
“Filozofija našeg poslovanja je da prodajemo ručno rađen proizvod, 100% prirodno, po niskoj cijeni ” objašnjavaju nam, a mi potkrepljujemo: za samo jedan euro imamo perec na izbor između različitih varijanti: od klasičnog sa solju do belgijske čokolade, kokosa ili feferona, iako predajemo mocareli, bijelom luku i peršunu , a fil od putera uvijek će imati mjesto u našim srcima.
Pereca, "najstarija grickalica na svetu"
NEŠTO UKUSNO: argentinske empanade u Rekonsu
To je stari znak “Farma kanigo” od grofa d'Urgell 32 ne obmanjujte: Rekons To je argentinski bistro u kojem možete doručkovati, uživati u neformalnom obroku sendviča i salata, popiti kafu i, iznad svega, kupiti delicious empanadas koje sami razrađuju u svojoj radionici. The 21 sorta koje nude otežavaju izbor: mesne imaju mnogo toga da ponude, iako smo tome skloni masnoća ljutog čoriza i najdelikatnijeg od oraha i plavog sira.
Argentinski empanadillas: ÑAM
Možete ih kupiti za ponijeti ili se izboriti za mjesto na svojoj maloj terasi i na kraju upasti u mreže kolač od šargarepe ili muffins namigujući sa pulta. Nedeljom ujutru ** u vreme vermuta je od broda do broda **, a između skvotera preko puta i gomile prodavaca na pijaci Sant Antoni, poseta Rekonsu postaje hit.
* Možda će vas zanimati i...
- Barselona: jedan od vermuta i tapasa
- Put Barselone gastrohipstera
- Hipster hoteli
- Barselona sa lupom
- Vodič iz Barselone
- Najbolji hamburgeri u Barseloni
- Barselona gastro vodič
- Najbolji hoteli za piće u Barseloni
- Svi članci Raquel Piñeiro
Najbolji empanadile u starom 'Granja Canigó'