[Video] Kako napraviti savršenu domaću pizzu
"Prestani da se pretvaraš da si Italijan i počni da kuvaš kao Italijan." ". I sa ovom objavom Bastali se hvata za posao da nas nauči kako da pripremimo jednu od njegovih omiljenih pica: l za Margaret.
SASTOJCI:
- Brasno
- Voda
- Kvasac
- Šećer
- Ekstradjevičansko maslinovo ulje
- Sol
- Paradajz
- Mocarela
RUKE DO TIJESTA:
1.U činiju stavite tri i po šolje brašna.
2. U sredinu brašna prvo sipajte pola litre vode sobne temperature, a zatim kesicu suvog kvasca.
3. Trenutak trika: je začinjen sa kašika i po šećera za hrskav dodir na kori.
4.Dodajte 250ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
5. Kada nakon 30 sekundi kvasac počne mjehurići, počinjemo miješati. Koristi ruke!
6. Prilikom miješanja testa važno je dodati kašiku soli.
7.Kada se tijesto stegne ostavite da odstoji u posudi 45 minuta pokriveno peškirom.
8.Testo prerežite na četiri dela i razvucite. Naravno, najbolji način da to učinite je da ga bacite u zrak.
9. Prethodno skuvati testo u tepsiji liveno gvožđe ili nelepljivo. još jedan vrhunski trik . Zagrijte dok površina ne postane blago zlatna. 10. Sa tijestom na tepsiji dodajte začin. Prvo, paradajz, šireći ga u krugovima od sredine prema van. Zatim mocarela. Važno, ne stavljajte previše sira.
11.Stavite u rernu koristeći istu tepsiju.
12.Čekamo da vidimo da se sir topi i da ivice potamne. Ne postoji tačno vreme da se utvrdi da li je pica gotova. Čuveni, na oko.
13. Dovršavamo dodavanje bosiljka da dobijemo više okusa.
Voda na usta samo zamišljam takav rezultat