Bang Cook ili madridski Bangkok
Bangkok je bliže nego što mislite, samo morate doći do Ulica generala Martineza Camposa of Madrid , u blizini Chamberí. Tamo, na broju 43, dešava se nešto magično, najbliža stvar teleportaciji koje ste možda doživjeli u restoranu.
Bang Cook to je privremeni portal koji vas tjera da otputujete u srce glavnog grada Tajlanda. A to je postignuto, između ostalog, zahvaljujući spektakularna dekoracija od svoja dva sprata.
**Živi i živopisni murali, grafiti, egzotične biljke, ograde, kontaktne mreže, izložene cijevi, perforirana cigla, neonska svjetla i neki komadi u orijentalnom stilu inspirirani raskošnim ukrasima Tajlanda ** su krivi što nam daju tu neumitnu želju da prođemo haotične ulice i pijace, prelepi hramovi i šarmantni vrtovi Bangkoka.
Najinstagramabilniji kutak Bang Cooka
Arhitekti ovog revolucionarnog gastronomskog prijedloga su **kreatori Silk & Soya , originalni višeprostor, smješten u Alcobendasu, koji spaja mediteransku, tajlandsku i japansku kuhinju . Y Bang Cook , kao i svaki mlađi brat, imitirao je najbolje od svog prethodnika, ali sa odmetničkim dodirom: ** tradicionalna i ponovo osmišljena tajlandska kuhinja, kokteli i deephouse muzika kao pozadina.
“Voljeli bismo u budućnosti mogućnost da stigne do drugih gradova u Španiji gdje još nema ovakve ponude”, komentariše Roman Mosteiro, partner Grupo Silk, za Traveler.es.
EGZOTIČNE PONUDE I ZAVISNIČKE
Mesto gde Bang Cook pokazuje svoje čari je dokaz da Ponekad morate da budete zaslepljeni prvim utiscima. Ali hrana... hrana graniči sa savršenstvom.
** Njihovo pismo je "Želim da naručim apsolutno sve".** Toliko će vas zavesti originalna imena s kojim su različite opcije krštene, idealne za dijeljenje, kao što su eksplozivna mešavina sastojaka svakog od njih.
Možete probati od autentični ukusi Royal Thai (kraljevska tajlandska kuhinja) do klasika ulična hrana tajlandski verzijama, prolazeći kroz recepte Tajlandska domaća kuhinja.
Fine rolnice od povrća umotane u pirinčanu pastu i mastilo od sipe, jelo za zvezde
The Tom Yam Koong ili začinjenu supu od kozica, Tom Kakai ili pileća supa sa kokosovim mlekom, Hala Bala ili wok od sojinih rezanaca i al dente povrća sa tajlandskim začinima i Panang Koong kari (kozice u crvenom kariju sa kokosovim mlekom i bosiljkom) i kang kai (pileći zeleni kari sa kokosovim mlekom i povrćem) vas provociraju more senzacija u ustima.
Pileći zeleni kari sa kokosovim mlekom i povrćem
Ali ne bi bilo fer ne spomenuti Kai Satay lizalice (ražnjići od pilećih butova sa susamom sa Satay sosom), Nua Thai Rak (wok govedina sa čilijem, granchaijem i začinima) ili Bakine fritule od lignji , koji odaju počast jednom od bivših kuhara Silk & Soya, koji je savladao umjetnost oživljavanja ovog ukusnog recepta.
Kao da to nije dovoljno za osvajanje naših nepca, imaju i sočna tipična jela iz drugih zemalja kao npr. bibimbap , klasik korejska kuhinja ; rolnica od povrća, napravljena od tijesta od lignje i popraćena zaraznim slatko-kiselim zelenim hlorofil sosom ; bilo japanski hamburger , teletina sa soja sosom.
Patka bez kostiju s parmentierom od kimchi krompira i glatkim sosom od tamarinda.
„Navukla sam se black and roll . ponovo smo izmislili klasična azijska rolnica, poznatija na Tajlandu kao Poh Piah , a mi smo mu dali dašak boje pomoću mastila od lignje. Njegov okus je hit u kombinaciji sa slatkim i zelenim sosom", račun Roman Mosteiro , jedan od vlasnika Bang Cooka, za Traveler.es.
„Još jedan veoma uspešan je naš Ped Crob, hrskava pečena patka uz parmentier krompir pire i sos od tamarinda je odlična”, nastavlja.
I, naravno, namiguje Spanish Cuisine sa jelima poput tartar od iberijske šunke ili kroketi od praziluka i slanine . Svaki od zalogaja nosi lični pečat Bang Cook . Na primjer, glatka krema od slanutka humus je obučen sa krečom . Upozorenje: to će biti vaš pad.
“Atmosfera je potpuno drugačija. Bang Cook bježi od tradicionalnog i pokušava vas odvesti u moderniji Tajland. Kao u Španija Ne jedemo samo paellu ili tortilje, tamo ne jedu samo curry ili pad thai. Zato je naš meni sastavljen od tradicionalnih jela i drugih internacionalnih jela kao npr pizza ili hamburger “, priznaje Roman Mosteiro.
Kakav humus!
Ono što dobro počne, još bolje se završi. Ili barem ova utopija postaje stvarnost na stolovima Bang Cooka. Matcha čaj torta (egzotična verzija kolača od šargarepe) ili kolačić od vruće čokolade, karamele i oraha (aromatiziran chai čajem i popraćen sladoledom od crnog susama) dokaz su za to.
matcha čaj kolač
ZAŠTO IDETI
Jer čine da putujete kroz čula To nije lak zadatak, ali u Bang Cooku je sve moguće. Udahnut ćete suštinu Tajland ; uživat ćete teksturu i ukuse tajlandske kuhinje tradicionalna i reinventirana; i bićete osvojeni savršenom prezentacijom kokteli. A svu ovu senzornu turu će pratiti najbolji deephouse muzika.
Preporuka kuće: Bangcooklada, varijanta piña colade s više cvjetnog dodira, prožeta kardamomom i vasabijem. ukusno!
The Bangcooklada
DODATNE KARAKTERISTIKE
ljubitelji piva moći će da zalijepe još jednu zastavu na svoju mapu svijeta piva zahvaljujući Tajlanđanima Singha . Osim toga, ako se odlučite počastiti Bang Cookom u podne, imat ćete opciju da probate Majmunski meni , šta uključuje mini predjelo, glavno na izbor i piće (12,50 €).
Adresa: General Martínez Campos, 43 Vidi kartu
Telefon: 910 51 22 08
Raspored: Svaki dan od 12:30 do 16:30 sati. i od 20:00 do 01:00 h.