Putna sveska: Dablin ili portret crvenokose prestonice
Živahni hoteli, gastronomske iskušenja i vaskrsle destilerije iznenađuju u **Dablinu**, gradu koji, da, nije prestao biti crvenokosi.
GDJE SPAVATI
Dean _(33 Harcourt Street; od €145) _
Smeg frižider, Marshall gramofon i televizor sa besplatnim pristupom Netflixu čekaju u radoznalim sobama ovog Boutique hotel.
Na njihovim zidovima i hodnicima vise savremena umjetnička djela koju je kurirao ulični umjetnik James Earley . Ova kulturna snaga, zajedno sa svojom Sophieina terasa , učvrstio ga je kao još jedno kreativno središte u nemirnoj Harcourt ulici.
Iveagh Garden Hotel _(72/74 Harcourt Street; od €130) _
Otvoreno prošlog februara, ova potpuno nova nekretnina je sve što biste očekivali od modernog hotela : ažuriran i šareni dizajn s potpisom John Duffy , respektabilan restoran i značajna lokacija. I to je njihov najekskluzivnije sobe imaju poglede na iveagh garden , privatni voćnjak koji arthur guinness (da, onaj s pivom) imao je pored svoje kuće i da je danas miran park još uvijek tajna za mnoge Dabline.
Urbana umjetnost čak i na uzglavlju kreveta
** Hotel Brooks ** _(Drury Street 62; od €200) _
Biti u gušti ne bi trebalo da bude bezbedno ponašanje za zanemarivanje. Mantra koja je ovaj hotel učinila savršenom opcijom za miješanje odlične atmosfere Drury St. i okruženje sa luksuzom i udobnošću.
Njegove renovirane sobe odišu domaćim dizajnom, dok je njegova jasmin bar tvrdi da je prvi Great Whisky Bar Irske, uvršten u prestižnu publikaciju Whisky Mag . Osim toga, svim svojim gostima nudi pametni telefon koji koriste tokom boravka i ne troše podatke.
Dylan Hotel _(Eastmoreland Place; od €300) _
Jasan primjer da viktorijanska sofisticiranost nije zastarjela . U ovoj bivšoj školi za medicinske sestre, visoki plafoni i široki prostori osvijetljeni su toplim bojama i pomalo razrađenim namještajem koji svakoj prostoriji daje poseban karakter.
Ima a terasa gde se služe najpoželjniji brančovi u gradu , sve dok je lijepo vrijeme.
Clarence _(6-8 Wellington Quay; od €120) _
Mitomani prelaze njegova vrata u nadi da će vidjeti Bono, pjevač grupe U2, vođenje sopstvenog establišmenta. Vrlo malo njih, ako ih ima, uspije. Ostali smrtnici imaju poticaj da ostanu u Najelegantniji hotel Temple Bara.
Njegove dvije fasade predstavljaju primjer ove bipolarnosti ovisnosti: S jedne strane, Essex St. , sa svojim izgledom odmetničke uličice, svojim pabovima i barovima; i sa druge strane , onaj s pogledom na rijeku Liffey , gruzijski stil i erkeri kao erkeri.
Elegancija u hotelu Dylan
GDJE JESTI
Fade Street Social _(4 Fade Street) _
Televizijski (Master) kuhar Dylan McGrath Ima carstvo restorana. Njegovo najnovije otvaranje, ovaj frenetični prostor, srednje porcije idealne za dijeljenje i moderna vina sa kojima će se uklopiti u ton jedne od najživljih ulica u gradu.
Rezultat je odličan, s besprijekornom uslugom unatoč velikoj potražnji i knjigom recepata u kojoj su irski proizvodi, posebno meso, sublimirani bez trikova. I svi rado prenose energiju kafana na sto.
Vijugave stepenice _(40 Lower Ormond Quay) _
Vaše propratno pismo obećava: restoran starinskog izgleda iznad knjižare . Šta bi mogao biti kutak za pisce šegrte s Moleskineom u ruci i Yatesovim glasom (autor stiha koji ovom prostoru daje ime), to je zapravo jedan od najpoštenijih restorana u gradu.
Kratak jelovnik domaćih recepata, jela dana koja su uvijek uspješna i atmosfera u kojoj hrana uvode inspirativne fraze. Zapišite ih ili ne, zavisi od svakog gosta.
Svinjsko uho _(4 Nassau Street) _
Činjenica okupacije tri sprata veličanstvene zgrade pored Triniti koledža e čini da se prvih nekoliko minuta ovdje osjećate kao kod kuće. Kada defiluje suđe, otkriva se da ono što uspeva da uradi Damian Derwin je stati na kraj svakom negativnom klišeju galske kuharice.
I ovaj restoran je savršen za družiti se s lokalnim gurmanima žele da se vrate u kuću svoje bake i budu iznenađeni pomalo francuskim inspirisanim pripremama ostrvskih klasika, kao što su spektakularni jagnjeća pita.
Brate Hubbard _ (153 Capel Street) _
Džejms i Geret su sve ispustili, spakovali ruksake i krenuli u obilazak Jugoistočna Azija i Australija za dvije godine. Na prvoj destinaciji naučili su kuhati i dominirati svim vrstama začina i povrća. U drugom, upravljati a melbourne style cafe , svojevrsni Eden za irske bariste.
Rezultat je mjesto koje se rodilo u ponudi samo kafića i preraslo u veseli restoran čiji su obroci ispunjeni vegetarijanci, mladi ljudi i stanovnici Dublina traži drugačiju užinu, zdravu i po povoljnoj cijeni.
Skriveni restoran iznad knjižare
Dollard & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Kada a gastromarket ne podleže turističkom vrtlogu ili tiraniji brendova hrane kao ovo cudo. Štandove irskog sira, ribe, kobasica i mesa koji su zapali u modu sazrijevanja prati i šank u kojem se salivacija može pretvoriti u zalogaj. Savršeno za predah i greh u bilo koje doba dana i noći , pošto je njegova pećnica za pizzu otvorena do zatvaranja pabova.
Gallagher's Boxty House (20-21 Temple Bar)
Pre četvrt veka, dobro staro Padraic Og Gallagher donio je iz svog rodnog okruga Leitrim pastu od krompira tzv boxty koji je tokom godina usavršavan i unapređivan.
Danas je postao referenca u Temple Baru, kako za ovaj recept, tako i za druga irska jela koja se ovdje moderniziraju i podmlađuju.
DORUČAK I GRIZKE
Two Pups Coffee _(74 Francis Street) _
Liberties živi taj trenutak slatka gentrifikacija a porijeklo svega se nalazi u ovoj kafeteriji. Za samo dvije godine, ova ustanova je postala a mali kutak usred prodavnica vintage odjeće okupirati svi prostori u prizemlju zgrade.
Tvoja tajna? Ukusna kafa, spektakularni domaći kolači i, iznad svega, njena sposobnost da postane prostor za bezalkoholno druženje , nešto što je u Irskoj ne tako davno bilo himera.
Ukusna kafa i domaći kolači...
Bewley's Grafton Street _(78-79 Grafton Street) _
Od uvoznika čaja koji je prkosio svemogućem Britanska istočnoindijska kompanija ostaje ovaj raskošan kafić koji je, iako je renoviran prije nekoliko godina, zadržava svoj stari šarm.
Slatka i slana jela i, prije svega, širok izbor toplih napitaka u kojima se uživa ispod umjetnikovih impresivnih vitraža Harry Clarke.
South Anne Street (kvart Dublin 2, između Crafton Street i Dawson Street)
Is centralna aleja uspjela je protjerati kafane. Na svojim trotoarima nalaze se dvije reference: Dublin Baristas Club _(u broju 19) _ i Anđeo kafe _(broj 16) _.
Dok bi se prvo moglo razmotriti Michael Collins ove pržene revolucije , drugo je jasna demonstracija da dizajn, modernost i autentičnost nisu nekompatibilni.
Vintage Tea Tours (Mesto okupljanja na Custom House Quay)
Neizreciva ideja postaviti čajnu sobu u klasičnom londonskom autobusu Automobil na dva sprata koji kruži najemblematičnijim uglovima grada već je uspeo, posebno u irskoj javnosti.
Razlozi? Odličan izbor najbolji sendviči i slatkiši u gradu i upečatljiviju atmosferu od očekivane.
Dublin sa vrha Guinnessovog skladišta
POSJETA I DEGUSTACIJA
Guinness Storehouse _(Kapija Svetog Jakova) _
Ovdje je sve počelo: irski izvoz, industrijski razvoj grada i, naravno, popularni turizam . Sjedište ove pivare i dalje je bitna gastronomska i kulturna atrakcija zahvaljujući svojoj mješavini stara zgrada, tehnologija i prekrasan pogled.
Teeling destilerija _(13-17 Newmarket) _
Njegovo otvaranje 2015. godine u GoldenTriangle , mitska destilerija u Dablinu, bila je pravi događaj. Na kraju krajeva, oni su prošli 125 godina od poslednjeg otvaranja fabrike viskija u gradu , prekretnica koja pokazuje da je trostruka destilacija ponovo u modi.
Posjetiti ga znači bez umješnosti, ili slajd šoua, ili proširene stvarnosti upoznati proces pravljenja ovog pića i, uzgred, testirati nijanse koje svako bure i svaka vrsta slada i zrna unose u konačno piće.
Pearse Lyons destilerija _(121-122 James Street) _
iza poslednjeg svečano otvaranje u gradu tu je američki kapital, nešto što je uočljivo kada se uđe u koordinate njegovog sjedišta. Prvo što se ističe je da se nalazi unutar stare crkve saint john , restauriran za tu priliku kako bi se fotografijama dodao sakralni sjaj.
Zatim postoji pretvaranje u prikaz svakog procesa destilacije, koji ga pretvara u a svojevrsni Diznilend za ljubitelje ovog pića . Ukratko, emisija za Teksašane u kojoj svako može uživati.
Referenca u Temple Baru
** Destilerija Jameson ** _(Bow Street) _
Ostao je kamin od dimljene cigle najikoničniji neboder u četvrti Smithfields . I, također, jedan od rijetkih relikvija koji je ostao od destilerije pretvoren u atrakciju koja je nedavnom renovacijom promijenila vodiče za višejezične multimedijalne projekcije. Naravno, atmosfera, bar i galaba su i dalje netaknuti.
GDJE PITI
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Nepotrebno je reći da Dublin ima više pabova nego kanti za otpatke, i svi oni općenito zadovoljavaju visoke irske standarde: živa muzika, drveni barovi i brbljavi parohijani.
Međutim, ako morate odabrati onaj koji se ističe po tome što svoju suštinu drži do slova, to je O'Donoghue's, džoint poput onih od prošlih godina gdje su se galske pjesme i točena piva nisu podlegla nijednoj komercijalnoj epidemiji.
Br. 27 Bar & Lounge _(27 St. Stephen's Green) _
Prije jedva deset godina, u Dablinu nije bilo veće noćne liturgije od one naizmjenično pinte sa šutevima sve dok telo može da izdrži. Srećom, mjesta poput ovog bara, nalazi se unutar hotela The Shelbourne , sofisticirali su pića zahvaljujući dobroj atmosferi i boljim koktelima; među kojima vladaju destilati prožeti irskim aromama.
Peruke & Periwig _(31 Dawson Street) _
Izgleda kao književni pab dok se mrežnjače ne rašire kada pogledate njegov mešoviti meni. Tada se pozivaju na Wilde i Joyce zamjenjuju ih imena muzičara i hvale miksevima i nijansama njihovih sofisticiranih kreacija.
Savršeno za fensi izlazak.
Wilde ili Joyce bi to tako željeli
Bar bez imena _(3 Fade Street) _
Ovo se dešava kada vam zabava u stanu izmakne kontroli. Barem takav osjećaj prenosi ovaj ogroman stan u kojem samo ogromni barovi razdvajaju koncepte doma i diskoteke. Ostalo je glasna muzika, zabavna atmosfera koja nije za djecu i piće po povoljnim cijenama u srcu Dablinske party scene.
KUPOVINA
Powerscourt centar _(59 William Street South) _
Ono što je bila rezidencija Richarda Wingfielda, 3. vikonta Powerscourta, danas je nezaobilazna kolekcija trgovina za sve ukuse. Najistaknutiji su članak, kompleks u kojem se prodaje najbolji irski objektni dizajn ; Artium , butik koji isto radi sa mladim modnim kreatorima; Y L Mulligan , fascinantan uzorak viskija iz cijelog svijeta u kojem se redovno organizuju degustacije i drugi događaji.
Indigo i tkanina _(9 Essex Street) _
Temple Bar ima neočekivani kreativni aspekt kao što pokazuje Irska galerija fotografije i Muzej stijena. I takođe prodavnice poput ove, a butik muške mode sa kafeterija u prizemlju koja se uspjela učvrstiti nakon jedanaest godina u izlogu na osnovu dobrog dizajna i umjerenih cijena.
Industry & Co. _(Drury Street 41) _
Ostalo savršen spoj između kolača i kupovine , iako su u ovom slučaju ono što okružuje makijato namještaj i proizvodi za kućanstvo, uglavnom proizvedeni u Irskoj, s kojima je vrlo primamljivo varati se sveprisutni nordijski stil.
Powerscourt centar
Jam Art Factory _(Ulica Patrika 64) _
Za sve koji traže originalan suvenir nudi ova radnja irskih grafičara i dizajnera beskrajni listovi u kojima je sintetizovan kreativni nemir Dablina . Jer, iza podzemnih razglednica grada, na zidovima njegovog sjedišta, u Slobode , post anti-establišment kreacije i portreti u predgrađu koliko hipnotični, toliko i zanimljivi.
frances street _(The Liberties, između The Coombe St. i Hanover Lane) _
Nesumnjivo veze između ruralnog i urbanog a između tradicije i modernosti kojom se Irska hvali, imaju pravi rudnik zlata u poslovanju sa antikvitetima.
Iz tog razloga prelistajte izloge prostora kao npr Johnston Antiques (na broju 70), Martin Fennelly _(u 60) _ ili Yeats Country Antiques _(na 68) _, omogućava vam da pronađete autentični starinski nakit.
NE PROPUSTITE
EPIC Muzej irske emigracije _(Custom House Quay; 14 €) _
U ovom moderan interaktivni centar pokazuje kakva je bila irska dijaspora. Kroz razne sobe učiš takve stvari Poreklo step plesa je u galskim plesovima s, da Rihanna ima irsko prezime (Fenty), ili da Obamino porodično stablo ima crvenokose grane.
Nacionalna galerija Irske _(Merrion Square; besplatan ulaz) _
Nakon mukotrpnog i delikatnog renoviranja i proširenja, velika umjetnička galerija u zemlji postala je muzej kakav je Irska zaslužila i gdje lokalni umjetnici dijele zid sa Velazquez, Vermeer ili Picasso.
_*Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 121 Condé Nast Traveler Magazina (oktobar)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Oktobarsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na vašem omiljenom uređaju _
Veliki totem Dablinske i irske umjetnosti