Ovo se zove SOBA
IZAKAYA
Šta je? Ima li tamo sušija?
To je tipičan bar u koji idete na užinu i popiti nekoliko piva sake napuštanje posla. Da, ima suši, ali i mnogo drugih stvari. I dogovorili smo se da proširimo vidike.
Gdje probati?
U Sushi Izakaya Macchan , vrlo živo mjesto unutra, u mirnom dijelu Roppongi Hillsa i blizu centra Tokija. Vrijednost za novac je zaista dobra. Među bogatim menijem porcija, možete probati kampachi fish i neka japanska verzija francuskog omleta. To je tipična kafana, iako prostrana, u kojoj jedu pravi ljudi. Savršeno za doživljaj Tokija kao lokalni . U početku ga je teško pronaći. Ovaj blog je bio zadužen da vas nauči kako da stignete fotografiju po fotografiju iz tržnog centra Roppongi Hills.
Izakaya, odnosno bar u kojem se jede luksuz
SUKIYAKI
Da ga pojedem?
Da, ako volite gulaš napravljen od čorbe tzv dashi sa soja sosom, šećerom i sakeom. Na šporetu u sredini stola pirjaju se tipični azijski proizvodi: pečurke, povrće, tofu, rezanci, fina govedina...
Gdje probati?
U Ginza Rangetsu . Ako idete na ovo mjesto, u trgovačkom dijelu grada, najbolje je prvo otići u kupovinu, jer ovo jelo može biti solidno i vjerovatno vam neće biti trčati maraton nakon što ga pojedete. To je zimska opcija . Ovaj je malo skuplji od ostalih opcija na ovoj listi: puni meniji, sa predjelima i desertima, već od 65 eura.
Sukiyaki
UNAGI
Šta je?
Ovo je šala koju su napravili prijatelji ... Osim što je šala koja zauzima čitavo poglavlje serijala, to je jelo od slatke jegulje . To je jedna od najukusnijih stvari koje ćete naći na japanskom stolu.
Gdje probati?
U unagi akimoto Oni su cijeli svoj život, tijelom i dušom, posvetili ovom specifičnom kutku japanske gastronomije. Jegulja na žaru ide uz pirinač . Može se servirati u činiji (unadon), ali je preporučljivo da bude u pravougaonoj kutiji, slično bento kutijama. To se zove unaju. Ovo jelo je obavezno i ovo mesto zna da ga kuva.
Unagi, napravljen od slatke jegulje
OKONOMIYAKI
Šta je?
Da sumiramo brzo, to je kao japanska pica . To je jelo koje se kuva na podlozi od brašna i jaja na koju stavljamo sastojke i sosove po želji. Uglavnom, restorani specijalizovani za to imaju rešetku u sredini svakog stola, tako da gosti mogu da rade kako žele. Iako je češći u gradovima poput Osake, u glavnom gradu možete doživjeti i njegov okus. Da budem iskren, to je nezgoda.
Gdje probati?
Asakusa Okonomiyaki Sometaro , restoran zavodljive estetike koji pribjegava klasičnom stilu Asakusa , jedno od najautentičnijih područja Tokija. Takođe nosi ime muža svog osnivača ( Submit ), japanski glumac koji je 1930-ih morao na neko vrijeme da napusti porodičnu kuću kako bi odslužio vojni rok.Čekajući njegov povratak, odlučila je da ostane zaposlena. Iako ovo mjesto nije originalno, dobro čuvajte svoju baštinu . Takođe, blizu je budističkog hrama Sensō-ji , kontroverzne ulične instalacije Phillipa Starka (koju je naručila japanska pivara Asahi) i trgovačkog područja iz vremena Edoa sa svim vrstama suvenira i rukotvorina. To je zaista plan.
Okonomiyaki ili japanska tortipica
ODEN
Šta je?
Izgleda li kao nešto što jedemo u Španiji? O. To je ekvivalent kuvanom , ali iz Japana i čuvajući sve kulturne i gastronomske razlike. Recept sastavljen ponovo od dashi čorbe, ovog puta sa jajima, želeom od povrća, daikonom (rotkvica), konnyaku , riblji kolač...
Gdje probati?
Takozvana "seljačka hrana" može se naći na mnogim uličnim tezgama. Čak se i najjednostavnija verzija posude može kupiti pored kutija mnogih 7-Eleven . Ali složenija opcija i sjedenje za stolom je opcija U redu , restoran nedaleko od centra Tokija koji je na putu (jedna stanica podzemne željeznice dalje) ako posjećujete hipstersku četvrt grada, Shimo-Kitazawa.
Oden, japanski gulaš
SOBA
Šta je?
To je vrlo posebna pasta iz Japana; vrsta rezanaca napravljenih sa heljda . To će reći: zdravije i lakše. Japanci ga jedu više od 400 godina. Mora postojati razlog. Važno: NIJE ramen. Ovaj recept se služi u dosta japanskih restorana sa michelin star.
Gdje probati?
Matsugen , mjesto kosmopolitskog dizajna smješteno u Ebisu area Prave ih ručno. Mogu se jesti hladne ili tople, u zavisnosti od apetita svakog pojedinog i godišnjeg doba. Soba, povrće, vasabi... se serviraju odvojeno i pomešaju u činiji. Neke su opcije toliko šarene da ne želite pokvariti prezentaciju , ali to je predokus eksplozije okusa koju predstavlja jelo.
Pratite @HLMartinez2010
Soba, sa rezancima od heljde