Dvije žene na biciklu kroz Kopenhagen
GDJE SPAVATI
Hotel Ottilia _(Bryggernes Plads 7) _
šumeći Carlsberg četvrt takmiči se sa svojim susjedom Vesterbro u dizajnerske radnje i restorani i u uvjeravanju mladih da se presele na njegove kaldrmisane ulice. Iznad njih su stambeni i poslovni blokovi i, paralelno, zgrade od crvene cigle u kojima se nalazi fabrika i zvanična prodavnica brenda piva.
Ovaj butik hotel sa četiri zvjezdice nudi sobe skandinavskog minimalističkog dizajna i jedan od njih buffet doručak zbog čega vrijedi odgoditi izlazak na ulicu.
Petanque tereni u hostelu Generator
Generator Hostel _(Izgubiti težinu 5-7) _
To je možda najrasprostranjeniji lanac hostela u Evropi i onaj koji se najbolje prilagodio ukusima i potrebama novih generacija čiji mali budžeti nisu u suprotnosti sa njihovim estetskim brigama.
Među posebnostima ovog Generatora je njegov ledeni bar, kao gužva svoju terasu sa igralištem za petanke. Omiljeni sport francuske omladine i španskih penzionera je poslednjih godina sve popularniji u prestonicama kao što su berlin bilo Kopenhagen .
Nobis Hotel _(Niels Brocks Gade 1) _
**Stari danski muzički konzervatorij** renoviran je 2011. kako bi se izgradio ovaj dizajnerski hotel koji poštuje većinu originalna arhitektura iz 1903.
Ukrašena profinjenim i plemenitim materijalima, ima 77 soba, od kojih neke imaju pogled na park Tivoli i muzej Carlsberg Glyptotek. Ako kupaonice nekog objekta govore više o njegovoj kategoriji nego ulaz, njihova, napravljena od mramora, govore samo o luksuz i dobar ukus.
The noi restaurant upotpunjuju ukusno iskustvo gdje se okupljaju najbolje francuske i danske gastronomije.
Hotel Sanders Kopenhagen _(Tordenskjoldsgade 15) _
Ugodan i elegantan, ovaj butik hotel koji je osnovao bivši plesač Alexander Kølpin nalazi se u blizini Kraljevskog danskog pozorišta, galerije Kunsthal Charlottenborg, Opere i palate Amalienborg. Ima besplatne bicikle i usluge joge i masaže u sobi.
Svijetli interijeri i puno zelenila u hotelu Sanders
Hotel d'Angleterre _(Kongens Nytorv 34, 1050) _
Domaćin Hans Christian Andersen i pozdravio Amundsenov povratak. Ovaj hotel sa pet zvjezdica, koji predsjedava jednom od najvažnijih komercijalnih područja grada, je a istorijski dragulj skoro na visini Kraljevske palate.
Sa više od 95 soba, zatvorenim bazenom, spa i barom posvećenim isključivo i isključivo šampanjcu, sa više od 160 vrsta, Njegova glavna atrakcija je restoran Marchal, koji je renomiranom kuharu Andreasu Baghu donio Michelinovu zvijezdu.
GDJE DORUČAK
Kafa 22 _(Sortedam Dossering 21) _
Jednog jutra, Dankinja ustaje, sjeda na bicikl i pedalira do najbliže cvjećare. Nije poseban dan, niti su za poklon; u Kopenhagenu kupujete cvijeće samo zato. S njima u ruci ili u korpi, zaustavlja se u kafiću na uglu gdje čekaju njeni prijatelji.
Hladno je, ali je i sunčano i to je dovoljan razlog da ostanete na terasi u toplini kafe, razgovora i ćebeta. Hygge je bio upravo ovo: udobno se nalaziti u šarmantnoj kafeteriji i obilnom marendu.
Tolboden _(18-24 Nordre Toldbod)_
Da vidimo kako ćemo ovo reći... Mala sirena razočarava. Mala je i okružena turistima, baš kao La Gioconda, samo što ova skulptura ima više simboličku nego umjetničku težinu.
Enterijer restorana Les Trois Cochons
Pošto je postavljen kao amblem grada, vredi ga posetiti, Sada, ako obilazak zaokružite vožnjom biciklom i zaustavljanjem u Tolbodenu za pojedi hamburger u podnožju luke, vaš dan će se značajno poboljšati.
Les Trois Cochons _(Værnedamsvej 10, 1619) _
Nije da Dancima nedostaje gastronomska tradicija, već dok svijet nije počeo da ih gleda drugim očima, oni (kao i ostali) nisu mogli odvojiti pogled od onoga što se dešavalo u Francuskoj. Dakle mnogi restorani kombinuju nordijsku visoku kuhinju sa francuskom tradicijom i to u srcu Kopenhagena, oko ulice Værnedamsve, postoji mali Pariz.
Prepuna pekara, bistroa i butika sa aksesoarima za kosu (štipaljke od dijamanta, biserne ukosnice...), ovaj minijaturni kvart dom je nekih od Instagramovih omiljenih kafića, poput Les Trois Cochons ili njegovog susjeda Granole.
Folkehuset Absalon _(Sønder Blvd. 73) _
U unutrašnjost reformisane crkve, veliki stolovi u ovoj kantini podsjećaju na veliku dvoranu u Hogwartsu. Kao u školi Harryja Pottera, i ovdje moraćete da delite zajednički sto za doručak, ručak, večeru ili naknadna pića sa ostalih 180 ljudi primljenih u ovaj prostor u naselju Vesterbro.
Jedna od tezgi na pijaci
GDJE JESTI
Torvehallerne Market _(Frederiksborggade 21, 1362) _
"To nije supermarket, to je super market", pretpostavljaju Danci govoreći o tezgama u blizini norreport stanica, gdje se danska gastronomija izražava iskreno i možete probajte smørrebrod, tost od crnog kruha uz meso i umak ili sa haringom mariniranom s lukom i kaparima, između ostalih kombinacija.
Nedaleko je pošta Sánchezova kći, taqueria osnovala bivša radnica Nome koja je sama uspješno krenula, i druge opcije za punjenje želuca bez pretenzije ili kupovinu odabranih proizvoda.
Ne mama _(Refshalevej 96) _
'Ne' sa nordijskog, 'lud' od hrane. Na danskom, naravno. Restoran Noma (bez 'd') koji je stavio Kopenhagen na gastro kartu ponovo otvoren prošle godine u novom pravcu i sa pismo podeljeno na tri godišnja doba koji je zamenio Rene Redzepi na vrhu liste 50 najboljih restorana na svijetu 2019, ovaj put na drugom mjestu.
Subotom u vrijeme ručka obično je manje gužve a studenti se i dalje mogu prijaviti na listu čekanja kako bi uživali u **degustacijskom meniju (335 eura)** uz popust od 55%.
U kuhinji restorana Relae
relej _(Jægersborggade 41) _
„Jednostavnost je na prvom mestu, detalji odmah posle“ je njihov moto. Najodrživiji restoran na svijetu nalazi se u najdanskoj ulici u Kopenhagenu: Jægersborggade .
Svakog jutra ovamo dolazi dostavljač bicikala iz pekare Mirabelle, također u vlasništvu kuhara Christian F. Puglisi. Povrće, protagonisti njihovih jela, donesu sa svoje farme, koji je udaljen 45 minuta od grada; 90% tvojih riba i morski plodovi su održivi s i dva degustacijska menija se usklađuju, kako bi drugačije, sa biodinamička vina.
Apollo Bar & Kantine _(Charlottenborg, Nyhavn 2) _
Drugi od projekata vlasnika Ateljea Septembar to je ujedno i mjesto za Zara kampanju. Djelomično zato što jeste pored čuvenih obojenih fasada Nyhavna a dijelom i zato što je njegova supruga jedan od najtraženijih danskih modela, a njegova porodica oličenje nordijskog savršenstva.
Kao i meni u menzi: Paradigma minimalizma, njen pragmatičan i ukusan meni se menja svake nedelje i nudi samo jedno jelo dnevno.
Aammans 1921 _(Niels Hemmingsens Gade 19-21) _
Ako je tržište Nørreporta nudilo najpristupačniju alternativu za kušanje smørrebroda, Aammans nudi jednu od najekskluzivnijih opcija u svojim restoranima, keteringu i štandovima za poneti imaju u gradu i na aerodromu. Ne možete otići bez pokušaja njegov tost sa kremom od gljiva.
Kantine Pile Allé _(Pile Allé, Frederiksberg) _
Na način nemačkog biergartena, ove kantine avenije Pile, u naselju Frederiksberg, sa svojim neprekidnim klupama i nastupima uživo, tradicionalna (i donekle folklorna) alternativa za uživanje u porodičnom ili grupnom obroku, pogotovo ako vam vrijeme dozvoljava da uživate na terasi. Pogledajte menije na ulazu, jeftino i u izobilju.
GDJE PITI
tap house _(Lavendelstraede 15) _
Nije prikladno za neodlučne. Vaš izbor sa više od 61 sorte najviše će oduševiti brewers. U centru i sa sretni sat . Pazite da se napuni.
policijski čas _(Stenosgade 1) _
U ovom govornica smještena u godine prohibicije , dekor, barmeni i muzika nas podsjećaju da je njihova lokacija nekada bila gangstersko okupljalište gdje je danas barmen Humberto Marques služi najbolje koktele u gradu.
Pas koji laje _(Sankt Hans Gade 19) _
Uživati dobra muzika i opuštena atmosfera, na pola puta između tradicionalnih bodegasa (gdje je pušenje još uvijek dozvoljeno) i barova s tvrdnjama koje su direktno proporcionalne cijenama.
Policijski čas, 'speakeasy' postavljen u godine prohibicije
KUPOVINA
Vrijeme je isteklo _(Krystalgade 4) _
Ako je u kulinarskom svijetu revolucija došla s Redžepijem, u modi je sve počelo Pernille Teisbaek . Urednik koji je izvukao brendove imao je mnogo veze sa čime Pariz je predat Kopenhagenu kao modna prestonica.
Potpisi kao Samsoe Samsoe, Ganni, Stine Goya, Cecilie Bahnsen ili Saks Potts napravili su rupu u ormanima znalaca dok su, na nivou ulice, Dankinja (a dečak još više) zadržavaju sklonost ka reciklaži i polovnoj odeći.
Mnogi hodočaste u Time's Up, gdje možete pronaći kolekcionarski predmeti iz tih divnih 70-ih, 80-ih i 90-ih Yves Saint Laurenta, Versace, Gucci... Legenda kaže da je jednom viđen Chanel 2.55.
Royal Copenhagen _(Amagertorv 6) _
Ako želite da se vratite sa suvenirom koji ne zahteva preračunavanje prtljaga, neka to bude kutija kolačića ili komad porcelana iz Royal Copenhagena. The šolje Oni su zvijezda poklona među Dancima, koji obično stavljaju posuđe u božićne korpe kompanije.
notre dame _(Nørregade 7) _
Katedrala unutrašnjeg uređenja i dekoracije u glavnom gradu Danske Daleko je od robnih kuća u stilu Illum Bolighus i bliže nezavisnoj verziji lanaca poput Søstrene Grene ili Tiger.
Christiania u Kopenhagenu
NE PROPUSTITE
Assistens Cemetery _(Kapelvekh 4) _
Odmaraju se na tome Hans Christian Andersen ili Søren Kierkegaard a vikendom djeca trče među grobovima i stariji imaju piknike na vodootpornim ćebadima, prijenosni roštilji i Kubb, igra koja se sastoji od rušenja drvenih kockica.
Slobodni grad Christiania
Prvi znak najavljuje da više nismo u Evropskoj uniji, a malo dalje drugi zabranjuje fotografisanje (i trčanje). Uprkos reputaciji kontroverznog, U ovom djelimično samoupravnom alternativnom kvartu, turisti i lokalno stanovništvo koegzistiraju na pijacama i kafićima.
Aroma: Havtorn ili morski trn
Plod narandže veličine borovnice i arome citrusa, Vrlo česta u nordijskim zemljama. Ljeti se koristi u kolačima, sirupima i sladoledima, a tamo organski džemovi sa ostrva Bornholm u radnjama poput Helges Ost.
Posebna biljka: Hyldeblomst
Sa zova Prave se prirodni lekovi koji jačaju imuni sistem i sirupi za bezalkoholna pića. Nekoliko kapi njegovog ekstrakta, malo gazirane vode, led i list mente. Ovako ga služe u Groedu a nakon što probate, nećete se htjeti vratiti limunadi.
Umetnik: Poul Pava
Šarene i djetinjaste, vidjet ćete ih u različitim radnjama na platnima, zemljanom posuđu, tanjirima, kalendarima... Takođe imaju istaknuto mesto u robnim kućama dizajna Illum Bolighus.
Grob Hansa Kristijana Andersena na groblju Asistens
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 134 Condé Nast Traveler Magazina (decembar)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Decembarsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _