Sada se o revoluciji misli na tanjiru
Da je kamen mrtav je tako istina da je čak i malo neugodno podići prst na času i braniti ga. Jesam li čuo The Killers? Ma daj, molim te, momak s brkovima je dečko na oltaru i moja nećaka je postavila njegovu sliku sa pačjim nosovima pored Justina Biebera u njegovu razrednu fasciklu. On kaže da je to "supermegafan". 'Moremolan' -sic- Franz Ferdinand ? Mrtav Springsteen? Umetnite U2 ? Biće to šala... Coldplay? Ajde da pređemo na drugu temu...
Rock više nije zanimljiv. I nema veze jer više nije subverzivna, niti tera ljude da svrše, niti namerava da menja svet. Samo prodajte puno hitova na iTunes-u. Adrià je sve promijenila . A to je da je generacija tridesetogodišnjaka kojoj je kompilacija -još jedna kompilacija - oproštaja R.E.M. nije ga briga, jer je R.E.M. odavno prestao da se interesuje. Zanima ga subverzivna kuhinja Diega Guerrera u Club Allard ili novi program Jamie Culluma . Dokumentarni filmovi se preuzimaju sa the Bulli (ne ono iz Scorseseovog Rollinga) i to je Quique Dacosta će vjerovatnije biti na naslovnoj strani New York Timesa nego Vetusta Morla . I bogami, kako smo sretni.
Prestali smo da idemo na koncerte jer se ništa nije desilo. Stvari se dešavaju u kuhinji Can Roca, u baru Arzábal ili u Tíckets, ali ne i na koncertu. Nikada više ne bismo vidjeli Rockopopa, definitivno bismo odabrali rijaliti šou Gordona Ramsaya. Znojimo se Rolling Stonea, radije čitamo -nadaleko - ** El Comidista **. Više nismo fanovi foodies sa hiljadu očiju u časopisima, blogovima, tvitovima i tračevima.
A to je da su naši najbolji kuvari zvezde, a zvijezde vole tvitovanje koliko njihov ego šeta crvenim tepihom -plava, radije - sa laticama ruže i hiljadama gurmana koji mole za oskudni RT.
El Comidista, harangira mase u umjetnosti dobrog jela
Najaktivniji kuhari i restorani na Twitteru
Evo izvještaja nekih od kuhara na našoj listi '25 najboljih gastronomskih restorana u Španjolskoj', prvog - i najsjajnijeg - dijela specijalnih '100 restorana koje treba posjetiti prije nego umrete':
Dog Rock @CanRocaCeller
Josep 'Pitu' Roca @JosepPituRoca
Jordi Roca @jordirocasan
Mugaritz @Mugaritz
Quique Dacosta @qiqedacosta
Martin Berasategui @berasategui
Paco Morales @pacomoraleschef
U Westeros @aponiente
L´Escaleta @Lescaleta
Kiko Moya @kikomoyachef
Ramon Freixa @RamonFreixa
Paco Roncero @PacoRoncero
Two Heavens Restaurants
Braća Torres @HermanosTorres
Zatvor
Manolo de la Osa @ManoloDeLaOsa
Portal Echaurren
Francis Paniego @FrancisPaniego
magla
Dani Garcia @danigarciaca
don giovanni
Andrea Tumbarello @atumbarello
I još Twitter kuhara:
Bascook Restaurant @BaiBascook
Sergi Arola Gastro
Sergi Arola @sergiarola68
Azurmendi
Eneko Atxa @eneko_atxa
Koka-kola
Mario Sandoval @MarioSandoval77
Ricard Camarena @ricardcamarena
shaker
Fernando P. Arellano @ArellanoFernan
Sargantana
Juan Ramon Aparisi @sarganman
restoran plaice
Pepe Solla @pepesolla
Vicente Patino Vicente Patiño @vicentecuiner Arguiñano
Karlos Arguiñano @karguinano
borilačka kuća
Nacho Manzano @nachomanzano
Rodrigo sa ulice Rodrigo de la Calle @rdelacalle
Restoran La Ereta
Dani Frias @daniereta
Oriol Balaguer
Oriol Balaguer @Oriol_Balaguer
Tasquita ispred
Juanjo López Bedmar @JJ_Tasquito
Gerard House
Marcos Morán @Casa_Gerardo
Azurmendi
Eneko Atxa @eneko_atxa
Restoran Viavelez @RestViavelez