Gastrocanaperos, to strašno pleme
Tako je, danas je sve "gurmansko" (nosovi, ako i Mercadona prodaje gurmanski guacamole), lifestyle magazini sada govore samo o gastronomiji (hem), kuhari monopoliziraju više naslovnica nego ministri i borci bikova , reklamne agencije trljaju ruke novom dežurnom kampanjom gastro-oglašivača, a popularni rječnik je propao s -užasnim- novim riječima poput foodie, finger food, trash cooking ili gastrobar.
Ali ovo nije najgore. Najgore je što je kao rezultat “Hrana je nova stijena” nastala zlokobna, glupa i sveprisutna tipologija (kao neka vrsta gurmanskih leminga). Govorimo o gastrokanaperu. A što je bolje od onih koji su uperili prst u tako opasan primjerak da objasne svoju borbu: odgovorni za ** @Gastrocanaperos račun. "Rođena je kao opservatorij za ponašanje određenih jedinki u gastronetu**. Gastronomija 2.0 je na neki način postala zoološki vrt i mi se ponašamo kao prirodnjaci koji posmatraju svoje vršnjake. Ne napadamo i ne osuđujemo, mi samo stavljamo ogledalo ispred njih i sluzimo kao razglas za kolektiv. Pratimo ih na prezentacije, zapisujemo kutije uzoraka koje dobiju i zapisujemo pozive njihovih zrtava. Nažalost, ne nose svi gangsteri naš rad sa isti smisao za humor", kažu oni.
Radi podjele šamara i okretanja četiri obraza, podijelili smo zapovijesti. Dolje potpisani potpisuje prvih pet, a strašni @Gastrocanaperos, posljednjih pet. I bez daljeg odlaganja:
1) Rađa se gastrokanapero
Sjećate li se onog druženja u razredu? Onaj odvratni klinac Vicente koji sjedi u prvom redu? Taj delegat brzo podiže ruku i zagrebe pola boda pokazujući na džudo, engleski i kucanje? isto tako, danas Vicente ima gastro blog, ide na gastrosaraos kao da nema sutra i tvituje svaki kanape koji proguta.
2) Gastrokanapero plaća poštaricom
Čak ni mršavi euro nije voljan ostaviti pravog gastrokanapera u grlu. Objave, tweetovi, spominjanja, bonusi, fotografije na Instagramu, pa čak i video zapisi na Vine-u. Ali karte? Molim vas dođite još jednog psa sa tom kosti.
3) Gastrocanapero prezire Michelin, 50Best i Repsol
A mišljenje Don Carlosa Maribone, Joséa Carlosa Capela, Rafaela Garcie Santosa, pa čak i Grimoda de la Reynièrea, ako je podigao glavu, također je vrlo oštro. Za gastrokanapera postoji samo jedan važeći kriterij i to je njegov . Samo nedostaje.
4) Majstor u kolenu
I postdiplomski studij laskanja, vazelina na društvenim mrežama i pravljenja konaca svakom brendu, restoranu, džinu ili pivu koji plaća dežurne kanapee.
5) Oduvijek je bilo časova
Čak i među gastrokanaperima. Da takođe. Postoje vrhunski gastrokanaperi (sa hiljadama poseta zvezdanom gastronomskom blogu nacionalnih medija na dužnosti) koji se mukotrpno igraju da bi postali poput Tamare Falco (čitaš li me? Volim te, Tamara) i idu samo na velike sastanke; Po pozivu, naravno. Ali ima i neurednih gastrokanapera koji se provlače kroz jadnu slamku na komšijskom pivskom događaju.
6) Gastrokanaperu je potreban zaštitnik
"Baš kao što je Van Gogh imao Doktora Gacheta, profesionalnom scroungeru treba neko da sponzoriše njegovo mlaćenje. Kuhari, brendovi ili reklamne agencije bore se da osvoje srce Gastrocanapera."
7) Gastrokanal nikada ne kaže ne
"Bez obzira koliko ste umorni, koliko god šunke pojeli i koliko god grubog vina popili. Bez obzira na to koliko je događaj bezobrazan ili nezdrav uzorak. Gastrokanapero voli besplatno. Profesionalizam iznad sve ostalo."
8) Gastrocanapero je multimedijalni stručnjak
"On uređuje fotografije, video zapise, tekstove, blogove i rukuje svojim gadgetom kao nadobudni hipertekstualac. Možda nema jebenu ideju šta je lampuga ili misli da je tartuf ono što ulazi u petisú. Ali ako govorimo o Final Cutu Pro, Photoshop, Wordpress, Klout ili Analytics stvari se mijenjaju."
9) Gastrokanaperizam je zarazan
"U redu, gastrokanapero je rođen. Ali sve je više slučajeva preobraćenja."
10) Način života
"Nemojmo se zavaravati. Za mnoge ovo može biti nešto zabavno, ali za njih je to način života. Scrounging kao lajtmotiv njihovog postojanja. Ako žele izaći na večeru, to najavljuju na Twitteru. Ako im se sviđa vino, pitaju skladište."
I zapamti...
Svi nosimo gastrokanapero unutra. Da, i ti.
Rađa se gastrokanapero