Olivia brine o vama, restoran bez radnog vremena sa vrlo pažljivom kuhinjom i estetskim ambijentom."
Sestre Mariam (fotograf) i Esther Camoi (Sybillina diñadora) i potonji suprug, Fernando Fuentes, jasno su rekli: “Postavite restoran bez radnog vremena, sa fleksibilnom marginom, i ponudite vrlo pažljivu kuhinju u estetskom okruženju” , objašnjava Esther, na čelu Olivia se brine za tebe (između 12€ i 15€ i mogućnost jela za 7,50€). U minimalističkom, ali ugodnom prostoru, čiste linije vladaju s antiknim namještajem koji se proteže od Belgije do Madrida, pa čak i lampom iz vlastitog doma. “Naša filozofija je: stvoriti mjesto gdje se osjećate kao kod kuće” , pojašnjava Esther. Njegovo uobičajeno pleme, profesionalci iz svijeta mode, reklamne agencije ili filmski producenti, cijene više od ikoga mogućnost da od ponedjeljka do petka od osam ujutro do šest navečer jedu njihova ukusna kombinirana jela kuhana s organskim proizvodima. “Mariam i ja smo napisali pismo. Naš koncept je miješanje povrća, ugljikohidrata i proteina u malim količinama u istom jelu kako bi se postigla zdrava i uravnotežena kombinacija. Vi sami birate šta ćete mešati i pravite svoje jelo. Mi nismo makrobiotičari ili samo vegetarijanci” , razjasni ponovo.
Ne idi bez...
1. Prijavite se za njihov doručak. Njegov meni je obiman i nenadmašan.
dva. Probajte njihovu tunjevinu, kus-kus, patlidžane i njihove fritule. Četiri bestselera Kuće.
3. Njihova tartlet sa limunom i beze i ona sa crvenim voćem su obavezni.
Mapa: Vidi kartu
Adresa: Santa Teresa, 8. Madrid Vidi kartu
Telefon: 91 702 00 66
Cijena: Između 12€ i 15€ i mogućnost jela za 7,50€
Raspored: Od ponedjeljka do petka od 8.00 do 18.00 sati
Momak: Vegetarijanac
Službeni web: Idite na web