Dnevni boravak sa keramičkim komadima i kasetiranim stropom
Portugal ima 31 vinska regija, značajan broj s obzirom na veličinu zemlje. Ali istina je takva nad svima njima vlada dolina Douro, ako ne toliko zbog svoje veličine, onda zbog istorije i prestiža.
U stvari, jeste najstarije ime porekla na svetu, Pa, to je bilo Markiz od Pombala koji ga je kao takvog ustanovio u osamnaestom veku da reguliše proizvodnju vina, posebno Port, tako cijenjen od strane Engleza.
Vekovima su oni bili ti koji su najviše i znali su bolje kako da eksploatišu ove zemlje, sa tom velikom rekom u sredini, da donese za stolove svog ogromnog carstva beskrajne boce.
Bazen napravljen od granita iz tog područja i integriran u spektakularni krajolik Doura
ipak, Douro, portugalski Duero, mnogo je više od 'Porto vina' , budući da u svojoj dolini, UNESCO-va svjetska baština od 2001 , proizvode odlične vina, žestoka pića i maslinova ulja . Ovo prirodno bogatstvo i jedinstven ekosistem podstiču Philippe Austria da ima svoju Quinta u Douu.
Tako je bilo 2013. je stekao stogodišnjicu Quinta da Côrte, koji je tako dugo bio u rukama Porodica Pacheco i šta se nađe samo tri kilometra od Pinhaoa , taj šarmantni gradić u srcu vinske regije Douro i unutar zlatnog trougla Cima del Corgo, jedna od njenih pritoka.
Austruy, prosvijećeni čovjek besprijekornog ukusa, već rečeno, kao što će enofili znati, sa vinogradima u Provansi, Haut-Médocu i Toskani.
I, iako je Quinta u koju se zaljubio nemilosrdno napuštena, bio mu je jasan njen ogroman potencijal: vinogradi zasađeni u tim uske terase zvane "socalcos", pejzaž, vila iz 19. veka, podrum sa vrednim bačvama... to mjesto je zaslužilo novi sjaj.
Jedna od četiri spavaće sobe, koje miješaju stari portugalski namještaj sa Ivanovičevim komadima
Nije nimalo lako doći do Quinta da Côrte, pogotovo zato što morate paziti da se ne izgubite u takvim „socalcosima“, ali nagrada je brutalna: pred očima razglednica između planina, rijeka i vinograda u kojoj se gubi pogled, nebo obojeno u hiljadu boja na zalasku sunca, veličanstveno zelenilo i često ona tajanstvena magla nalik na gorje zbog čega se osjećate kraljem ili kraljicom teritorije predaka. I tišina. Tišina koja je zlata vredna.
Radnik u vinogradima Quinta
Pored proizvodnje različitih vina, Austruy je ovdje želio stvoriti utočište koliko uzvišeno, toliko i jednostavno i podijeli svoje imanje s gostima koji se žele osjećati kao kod kuće. U porodičnoj kući u kojoj nema mesta za formalnosti bez protokola.
Da bi to postigao, upustio se u projekat od dizajner enterijera Pierre Yovanovitch, i evo priznanja: mi smo zapravo otkrili ovo imanje preko Jovanoviča, ko je takav fan koji potpisuje ove redove kao Condé Nast Traveler tim, uvijek na čekanju tvoj uvijek veličanstvena djela u hotelima i vilama širom svijeta.
U svakom slučaju, odmah smo hteli da saznamo šta je uradio ovaj put usred Doura... i eto dokle smo otišli.
glavna kuća, usred tridesetak hektara farme , škakljive je jednostavnosti. Vrsta nuno ferreira on nas prima kao što prima prijatelja nakon što nas je, nekoliko minuta prije toga, spasila druga osoba iz ekipe koja nas je potražila među vinogradima susjedne farme.
Detalj kuhinje sada pretvoren u trpezariju i živčani centar kuće
definitivno, Morate biti oprezni sa GPS-om u ovoj vijugavoj oblasti. Smijući se proživljenoj anegdoti, poziva nas da uđemo u kuću, čiju četiri sobe, sve različite, odišu tom novom elegancijom ništa oštro i zasnovano Portugalski elementi koji se miješaju s luksuzom u detaljima i materijalima, Yovanovitcheva parola.
Položen test: majstorski rad kako čuvajte espiritu loci, dugo očekivani lokalni duh. Četiri druge sobe u aneksima, od kojih su dvije povezane šarmantnim dnevnim boravkom, omogućavaju proširenje prostora, Idealno za grupe prijatelja ili porodice.
Dnevni boravak spojen sa trpezarijom
Stil se šunja svuda, u svakom detalju, a mi se odmah zaljubljujemo u portugalske prekrivače, ručno rađeni tepisi modernističkih boja, komadi keramike, radovi umjetnica poput Joane Vasconcelos...
Po uputama iz Austruya, dizajner interijera je zadržao neke od elemenata pronađenih u kući, kao npr starinski portugalski namještaj od tamnog drveta koji su sada u suprotnosti sa novo i veselo drvo u prirodnim tonovima.
Stara kuhinja sa pločicama je sada trpezarija i srce kuce, iu njemu komanduje monumentalni kamin.
Pod je od terakote, a za velikim zajedničkim stolom obratite pažnju na keramičku podlogu umjetnice Laure Carlin, predstavlja mapa Doura koju su nacrtala djeca. Također je vrijedno potrošiti malo vremena biblioteka, puna književnog blaga.
Stepenice novog podruma koji je izradio Pierre Ivanovitch
U novom lutanju, sada ležernijem, tu i tamo nailazimo na radoznale svijećnjake i keramičke stolove, otkrivamo da su uzglavlja "portugalskih" kreveta inspirisana arhivom Gulbenkian fondacija i to provjeravamo zbirka keramike i lokalnih antikviteta koegzistiraju s komadima Jeana Lurçata, Rogera Caprona, Bruna Gambonea, Jeana Dervala i Georgesa Pelletiera pa čak i čipkarenje Natalie Dupuis, među mnogim drugim umjetnicima.
Rezultat je kuća s domaćom dušom u kojoj se možete osjećati mirno i opustiti između posjeta i šetnji ili, zašto ne, sa Porto-tonikom u ruci.
I, iako je teško napustiti udobnost Quinta, nemojte biti lijeni jer atraktivnost područja zaslužuje da se pomaknete: ruta portugalske romanike, muzej i arheološki park Vale do Côa, neki dragulji za sljedbenike savremene arhitekture kao npr crkva Santa Maria in Marco de Canaveses, koju je dizajnirao Siza Vieira, vile koje su prošarane dolinom, planinarenje, blizina nekih od povijesnih sela Portugala ili voz koji ostavlja dragocjeno Stanica Pinhão, jedna od najljepših u zemlji.
Ipak, još jedno bitno iskustvo je vožnja rijekom u privatnom čamcu prelepi "rabelos" prošlih godina nastavlja da plovi ovamo, ažurirano danas. Kod kuće, ako vreme dozvoljava, ništa slično opuštajuće plivanje u skulpturalnom bazenu, napravljenom od lokalnog granita.
Jedno od kupatila, u terakota tonovima i sa glinenim podom
Douro je enološka rijeka, tako da ne možemo zanemariti povremene čepove tokom putovanja. Pored stare vinarije, koja i dalje proizvodi porto vino (Quinta da Côrte u svojim varijantama Tawny, Vintage i Late Bottled Vintage), Jovanonič je osmislio novi i impozantan podrum.
Nakon što nam pokaže svaki kutak, Ivo nam daje majstorsku klasu koja kulminira degustacija u kojoj su DOC vina od stola one koje nas najviše impresioniraju.
Uz ukusna jela koju je pripremila kuvarica, probali smo Quinta da Côrte Princesa i Gran Reserva, koje nas uzbuđuju do te mere povratak u Španiju sa nekoliko kutija, sretan pomisao da će nas vratiti u stanje zadovoljstva koje živimo s druge strane granice.
Isto se dešava i sa tri ulja koja Austruy proizvodi u svojim svojstvima: Quinta da Côrte, Casanuove u Toskani i Peyrassol u Provansi.
Fasada sa ljetnom trpezarijom
i nazad, Kada otvorimo flašu Princese, odmah smo zapanjeni lepotom mesta. Nevjerovatno je kako tako kratak bijeg može dati toliko toga.
Vratićemo se, to je sigurno. Možda u septembru, usred žetve, jer nam je to obećao Ivo mogli bismo s njima gaziti grožđe u tim ogromnim rezervoarima u podrumu. Da ćemo doživjeti još jedno nezaboravno iskustvo.
Philippe Austruy, vlasnik Quinta da Côrte i dizajner interijera Pierre Yovanovitch