Paradise je u Cala Nova
Koliko puta ste poželjeli da vrijeme stane u trenu? Da je sve bilo lako kao da pritisnete dugme 'stop', duboko udahnete, zaboravite sve i nastavite.
Nemamo to dugme i ne možemo da učinimo da kazaljke na satu prestanu da se okreću, ali Saželi smo u 48 sati savršeno iskustvo da napunite baterije ispred mora i osjećate se kao kralj ili kraljica, ne svijeta, već otoka Ibice – što uopšte nije loše.
Vaš moto? "Hedonistički luksuz." Tvoja lokacija? Prekrasna Cala Nova, u Es Canaru, na istoku ostrva. Tvoje ime? Bless Hotel Ibiza , drugi smještaj – nakon Bless Hotel Madrida – luksuznog brenda Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Jer ponekad nije potrebno zaustaviti vrijeme, već ga uložiti u sebe. Dalje, savršen bijeg, definitivan predah, ugodan hotel, bazen na visinama s kojim ćete sanjati ostatak godine... Ukratko, Bless iskustvo. Provjeri!
Infinity bazen u kojem možete plivati i letjeti u isto vrijeme
PETAK
Prije nego uđemo u ono što će dva dana biti naše utočište luksuza, hajde da pričamo o njegovoj lokaciji: Cala Nova, plaža sa zlatnim peskom koja se nalazi u oblasti Es Canar, u opštini Santa Eulalia del Río.
Lisnata borova šuma uvod je u ovu koketnu uvalu dugu oko 250 metara, u kojoj, okrenuti prema moru, nalazimo naše odredište: Bless Hotel Ibiza.
15:00 Provjeri. Iskustvo Bless počinje čim prođete kroz vrata ovog hotela sa pet zvjezdica koji vas dočeka sa mirnom elegancijom i sofisticiranošću, sa paleta boja u kojoj vlada crno i bijelo, praćeno namigovima u pastelnim i zlatnim tonovima i geometrijskim linijama.
Sav dizajn interijera hotela, uključen u ekskluzivni pečat Vodeći hoteli svijeta , nosi potpis dvije studije, Urcoisa i HBA: koncept dizajna , i pića iz raznih inspiracija, od kojih je svako više evokativno: prefinjen senzibilitet i minimalistička estetika Coco Chanel, Belle Époque, Mediteran koji kupa Balearska ostrva, Francusku rivijeru i italijansku obalu...
Llum Pool Club
Nakon izlaska iz transa u koji smo uronili razmišljajući visoki plafoni recepcije i ples plamena u kaminu –dekorativno, očigledno – i preuzmite aplikacija blaženstva –sa svim informacijama o događajima, gastronomiji, štampi i mogućnošću rezervacije spa ili teretane sa pametnog telefona – liftom idemo do naše sobe, čiji se dizajn nastavlja fokusirati na elegantnu paletu boja predvorja.
Cijela soba odiše avangardnim i izuzetno šik stilom koji bismo mogli definisati kao "eklektičan mediteranski", Pa, ako pogledamo dalje od blijedoružičaste sofe, hrastove komoda i kraljevskog kreveta koji vrišti „reši me se jednom za svagda“, opet ćemo pronaći prirodu: sa tom borovom šumom koja seže gotovo do pijeska i ustupa mjesto plavom moru Cala Nova.
Zaustavimo se i kod kreveta iz kojeg možete uživati u pogledu, ali prije svega u onom dugo očekivanom odmoru koji smo tražili. Za to nam hotel stoji na raspolaganju Blessedbed® iskustvo, zahvaljujući kojem možemo spavati kao anđeli između posteljine od egipatskog pamuka od 400 niti i na madracu posebno dizajniranom za hotele Bless Collection.
eklektičan mediteranski
17:00 Bubble kupka. U kupatilu (gde ne zanemarujemo Le Labo pogodnosti) čeka nas hidromasažna kada u kojoj možemo pogledati film između mehurića i uživati umirujuća pjenušava kupka, ili kako je ovdje zovu: Bathology® iskustvo. Njegovi sastojci? Zanatski sapuni, eterična ulja, soli za kupanje, svijeće i posebna oprema u prostoriji.
Batolog (ili batler sapuna) će vam preporučiti najprikladniju kupku za vaš tip kože: energizirajuću (sa uljem nevena), opuštajuće (sa uljem arnike i esencijama lavande, mandarine i bora), senzualan (sa ružičastom glinom, uljem šipka i aromom jasmina, vanile i lisea), piling (sa uljem sjemenki grožđa i esencijama narandže, eukaliptusa i limuna) ili blagoslovi (sa bademovim uljem, solju Ibice i esencijama narandže, eukaliptusa, limuna i mente).
So dolazi iz prirodnog parka Ses Salines, proglašen za mjesto svjetske baštine, i esencija ulja je iz Santa Inésa, na sjeverozapadnoj obali Ibize. Takođe, sapuni su 100% prirodno a zajedno s aromatičnim otočkim biljem stvaraju savršenu kombinaciju aroma.
Postoji li išta opuštajuće od pjenušave kupke ispred mora?
08:00. Etxeko. Svaki hedonista zna da cijeni gastronomiju i dobru hranu i u to vas uvjeravamo restoran Etxeko, pod dirigentskom palicom šefa kuhinje Martína Berasateguija, Odgovara i najzahtjevnijim nepcima.
„U Etxeko Ibizi predlažem vam da putujete kroz moje porijeklo u starom dijelu San Sebastiána i dopustite da budete zavedeni mojim kreacijama, prema hiru mora, sela i godišnjih doba“, tako Martin Berasategui otvara Etxekov meni.
Etxeko na baskijskom znači 'domaći'. a ovako se osjećamo čim kročimo u restoran baskijskog šefa kuhinje, koji ima dvanaest Michelinovih zvjezdica. Ima dva degustaciona menija, jedan sa sedam, a drugi sa devet, pored menija koji uključuje nekoliko jela sa oba menija.
Oba menija počinju sa trio zalogaja koje savjetujemo da uzimamo s lijeva na desno: osmotizirana dinja sa caipirinhom; hrskave lignje s vlastitim mastilom, Ibizan sobrasada kreme i medeni žele; i polutekući ibizan kroket od kozjeg sira.
Nastavljamo sa rustikalnim kruhom i izbor od četiri putera – citronele i listova limuna i kefir; Ibizan paradajz, timijan i limun i vrganji – koje nestaju u tren oka
Predjelo je osvježavajuća jalapeño pjena sa sladoledom od crnog češnjaka, majonezom od krastavca i sašimijem od skuše, nakon čega, ako biramo duži meni, slijedi jedan od Berasateguijevih klasika: karamelizirani mille-feuille od foie, dimljene jegulje i zelene jabuke – oduševljava (i utišava) usta već 25 godina.
"Ovaj millefeuille je jedno od prvih jela koje sam naučio da pravim sa Berasategijem 2010. godine, to je Martinov amblem, a taj zalogaj u ustima je prava bomba", kaže on. Paco Budía, šef kuhinje zadužen za kuhinju u Etxeku.
Karamelizovani mille-feuille od foie, dimljene jegulje i zelene jabuke
Omaž selu i moru dolazi iz ruke Ibizan paradajz na prozirnom soku od kiselih krastavaca, sa dodacima slane sardine, snijegom od sira i tekućim maslinama. Preporučuju da ga uzimate klizeći žličicom po tanjiru kako biste uhvatili sve moguće okuse.
Sljedeći prolaz na dugom meniju je 'La Dehesa', a Stari goveđi tataki macerirani sa majčinom dušicom i narandžom, kiselim lukom u teriyaki sosu od višanja i citrusa.
Prikazana je propusnica 'El Oceáno' u kratkom meniju rosso od škampa, uz ajoblanco, tartar od repe i ljubičastu shiso granitu. Dugo je ukusno Oslić na žaru sa kremastim tajlandskim, mekušcima u teksturi i dodirima Bloody Mary.
Dalje, 'Tradicija', predstavljena u kratkom meniju a Pečena foie gras sa algama, odmarana na hrenu, fermentisana sojina čorba i so od lešnika. Po dužini, potpuno nov Luismi goveđe meso sa hlorofilom blitve, bonbonima od sira i iberijskim sosom.
Etxekova terasa
Nastavljamo sa 'La Frescurom', bombon od tečnog jogurta (ili džin fizz u slučaju kratkog menija) koji ustupa mjesto desertima i priprema nas da damo slatki završni dodir večeri uz 'La Sorpresa', krema od kafe - karamela sa mlevenim kakaom i sladoledom od mascarponea.
Napokon stižu sitni četvorci, kušati sljedećim redoslijedom: finansijer limuna i badema; kakao oblak; hladna rooibos čajna supa sa krekerima; Domaći Ferrero Rocher i slatki gumeni gumi od jagoda.
U odjeljku tekućina nalazimo nacionalne i međunarodne etikete. da zaista, postavka vas poziva da se odlučite za Balearske opcije kao što su bijela vina Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvazija, Chardonnay), Savina (V.T. Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) i chibia (V.T Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); ruže Bes Rosat Grey (VT Ibiza. Monastrell) i morska ruža (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) i BlackNose VT Ibiza crvene. Monastrell, Syrah) i Can Rich Lausos crvene (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) i Black Soul (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Ostavili smo Etxeko u oblaku i stigli plutajući u našu sobu, gde nas čeka najbolji krevet na svetu. Ne možete tražiti više. Laku noć Ibiza.
SUBOTA
10 sati ujutro Doručak se služi na terasi restorana Salao a švedski stol se odvija u svakom kutku bara Tris Vermutería gdje ga nađemo sveže sezonsko voće, sušeno voće, sve vrste hleba, kobasice, churros, žitarice, jogurt, domaći džemovi, deo bez glutena, pa čak i mali sto pun slatkiša.
Za stolom nas čeka sok od pomorandže pun vitamina i ljubazni konobar koji će nas pitati koju kafu ili čaj treba da popijemo i da li želimo neku od opcija doručka koje pripremaju u kuhinji: francuski omlet po ukusu; Avokado, rukola i tost sa poširanim jajima (samo ćemo reći “o moj bože”); açaí činija s voćem i žitaricama; ili palačinka sa pavlakom, borovnicama i javorovim sirupom.
12 podne potopiti Nakon dobrog doručka, spremni smo za početak naše najhedonističke subote hotelski bazen s vodom koja se prelijeva i pogledom na Cala Novu. Prava oda dolce far niente u kojoj se možete prepustiti morskom povjetarcu i uživati šum talasa i chill out muzika (koja takođe svira pod vodom).
Znamo šta mislite: nećemo li napustiti hotel? Zapravo, ne bi bilo potrebno, ali nam se ide da stavimo noge u pijesak, tako da Uzmimo mala vrata koja nas vode direktno do plaže i umočimo se u slanu vodu. Bazen će nas i dalje čekati po povratku a također i Llum Pool Club i njegovi ukusni kokteli!
Još jedan od prekrasnih kutaka hotela: mali vrt pored bazena
15:00 Danas jedemo u najčistijem mediteranskom stilu u Salau, restoran sa neformalnom i bezbrižnom atmosferom iz koje ne možete izgubiti iz vida bazen ili more.
Kao prvo predjelo, odabrali smo izbor najukusnijeg sušija: začin rolnica od tunjevine (na bazi Balfegó plavoperajne tune i avokada sa nori algama) i gon roll-avokado ebi tempura (sa škampima u panku i krem sirom).
Drugo predjelo je i dalje jednako ukusno i svježe: riblji ceviče dana, uz žutu papriku, crveni luk, kanču, kukuruz i slatki krompir.
U glavnom jelu, kako bi drugačije i bilo, paella koja nas vodi u sedmo nebo a nakon kojeg slijedi desert za koji morate napraviti mjesta za da ili da: piña colada taco, sablja sa geleeom od ananasa, biskvit od kokosa i kremast ananas.
Varenje? Na oko 10 metara, naša voljena viseća mreža s pogledom na more, borove šume i ostrvo Tago Mago.
Salao restoran terasa
18:00 Smiren. Striktno ispunjavamo ono što smo trebali učiniti: fokusirati se isključivo i isključivo na sebe. Dakle, nastavimo tim putem, koji nas vodi pravo Magness Soulful Spa, hram wellnessa inspiriran krajolikom Ibize i korištenjem biljaka koje rastu u njemu.
Ima Turska sauna ili hamam, vodeni krug i hidroterapija, aromaterapijski tuševi, jacuzzi i kabine za tretmane i masažu.
Osim toga, u samoj banji održava se vrlo poseban događaj (provjerite kalendar) tzv Opera Spa Night, uz nastup operske pjevačice uživo, hromoterapiju i zdrave napitke i grickalice.
Spa gdje aktivirati spori način rada
Oni hedonisti koji ne opraštaju trening čak i ako su na odmoru, moći će da nastave sa svojom rutinom u Fitnic Power Gym, hotelska teretana, koja ima najsavremenije mašine, lične trenere i iskustvo u Sweat Box-u, trening visokog intenziteta koji se nudi u virtuelnoj prostoriji sa surround slikom i zvukom od 360º.
Iz razloga kapaciteta, potrebno je rezervisati i teretanu i spa centar, putem aplikacije ili direktno na recepciji.
Usput, ako ne želiš da se spremaš večeras... U kozmetičkom centru Rossano Ferretti to će učiniti za vas!
Eksterijer Magness Soulful Spa
19:00 Vrijeme za koktele. Miksologija je još jedna od jakih strana Bless Hotela Ibiza koju nudi svojim gostima Mixology® iskustvo, vođeno svojim odličnim barmenima. Odaberite koktel s menija i slušajte priče i zanimljivosti o ovoj umjetnosti dok se smjesa mućka u šejkeru.
U koktelu možete uživati u svojoj sobi, ali iu Llum Pool Clubu, u Tris Vermutería & Baru ili u našem omiljenom: Epic Infinity Lounge, krov koji nikada nećete zaboraviti – i kojem ćete se uvijek iznova vraćati u mislima kada ste kod kuće –.
U njegovom koktel meniju nalazimo sekciju Epic Signature, sa opcijama kao što su: old spiced (Glenmorangie viski, biber, đumbir), bobica kosmosa (Vodka Belevedere citrusi, crveno voće, sok od brusnice i limete), pack pack (Don Papa Rum, med, limeta i gorko) ili eksploziv Chicano (Pisco, đumbir ale, angostura i sok od limete).
Također pogledajte odjeljke Vulkan mog zemljišnog potpisa (u kojoj smo odsjeli sa smrznutom Margaritom na bazi Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, sok od limete) i onom micheladas (meksičko piće napravljeno od piva, soka od limete, sosova, klamato i ljuto). Podbradak (ili nekoliko) za hedonizam na Ibizanu!
Zalazak sunca otkriva svoj šarm nad Cala Nova
08:00. Zalazak sunca, vrlo malo po malo, pojavljuje se, farbajući Cala Novu u ljubičasto i ustupajući mjesto mjesečini, koja obasjava beskonačni bazen na krovu (koji ćemo kasnije ponovo kreirati, obećano).
Odlučili smo ostati na večeri na visinama i uživati u umjetnosti dijeljenja. Za početak, ukusna hobotnica od maslina s krumpirom, avokadom i kalamata maslinama i aguachile od kozica, cvijeta hibiskusa i jalapeñosa.
Od sekcije toplih jela ostaje nam piggy pibil (svinjetina, ljubičasti luk, habanero čili, achiote i kukuruzni kolač) i goveđi taco rebarca sa roštilj sosom i limetom.
molim te to večeras i koktel koji smo upravo naručili - Izgubili smo broj koliko ih imamo... nikad kraja.
Olive octopus causa sa krompirom, avokadom i kalamata maslinom
NEDJELJA
Naše posljednje sate u Bless Hotelu Ibiza ćemo provesti u bazenu na krovu, odmah pored naše jučerašnje večere. Nismo mogli otići a da ne uživamo u pogledu na dnevnom svjetlu ili ne zaronimo u ono što za nas jeste najbolji infinity bazen na cijelom otoku (da ne spominjemo cijeli Mediteran).
Ovdje se voda bazena stapa sa plavetnilom mora, provocirajući nas neobjašnjiva ohrabrujuća vrtoglavica za koju ne želimo da prestanemo da se držimo.
Bez hiperbola i preterivanja: uzeli bismo hiljadu aviona na Ibizu, potrebne trajekte, čak bismo išli na kupanje da nismo imali drugog izbora, jer zaronite nazad u bazen (i potpuno iskustvo) u hotelu Bless. Shvatićete tek kada to uradite i je daleko nadmašio sva vaša očekivanja, od početka do kraja.