U zoni od Madero Port , in Buenos Ajres, osten je uspjela uspostaviti nesumnjivo društveno mjesto susreta otkako je u decembru 2020. odlučila uspostaviti koncept ukorijenjen u modernoj klasičnoj eri prije jednog stoljeća.
Njegova filozofija, zajedno sa kompozicijom prostora u rukama firme Hitzig Militello Architects , uspio je ovo napraviti bar i restoran biti nagrađen od strane Restaurant and Bar Design Awards 2021 u kategoriji “Standalone”.
Odabrali dizajneri, hotelski operateri, restorani, pubovi , arhitekte i veliki stručnjaci iz oblasti medija, osten dobio nagradu od bolje dizajn američkog restorana . A kada ga posjetite, nema sumnje da je njegova titula dostojna takvog odlikovanja.
Hitzig Militello Architects je bila firma uključena u Osten.
OSTEN, NEPOSREDAN U BUENOS AIRES-u
Projekat za ovo društveno okupljalište započeo je 2019. godine, kada je porodična firma, GVNGroup , razvijao je Projekat luke Madero u četvrti Porteño Madero Port.
U to vrijeme, savez sa Hitzig Militello Architects Bilo je nedvosmisleno, jer su oboje dijelili osjećaj za inovativnost i originalnost, kao i potragu za poboljšanjem različitih tradicionalnih elemenata i materijala koji su zaslužni za donošenje sjećanja na jedno drugo doba na scenu.
„Uvek smo želeli nešto inspirisano 20-ih i pukotina 29 , jer je predstavljalo vrijeme velikog obilja i prosperiteta praćeno najvećom krizom u modernoj ekonomskoj historiji. Smatrali smo da to predstavlja mnogo za našu zemlju, u kojoj su obično periodi rasta praćeni dubokim krizama“, kaže on. Ivan Geneva , osnivač osten , za Conde Nast Traveler.
Osten, bitno mjesto okupljanja u Buenos Airesu.
Dakle unutra osten dizajn interijera koji karakteriziraju zeleni, plavi i kaki mramor, nehrđajući čelik i armirani beton spaja se kako bi se postigao trezvena i elegantna kompozicija. Modernizam se manifestuje i u sistem osvetljenja, gdje dva svijeta jačaju veze: moderni sa svojim akrilne cijevi , i the art deco kroz njegove crteže u omotaču.
“Studio je savršeno interpretirao viziju za osten , i na isti način na koji možemo vidjeti tragove prosperitetnog doba koje nije bilo konsolidirano u arhitekturi Argentina , in osten Možete vidjeti stavke kao što su posvuda izloženi beton ili skele , kao znak mjesta koje je nedovršeno, pogođeno nekom krizom usred perioda sjaja. Najparadoksnije je da smo u jeku izgradnje morali proći kroz još jednu od najgorih kriza u istoriji”, naglašava on.
Gastronomija je jedan od stubova Ostena.
Naravno gastronomija je jedan od velikih stubova za postizanje društvenog susreta u koji su od početka želeli da se katapultiraju osten , sa timom koji „dobro poznaje kuvanje na vatri i klasična argentinska jela, kao što je milanesa; ali koji takođe imaju iskustva u restorani međunarodno, i oboje Tony Iron Šta Agustin Branas ispunio te uslove.
Iako je meso Oni su specijalitet kuhani u peći na ćumur koji su po preporuci šefa kuhinje doneli iz Španije, u ponudi imaju i ploče Šta lakirana svinja, Njoki od griza, pečeni cabutia ravioli, losos na žaru i cappelletti od pauka, posebno ove zadnje dvije, zvijezde jelovnika prema Ivan Geneva.