Glavna zgrada Leeu Estatesa
Samo sat vremena vožnje od Cape Towna, prateći put vina prema istoku i smješten u uskoj dolini okruženoj neravnim planinama, je sofisticirani grad Franschhoek. Paralelni univerzum u kojem se vinogradi i impozantne farme, sa svojim dvovodnim krovovima u rtskom holandskom stilu, bude obavijeni mekom kišicom... Dok sunce ne izađe i ne oprži sve: svjetlost je ta koja sve to transformiše.
Prvi beli doseljenici koji su ovde stigli krajem 17. veka bili su izbegli francuski hugenoti, što objašnjava imena većine lokalnih restorana i vinskih farmi: La Provansa, Kabrije, Šampanj. Među potonjima, **najnoviji i najambiciozniji je Leeu Estates, u vlasništvu Analjita Singha (62 godine), jednog od najbogatijih ljudi u Indiji**, prema Forbsovoj listi. On je prije šest godina posjetio Južnu Afriku pod izgovorom Svjetskog prvenstva i toliko mu se svidjelo ono što je vidio da je odlučio kupiti kuću u Franschhoeku kako bi pobjegao od vrućine New Delhija.
Godinu dana nakon što je kupio farmu, do tada poznatu kao Klein Dassenberg, tajkun je već preuzeo susjedna imanja. Pokrenuo je mašineriju da ono što je trebalo da bude njegov dom pretvori u vinsko imanje sa hotelom..
Angus Taylor Skulptura
Ali Sing se tu nije zaustavio: kupio je trošni pansion i transformisao ga u šarmantnu Leeu House, daleko najudobnije i najelegantnije mjesto za boravak u centru grada . Do tada je ovu titulu nosio butik hotel Le Quartier Français, u vlasništvu neponovljive poduzetnice Susan Huxter, jedne od najutjecajnijih ljudi u Franschhoeku do sada.
Ubrzo je postalo poznato da je Huxter prodao Le Quartier Singhu i da se, osim toga, indijski milijarder udružio s kompanijom Cape Brewing Company. stvoriti Tuk Tuk, pivaru koja se također nalazi u centru grada . Indijski restoran Marigold otvorit će svoja vrata preko puta ulice krajem godine. Dovoljno ulaganja za grad malih dimenzija.
spa bazen
Leeu Estates zauzima odličnu lokaciju u dolini: 20 minuta hoda od grada, okružena rijekom Franschhoek i zaštićena neravnim planinama Dassenberg. Nova glavna zgrada izgrađena je u lokalnom holandskom stilu , samo sa malim dodacima. Singh, sljedbenik sikhske religije, pobrinuo se da se gradnja nastavi vastu shastra principi rasporeda i dizajna , kao što je, na primjer, da su sva vrata okrenuta prema istoku i da se kuhinja nalazi na jugoistoku.
ovo diskretno multikulturalnost se nastavlja u uređenju interijera , dizajnirao Beverley Boswell, južnoafrički dizajner sa sjedištem u Londonu. U suprotnosti s ograničenom paletom sivih, kremastih i lavande, ističu se tamni podovi od francuskog hrasta i vrlo skupi komadi naručeni po mjeri , poput konzolnih stolova od javora umotanih u kožu Chelsea Studio Indigo i ručno tkanih tepiha iz Tibeta.
Unutrašnjost sobe u Leeu Estates
Idealna pozadina za prezentaciju Vrhunska kolekcija savremene južnoafričke umjetnosti Analjit Singha , koji uključuje bronzane figure mačaka Dylana Lewisa, ogromne portrete Lajonela Smita i pejzaže Vusija Khumala. Napolju, džinovska bronzana rezbarija Artemide od umjetnice Deborah Bell izgleda kao da trči preko travnjaka, dok moćni akt Angusa Taylora pod nazivom Reflective Resonance počiva osvijetljen. u vrtu Bokkie, prostoru prepunom ruža i protea i dom za krdo malih antilopa s bubookim očima.
U neposrednoj blizini glavne zgrade je elegantan spa, izgrađen od drveta i kamena, sav od stakla i sa bazenom sa pogledom na beskonačnost. Nosi potpis španskog arhitekte Tomeua Esteve, koji je također bio zadužen za dizajn Vana Wellness Retreat & Spa Resorta, u Indiji, čiji je vlasnik Veer, Singhov sin. Ne postoji ništa slično ovom banji na cijelom području.
Slika Lionela Smitha
Dobrobit se proteže do kuhinje, gdje Šef kuhinje Oliver Cattermole koristi svježe sastojke sa farme uz nevjerovatnu kreativnost. Sve se uzgaja u vrtu začina i na prostranom imanju ili nabavlja od lokalnih uzgajivača: govedina iz Stellenbosch, organska piletina iz Elgina i riba iz Muizenberga . Dimljeni kroketi barakude, madras kari losos ili delikatne rolnice od rižinog papira neki su od tapasa za ručak; vrhunske večere uključuju jagnjetinu sa grizom i merguez kobasicom, poširane kozice na puteru sa dimljenim prazilukom, umakom od divljeg belog luka i peršuna, i domaći puding od sporo pečenih jabuka koji izaziva suze.
Za sada imanje ne proizvodi vlastito vino, ali Singh je partner u maloj, ali uspješnoj grupi Mullineux & Leeu Family, koju vodi mladi par Chris i Andrea Mullineux. Zajedno proizvode nagrađivane Syrah i Chenin Blanc od suhog grožđa i drugih primorskih sorti koje se uzgajaju u Swartlandu. , oko 80 kilometara sjeverno od Cape Towna. Najbolja vina idu na degustaciju u Leeu Estates, trenutno najistaknutiji hotel u Južnoj Africi.
Međutim, konačna poenta ove vijesti još nije napisana: čak i prije nego što je farma zvanično otvorila svoja vrata, Singh je već kupio Linthwaite House, na jezeru Windermere, Engleska . Jasno je da planira internacionalizirati i svoje novo hotelsko carstvo. Podvig koji će Analjit Singh postići zahvaljujući svojoj energiji i njenom vizionarskom umu.
Kuhinju vodi šef kuhinje Oliver Cattermole
PET BITNIH PODATAKA:
Do bogate žetve: zaboravi na velikih pet. Na ovim veličanstvenim imanjima u Cape Winelands pronaći ćete umjetnost, vino i vrhunske kuhare.
Delaire Graff Estate: ova impresivna vinarija nedaleko od Stellenbosch-a Ima poznati restoran i spa centar. To je hir draguljara Laurencea Graffa – čije se bogatstvo procjenjuje na 5.000 miliona dolara – i nesretnog dizajnera Davida Collinsa. Graff, sa zavidnom kolekcijom južnoafričke umjetnosti, posjeduje i Kinesku pozlatu kazahstanskog umjetnika Vladimira Tretchikofa, koji je živio i umro u Kejptaunu.
Raj je u Južnoj Africi
** Babylonstoren :** Milijarder Koos Bekker, osnivač južnoafričkog pay TV kanala M-Net, je pokretačka snaga iza ove farme iz snova u blizini Franschhoeka. Poznata po bujnim voćnjacima, ističu se i elegantne sobe koje je dizajnirala Karen Roos, bivša direktorica južnoafričkog izdanja časopisa Elle Decoration i supruga tajkuna.
The Motte : pokojni južnoafrički milijarder Anton Rupert, koji je svoje bogatstvo stekao u duvanskom biznisu, kupio ovo malo, ali veličanstveno imanje prije skoro 50 godina. Sada je u rukama njegove kćeri Hannali, operske pjevačice, čiji je brat Johann predsjednik kompanije za luksuznu robu Richemont (uključujući Cartiery Dunhill). Vlasnik je i obližnje vinarije L'Ormarins i nekoliko autohtonih glava bivola, za koje je potrošio više od dva miliona eura po primjerku.
Great Provence : Ovaj divni klasik, koji se nalazi pored Leeu Estates, pripada investitoru Alexu van Heerenu i dio je portfelja Huka Retreats , koji uključuje spektakularne nekretnine kao što su Huka Lodge na Novom Zelandu i Dolphin Island na Fidžiju.
Farma iz snova