Meni da ih sve osvoji
Pileća lizalica iz La Candelite.
1 zimske supe
Da se zagreje
Evo naših vrućih i sparnih prijedloga za zagrijavanje tijela i duše (spojler: ima recepata).
Grah sa školjkama, nadopunjavači i nepogrešivi.
2 pasulja sa školjkama
Najbolji... u Madridu
Vraćamo se najosnovnijim i najjednostavnijim sastojcima koje nam nudi kopno i more. Malo pasulja. neke školjke I voila.
Supa koja 'oživljava mrtve', kastiljanska supa Ingenio, u Madridu
3 Najbolje supe od belog luka
do klasike
Morate poštovati klasiku. Ako prežive, to je s razlogom: umorni od nemogućih recepata, postoje dani kada nam treba samo moćna supa.
Juha od luka iz kluba Allard.
4 Oda supi od luka
Jer luk je sve.
Da li je neko pričao o jadnom, starom posuđu? To je zato što nisu vidjeli supu od luka u The Allard Clubu.
Kavijar sočiva iz La Monterije.
5 sočiva koje nećete zaboraviti
Izbacite 'leće koje jedu stare žene'
Mi tvrdimo da je jedna od najmoćnijih mahunarki u rukama četiri restorana koji su se odlučili da ih iznova izmisle.
Artičoke sa školjkama iz Taberna Buendi.
6 artičoka na supene kašike
I živjela zima.
Povratak klasici je apsolutni gastro trend. A artičoka je 'novi suši' s razlogom. Danas ih kušamo kako želimo: kašikom.
Paradajz supa: čisti vitamin.
7 Pet veganskih supa
Najbolji u Madridu
Pitali smo pet vegana u Madridu o njihovim omiljenim supama, a uz ove recepte smo išli ispod ruke.
Prijedlog Vincci Frontaura 4*
8 Posni slanutak
To je ono što dotiče (i volimo to)
Svakog petka u Velikom postu svira platazo kao što je ovaj koji nas se tiče. Zaista nam se sviđa kašika, pa sa tradicijom!