MARRAM Montauk
Osvježavajući povjetarac direktno s okeana, gust i topao pijesak pod vašim nogama i pogled na miran horizont koji nikad ne izlazi iz mode. Život u Montauku – susjedu Hamptonsu iu okrugu Suffolk– jednostavno je, tiho i bez nagoveštaja želje da bude nešto više od mesta za zaborav na sve . Neki su pokušali da ga stave u centar pažnje sa tendencioznim namerama, ali kao mesto čije poreklo vratite se u ribarsko selo sa rančevima konja i surferskom atmosferom , čistoća njegovog identiteta je i dalje jaka.
„Okolne nekretnine se stalno renoviraju, trendovi dolaze i odlaze, ali Priroda Montauka je bezvremenska “, račun Atit Jariwala, osnivač i izvršni direktor Bridgetona , kompanija koja stoji iza novi hotel u okolini koji je dobio ime po biljkama koje rastu u dinama: Marram.
Smještaj je savršeno lociran samo nekoliko minuta hoda od centra grada i mora, spajajući najbolje od dva svijeta. S jedne strane, priroda što Montauk čini jedinstvenim. S druge strane, the kulture odgovoran za njegovo postavljanje na mapu od samog početka. “Osjećali smo da se ova tržišna niša može popuniti samo nečim mesnim,” nastavlja Jariwala. I to je suština mjesta Marram hrani se iz Atlantskog okeana , na najdalja obala New Yorka prijateljski nazvana "kraj svijeta".
“Slijedom toga, boravak ispred mora nam omogućava wellness mantra oživjeti još više kroz ponudu koja uključuje šetnje okolicom, sesije meditacije, radionice (ovog ljeta Lelabo brend –odgovoran za pružanje pogodnosti svojih soba – smjesti se u hotel sa senzornim i aromatičnim doživljajima) i jogom na plaži“, opisuje on. Iako je još jedna od njegovih atrakcija časovi surfanja sa braćom Leifom, Arielom i Lexi Engstrom . „Engstromi jesu lokalna porodica surfera uz koje naši klijenti mogu naučiti surfati, ali i sjediti i gledati valove uz naš Surf Check program. Za nas je ovaj sport veoma važan i želeli smo da ga imamo strucnjaci za predmet koji su takođe bili članovi zajednice.
(surferi) braća Engstrom.
Marram uspješno igra a novi standard osnovnog luksuza , sa 96 soba, zajedničkim lobijem, dućanom i bazenom s pogledom na plažu koji odbacuju ekstravagantne komplikacije njegovog stila.
„Uvijek kažemo da je naš hotel a 'luksuzni butik hotel za bos' jer želimo da se naši gosti osjećaju ugodno i da im olakšamo opuštanje i uživanje u jednostavnim zadovoljstvima, bilo da se radi o kupanju u moru na zalasku sunca, otkrivanju hrskavog socarrata paelle – jednog od specijaliteta kuće – ili lomača na plaži", kaže on.
Svaki aspekt Marramova dekoracija oponašaju prepoznatljivu atmosferu Montauka, sa fotografijama Briana Bielmanna koje ukrašavaju zidove, plafoni od bijelog hrasta i zidovima koji rekreiraju toplina istrošenog drveta i borove. Mahagoni i bronzane ograde za okove za namještaj daju osjećaj očvršćavanja na sunčevoj svjetlosti, u kombinaciji sa skulpture Isamu Noguchija i rustikalni tepisi od jute iz In Residence; kao i gusta posteljina i ručnici koji omekšavaju unutrašnjost.
„Svaki od komada je dizajniran tako da bude logički povezan s našom vizijom nekretnine“, kaže Jariwala.
Pogled na bazen Marram Montauk.
MARRAM COUNTER
Da bi hotel bio još originalniji i atraktivniji, gastronomski program dolazi iz Urugvaja sa Fernando Trocca i Martin Pittaluga –takođe iza restorani Counter Santa Teresita i La Huella – i koncept koji se vrti oko ideje zajednice i spontanosti latinoameričke kuhinje. „Slično kao i hotel, želimo da se riješimo svake pretenciozne stigme možete umotati gurmansku kuhinju i mi to radimo inspirisan pečenjem i roštiljem “, komentarišu kuhari.
Fernando Trocca i Martín Pittaluga, vlasnici restorana Mostrador Santa Teresita i La Huella.
Marramova veza sa Fernandom i Martinom počela je kada Atit Jariwala je bio na odmoru u José Ignaciu, Urugvaj , prošle godine.
"Zaljubio sam se u njihove restorane, njihov stil i način na koji daju sve od sebe za lokalne sastojke, kao i autentičnost koju unose u svoju kuhinju", kaže Jariwala. Zajedno su sarađivali kako bi stvorili iskustvo gdje suffolk povrće su protagonisti roštilj , With svježi protein, paellas – Posvećuju im posebnu noć zajedno sa pečenjima – i domaće pecivo , servirano u a zajednička trpezarija.
"Ovo našim gostima daje pristup opuštenoj kuhinji svjetske klase na samo nekoliko koraka od soba, dok posjetiteljima hotela daje dodatni poticaj da uživaju u našim sadržajima bez potrebe da borave u njima." Ali ima još: ovog ljeta Restoran Il Buco će postaviti pop-up u hotelu sa svojim hljebovima i salamama, koktelima prožetim začinskim biljem, prirodnim sokovima i ribom na žaru.
The sličnosti između Montauka i Joséa Ignasija su više nego opipljive , uvjerljiv razlog što su Trocca i Pittaluga odabrali mjesto za proširenje horizonta. "Oboje imaju sličnu klimu, tip klijentele i lokaciju na obali. Ali najvažnije je da ova dva mjesta dijele određenu atmosferu sofisticiranosti “, objašnjavaju kuhari.