Sljedećeg četvrtka, 21. oktobra, hotel se otvara InterContinental Barcelona, prvi novi sa pet zvjezdica koji se otvara u županijski grad ove godine i takođe prvi InterContinental u Barseloni, pored onog koji grupa već ima u Madridu.
I nije bilo nimalo lako doći ovamo, prema onome što nam kaže Enrique Escofet, menadžer hotela InterContinental Barcelona. “Najkomplikovanije je bilo uvjeriti sve uključene dionike da je to pobjednički projekat i da je za Barcelonu najbolja opcija da ponovo ima InterContinental, kao što je to bilo. Njujork, London, Madrid, Singapur i više od 200 drugih gradova po cijelom svijetu".
Prostor Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Ako je o projektu počelo da se priča 2016. godine, tek 2019. se materijalizovao i počeo da se radi na njegovom ostvarenju. U srcu Montjuïc i od strane renomiranog dizajnerskog studija Brime Robbins, novi hotel je potpuno transformiran u ponudu savremeni dizajn i usluga, naglašavajući lokalnu kulturu i tradiciju.
Escofet je upravo aspekt dizajnom najzadovoljniji. “Transformacija hotela je potpuna zahvaljujući sjajnom poslu koji je uradio Brime Robbins. Mnogo je kutaka koji su zaista umjetničko djelo, poput koktel bara Gebre i restorana Arrel, koji su oboje spektakularni”.
Svaki komad namještaja, svaka lampa, čak i tepisi i umjetnička djela, unikatni su komadi i napravljen po meri, sastavljajući bezvremenski dizajn sa trenucima iznenađenja. Primjer za to su mozaici na podovima, sa šarama i linijama koji podsjećaju na različite elemente grada, te korištenje mnogih plemeniti materijali kao što su drvo, mermer ili tkanine.
Lobi hotela InterContinental Barcelona.
Osim toga, ponovo je osmišljeno iskustvo prijavljivanja: ono što je nekada bio standardni prijem sada je veliki natkriveni trijem sa šik drvenim konzolama, malim svjetlima i nišnom umjetničkom galerijom tamnoplava.
Velika metalna mapa grada visoka sedam metara obavija se oko velikog stepeništa, a katalonska keramika stoji između restorana i salona kafića. također, lokalni dobavljači, proizvođači i dizajneri korišteni su za tekstil, tepisone i prostirke, premazi, staklo i rasvjeta da pojačaju i prenesu gostima svu lokalnu bit, kulturnu baštinu i osjećaj mjesta.
273 sobe su uređene u oker i neutralnim tonovima, terakota, orah, prirodne završne obrade i horizontalne linije koje podsjećaju na Mediteran. Od hidrauličnih podova katalonskih kuhinja do „panota“ trotoara ulica Barselone, svi uzorci podova hotela inspirisani su samim gradom. “Rezultat je opuštajuća i inspirativna okruženja gdje su Mediteran i grad Barcelona one su zajedničke niti”, naglašava reditelj.
Hotelska soba InterContinental Barcelona.
Tepih i plavetnilo fotelja i sofa poziva goste da se povežu s morem, sa lukom i osjetite modernizam i kulturu katalonskog grada. Izazov je bio spojiti identitet i idiosinkraziju grada s vlastitim stilom studija. “Brime Robbins je napravio odličan posao, zajedno sa dizajnerskim timom InterContinentala, da stvori zajednička nit koja prati gosta u svakom kutku hotela”, Escofet nam objašnjava. “Da bi to učinili, inspirirani su morem koje kupa obalu Barcelone, kao i njenim ulicama, arhitekturom i umjetnošću, za paletu boja, teksture i materijale svih soba, restorana i zajedničkih prostorija. ” .
Što se tiče osoblja, Escofet ističe: „Želio bih da bude jasno da jesam veoma ponosni na tim koji smo već imali u prethodnoj fazi, a koji imamo i dalje. Sada, promjenom brenda, pojačali smo neke važne oblasti, kao što su F&B (hrana i piće) ili prodaja, kako bismo postigli izvrsnost u ovom novom luksuznom segmentu.”
"Da bi ovo uradio", nastavlja on, svo osoblje je prošlo kroz proces uranjanja u novi brend i obuku, na primjer, o našim novim standardima čistoće (Clean obećanje) ili novim standardima usluge. Sve to sa ciljem da se zaista zna kakav će biti naš novi klijent. također, inkorporirali smo odjel Concierge koju vodi član udruženja Les Clefs d'Or”.
Gastronomski prostor Arrel.
DELUXE KUTOVI ZA KULINARSKI UŽIVAK...
Kada se razmatraju različiti prostori Mislio sam i na goste i na lokalnu javnost u Barseloni. “Imamo novu gastro ponudu, vrlo opreznu i raznoliku, za koju sam uvjeren da će uspjeti. Osim toga, the 173 Rooftop Terrace, sa jednim od najboljih pogleda na grad Barselonu i restoran Quirat, savjetovao Víctor Torres, najmlađi kuhar u Španiji sa Michelin zvijezdom”, objašnjava Escofet.
Trpezarija u hotelu dobila je katalonska imena, a Brime Robbins je iskoristio njihovo značenje iu dizajnu. Koktel bar Gebre – „mraz“ na katalonskom– ima gigantski displej za boce sa prozirnim staklenim panelima i poliranim metalom koji predstavlja suštinu zemlje u njenom najhladnijem stanju. Rasvjeta je u obliku kockica leda isklesane na bijelim mermernim pločama.
U Arrelu, što znači "korijeni", veliki drveni paravan sa isprepletenim rešetkama oponaša korijenje i obavija goste, dok staklena vrpca vijuga iznad njihovih glava.
Ovaj gastronomski prijedlog govori o ukorijenjen u svemu što nas definira sa gastronomske tačke gledišta, odakle god da smo. Počast zemlji i proizvodima koje nam ona daje oblikuje se kroz otvorenu kuhinju i ukusnu paletu porcija za dijeljenje.
Quirat – na katalonskom znači "karat"- predstavlja čistoću i bogatstvo elemenata koji čine zemlju. Ova ekskluzivna trpezarija nudi autorsku interpretaciju zemlje i njenih proizvoda sezonski meni koji je osmislio Víctor Torres.
Prostor aludira na drago kamenje i geološke geometrije, sa staklenih i metalnih zidova sa prilagođenom teksturom, postoje umetnuti podovi i lusteri u obliku dijamanta
Barcelona.
lično, Enriqueu je teško odlučiti se za jedan omiljeni korner. “Imam ih mnogo, 173 Rooftop Terrace, restoran Quirat, predsjednički apartman... Međutim, ako moram zadržati samo jedan, možda bih ostao uz Gebre cocktail bar, sa svojom vatrom, više od 200 referenci destilata i vrlo pažljivim menijem koktela. Sin suda, čarobno mjesto za uživanje u dobrom piću ili koktelu, dobroj knjizi ili dobrom društvu…”.
Za ovaj prostor, hotel je regrutovao Roger Wheel – vlasnik koktel bara u Sant Cugat del Vallés dr. Lagarto, već 20 godina – i George Restrepo. Koriste lokalne sirovine, kao i tradicionalne tehnike i procese starenja, tako da, Pored klasike, ponudiće i prepoznatljive craft koktele.
Roger Rueda je zaljubljenik u klasične koktele, fasciniran japanskom kulturom; Restrepo je suosnivač i sadašnji direktor portala Coctelería Creativa, autor knjige Se Mixes na španskom, konsultant, barmen, trener i lovac na tekuće trendove.
Natura Bissé Spa, hotel InterContinental Barcelona.
… I WELLNESS BROŠ
Prije nekoliko sedmica oglasio se i InterContinental Barcelona svoju saradnju sa španskom firmom kozmetičkih tretmana Natura Bisse. Pet elemenata – vatra, voda, vazduh, zemlja i metal – zajednička su nit njegove banje, koja se nalazi na prostoru od 1.200 kvadratnih metara, što ga čini jednom od najprostranijih u gradu.
Smješten na donjem spratu hotela, opremljen je sa veliki vodeni prostor, hidroterapijski bazen, vodeni mlaznici, vodeni kreveti, hladni prostor, grijane ležaljke, parno kupatilo, sauna, kaldarijum, tuš kabina, kupka za noge, hamam, prostor za opuštanje, teretana i šest kabina za tretmane, od kojih dvije dvokrevetne, otvoren i za goste i za vanjske klijente.
“Želimo da to postane nova InterContinental Barcelona novi izumitelj urbanog luksuznog turizma, donoseći svo naše znanje i sofisticiranost u ovaj divan grad. Da bismo to učinili, želimo se okružiti najboljima i uvjereni smo da ćemo, ruku pod ruku s Natura Bissé, moći stvarati oaza zdravlja i blagostanja u centru grada”, je komentirao ovaj savez sa prestižnom firmom.
Montjuic.
Kakva očekivanja imate? Što se tiče prijema novih pet zvjezdica? „Logično, nakon ovako važne investicije, očekivanja su vrlo ambiciozna“, odgovara Escofet, „jer mi imamo odgovornost da se vratimo dioničarima važna opklada koju su napravili sa hotelom i sa Barselonom. Zbog toga su prognoze za ostatak 2021. godine započeti ekonomski oporavak da bi se, malo po malo, vratili na dobre rezultate već 2022. godine”.