Iñaki i Hartmut na kapiji Backstubea u Erfurtu
Čim pređete prag backstube pekara , na domaći miris svježu pogaču iz električne pećnice , dodaje se niz toplih senzacija, posmatrajući kako tim of backtube U obližnjem mlinu mijesi hljeb sa mljevenim brašnom i peče ga na drvetu pred očima klijenata.
Nemački raženi hleb ili španski hleb sa maslinama govore o prijateljstvu (koje traje **više od dvadeset godina)** između Iñaki iz Navare i Hartmut iz Berlina.
Porodični print u Backstubeu
Vidimo da je ovo prijateljstvo više nego potvrđeno Sanfermines plakatima koji vise ispod tipičnih njemačkih drvenih greda i zabavnim okupljanjima govornika španjolskog i njihovih sljedbenika koji ćaskaju dok piju čaša španskog vina ili krigla njemačkog piva.
Pekara Backstube je već postala poznato i cijenjeno mjesto susreta u prekrasnom gradu Erfurt, glavni grad države Tiringije, nekada trgovačko mesto u okviru Hanze.
MALI VELIKI ERFURT
Njegov univerzitet, na kojem je Luter studirao jedanaest godina, bio poznat po prenošenju građanskog prava, ne samo crkvenog . Poznat je bio kongres u Erfurtu koji je god 1891. ponovo je ujedinio Napoleona Bonapartu sa ruskim carem Aleksandrom I . Pisac Johann Wolfgang von Goethe, odgovoran za mjerenje puteva između Weimar i Erfurt On je takođe prisustvovao tom Kongresu.
Tradicija i arhitektura u Erfurtu
Ipak, bio je u centru Erfurta (usuđujemo se reći da je to jedan od najljepših gradova u Njemačkoj), odakle je došla magija
Hartmut , koji je postavio malu tezgu sa peći na drva na srednjovekovnim pijacama koje se održavaju u regionu, odlučio je da se otvori uz zvuk zvona katedrale i veoma blizu Plaza del Pescado i Puente de los Abaceros , ovo mjesto kojem se kasnije pridružio Iñaki.
Upoznali su se, naravno, u Sanferminesu u Pamploni.
Mešenje erfurtskog hleba u Backstubeu
Pekara Backstube postala je orijentir u gradskom životu i atrakcija za brojne posjetitelje koji dolaze uživati u Erfurtu. Bilo kada je dobro svratiti u Backstube , uvek sretne prijatelja i uživa u društvu članova tima koji, kako objašnjava Iñaki, svoje živote zasnivaju na dobrom radu , na radnom mestu gde da se osećate prijatno zadovoljan... srecna ukratko , i ima privilegiju da uživa u poslu.
Hartmut, objašnjava Iñaki, brine o tome da njegovi zaposlenici bavite se pilatesom kako biste pazili na leđa i one ruke koje mijese kruh.
Svaki dan se poštuje pola sata zajedničkog doručka u pekari Y Subotom se peče džinovska pica za zaposlene, porodicu i prijatelje koji joj se raduju , podižući svoju čašu vina ili kriglu piva kako biste nazdravili dugom trajanju jednog od najugodnijih mjesta u Erfurtu.
Porodica Backstube
IZNENAĐUJUĆI GRAD
Prije nekoliko stoljeća, putnici su stigli u Erfurt zasljepljeni izvrsnošću Kelna i našli se na pola puta sa Erfurt ni to ih neće ostaviti ravnodušnima.
Ulaz u grad je neodoljiv. Nakon penjanja stepenicama, s romaničkom katedralom Santa Maria s jedne strane i gotičkom crkvom San Severo s druge, vila Goethe krsti kao Rim Tiringije , zbog svoje arhitektonske ljepote renesansnih građevina i drvenih kuća (ne zaboravljajući trideset i šest drevnih crkava i njihovih petnaest manastira.
Ulazno stepenište u selo Erfurt
The Domplatz, smatra se urbanim centrom, u njemu se održavaju različiti festivali i pijace koje se održavaju tokom cijele godine, dok se riblji kvadrat To je idealno mjesto za popiti dobro pivo pod okriljem svojih veličanstvenih zgrada, uključujući neogotičku gradsku vijećnicu.
Izvanredan je manastir San Agustín gdje je Luther živio nakon završetka univerzitetskih studija kao neizbježan je Abaceros Bridge (Krämerbrücke) pokrivena kućama i radnjama **koji podsjećaju na Ponte Vecchio u Firenci**.
Hleb za zastavu u Backstubeu
U VRIJEME PREJELA...
Šta bolje nego između jednog čuda i drugog, usput se zaustavite i pređite prag Bakstubea da uživaju u jednom od njihovih izuzetne i ekološke empanade sa spanaćem, sirom i kobasicama , ili njihov mali kruh, također organski kao i svi pekarski proizvodi. Prije nekoliko godina Backstube je integriran u a projekat održivog razvoja zemlje Tiringije.
Ako je jesen zlatno vrijeme za smjenu lišća i za svoje brojne kulturne događaje, Božić postaje prava bajka u okruženju kao što je Erfurt. Tada Backstube koristi priliku da postavi svoj štand na trgu, pored mosta. Otvorena do ponoći, kao i pekara, posjećuju je brojni zavisnici na pravi hleb i da se dobro provedemo sa prijateljima.
Backstube Products
Uživanje u lijenom danu u Erfurtu
Adresa: Kreuzgasse 2, 99084 Erfurt, Njemačka Pogledaj kartu
Raspored: 9:00 do 18:00 (zatvoreno ponedjeljkom)