Sofia Barroso, najbolja recepcionerka na svijetu
„Španija učestvuje na ovom takmičenju 21 godinu i nikada nije pobedila. Bio sam kao na Evroviziji. Sigurno neke zemlje glasaju za druge, a mi nećemo pobijediti “, objašnjava Sofija i dalje pomalo iznenađena. S druge strane, Víctor Colmeno, njegov šef na recepciji hotela, je to vidio. “ Ove godine sam se možda više nadao jer je Sofija drugačiji profil od onog koji smo predstavljali drugih godina. Ona je ljubaznija, ljubaznija.”
Ova Segovianka iz Gallegosa nadmašila je ostalih 15 recepcionara sa kojima se takmičila za nagradu "za njegov profesionalizam i harizmu u rješavanju situacija s kojima se morao suočiti na takmičenju" , objašnjava Sylvia Harrault, odgovorna za David Campbell Trophy koji dodjeljuje Amicale Internationale des Chefs de Réception et Sous Directeurs des Grands Hôtels (AICR). Ova nagrada se dodaje onoj od najbolji recepcioner u Španiji koje je Sofija već postigla u novembru.
ŠTA MORA IMATI NAJBOLJI RECEPTIONER NA SVIJETU
Na pitanje, Sofija daje generički opis, kao da govori o prototipu, a ne o karakteristikama koje su je dovele do osvajanja titule. “Morate biti empatični , znate kako se postaviti na mjesto gosta da znate šta želi i ako imaju loš dan, shvatite zašto, da vidite šta možete učiniti za njih. To se postiže povezivanjem s njima. Imajte harizmu, budite odlučni i znajte kako da ostanete hladne glave , da u svakom trenutku budete svesni šta možete, a šta ne možete“, razmišlja Sofija.
Njen partner Thiago de Oliveira, koji sa njom radi skoro tri godine, ide dalje u opisu. “Ona je profesionalac kao vrh bora. Kada radim duže, želim da budem kao Sofija: ona je odgovorna i radi stvari pažljivo. Kada je u pitanju klijentica, ona je šarmantna i veoma odlučna”. Na šta njen šef Viktor ističe ravnotežu koju postiže između tehničke i pedantne, dok je prijateljska i ljubazna prema klijentu.
ANEKDOTARIJA S PRIJEM
Sofia je strastvena za svoj posao. "To je zabavno. Svaki dan je drugačiji i dolaze različiti gosti. Ponekad se od stvari koje nam se dešavaju vraćam smejući se sam u autobusu ”. Ona se poziva na priče poput one o 75-godišnjoj gospođi koja je, pored torte koju joj je poslao hotel, tražila i flašu votke da popije sama u svojoj sobi kako bi proslavila rođendan. “Upoznao sam mnoge ljude i njihove priče. Na kraju naučite o svim kulturama svijeta. Veoma je lepa".
Recepcija hotela Villa Magna u Madridu
Voli ophođenje s ljudima i vrlo je svjestan važnosti dobre recepcije kako bi osoblje upoznalo goste. Stoga sumnja kako napredak tehnologije može uticati na njegovu profesiju. „Dobro vidim za poslovnog klijenta koji uvijek koristi istu prostoriju. Ali Na recepciji tretiramo ljude tako da se osjećaju kao da su kod kuće. Ako ga zamijenimo mašinama bilo bi ružno. Prilikom prijave razgovarate s njima, pitate ih o putovanju, otpratite ih do sobe, rješavate sve nedoumice koje mogu imati. Sve ovo mašina ne može da uradi.
Sledeće godine Sofija će biti žiri istog takmičenja na kojem je upravo pobedila. U međuvremenu će prisustvovati u Parizu magistrirao ugostiteljstvo u vrednosti od 3.000 evra u koju je uključena i nagrada . kasnije? “Volio bih biti šef recepcije, ali korak po korak. Mlad sam i moram mnogo da naučim. . Daleka je 2009. godina kada je, nakon završene diplome iz turizma, odlučila otići u London da usavrši engleski i počela raditi kao konobarica u Cumberland Hotel , bacivši pogled na recepciju tog establišmenta i razmišljajući koliko bi volio da radi u njemu. Jedna činjenica: na kraju je postala njegov nadzornik.
*Možda i vas zanima.. - Kraj romanse. Kraj recepcije hotela
- Fraze koje se izgovaraju samo u hotelu
- Kako se ponašati u luksuznom hotelu
- Hotelski vokabular za početnike
- Nikada više nećete izgubiti ključ od sobe
- Pet gestova da budete kao svetska osoba u hotelu
- Stvari koje ne bi trebalo da radite u hotelu - Sve aktuelne vesti