Poslednji put smo bili u Danteu u Njujorku niko nije izgovarao reč „pandemija“, Njujork je brujao i tek se otvorio Little Spain (živjela Španija, da), tržište španske kuhinje za koje smo bili mnogo manje zainteresirani za posjetu nego nedavno hvaljeno najbolji bar na svetu prema listi Najbolji barovi na svijetu.
Zadnji put kada smo išli u Dante NYC napravili smo to sa utikačem jer da vidimo, rezervacije se gomilaju u svojoj bazi podataka i nema nikoga ko sjedi ako ne obavijestite nekoliko sedmica unaprijed.
Viva España u Dante NYC, New York.
To je bio tim gorčina, strateški i iskustveni konsultant specijalizovan za koktel bar , koji je izvukao dve stolice bog zna gde zahvaljujući svom zatvaranju vezu sa momcima iz Dante NYC. Veza je nastala kada je bar postavio pop-up u Madridu pored Seagram's Hotel, nešto što su ponovo uradili prošlog februara na Vincci Capitol, usred Gran Via.
te dvije stolice uradili su magiju i kako bismo mogli da uživamo bar u koji su svi hteli da odu. Sada, već sišli sa trona i sa The Connaught, u Londonu, Smješten na podijumu, Dante NYC je i dalje odličan razlog da odletite do Velike jabuke. Jedan od mnogih.
Timovi iz La Venencije, Salmon Guru (sa Diegom Cabrerom), Paradiso (sa Giacomom Giannottijem) i Angelita (sa Mariom Villalonom) u GuruLabu, Madrid.
Kao da odlaziš danas. Zanimljivo je da čim stignete na ovaj ugao Selo naći ćete prijedloge dva brata iz Madrida Zamoranske krvi (i voćnjaka). Da, već je bilo previše tragova za one koji znaju gde se krije jedan od najboljih koktel barova u Madridu (i u Španiji). David i Mario Villalon su kreatori restorana i koktel bara mali anđeo , i Mario, porodični barmen.
Poznati po tome što koriste baštu koju njihovi roditelji rade u Litosu, gradu u Zamori, i za neki paradajz koji ne izgledaju tako ali da, oni su sa ovog sveta, su pokazali da kokteli mogu biti i održivi, autentični i puni nijanse sa zemlje. I to je ono što će Njujorčani i putnici moći da probaju ove sedmice Dante NYC.
Mario Villalón, iz Angelite, predstavlja svoje koktele za Dante NYC u Guru Lab-u (Madrid).
Jedan od njihovih koktela, pod nazivom El Bierzo, je besprijekorno piće na bazi Bombay Sapphire džina, celera, hidrosola menta i peršun, Domaći liker od sušene dinje i šljiva i godelo vina na talogu. Svo bilje iz Vaše bašte. Kada je Zamora upoznala New York, To je to.
Oni će ih pratiti Venecija (od 27. do 29. juna), madridski hram šeri vina, koji će zauzeti Selo izbor njegovih najboljih čizama. Amontillado koji smo probali GuruLab dana prije svoje ekspedicije već je dao naznake da će Njujorčani reći "živjela Španija" u prvom krugu.
Giacomo Giannotti (Paradiso) i Diego Cabrera (Guru lososa) u Viva Madridu, u vlasništvu Diega.
Do Dantea NYC su već prošli druge dve nacionalne slave koktel bara: Guru lososa, magični kutak Dijega Kabrere u Madridu, sa "klasicima" sa njegovog menija kao Banana Ritual, mješavina Bombay Sapphire, La Venencia manzanilla, Canarian banana vina, St. Germain likera od bazge, domaća limeta srdačna; Y rajod Giacomo Giannotti (Barselona).
Italijan, čiji osmeh ne bledi otkako je njegov lokal osvojio treće mesto Najbolji barovi na svijetu 2021, je napravio Ameriku početkom juna po receptima poput The Cloud: meskal i tekila Patron prožet hibiskusom i sjemenkama lan, amaro, fini, piparras, soda i ksilitol srdačni.
I živjela Španija.