Stranica koja će osvojiti vaša ljeta
Izgleda kao tipičan klub na plaži. Ali nije. Nije zato što ono što tamo nađete nisu kolutovi lignje, prženi krompir, hamburgeri ili paella. Barem ne kao oni koji se obično nalaze u ovakvim beach barovima. A nije ni zbog muzike koja svira To nije Top 40 s Jennifer Lopez u punoj snazi ali živa grupa sa didžeriduima ili bubnjevima za vodu, ili sopstvenim trubačem Eltona Džona. Unutra je wall beach , još jedna koja se ne može uvrstiti ni u jednu drugu plažu, jer je velika, sa belim peskom i mirnim tirkiznim vodama koje toplo grle kao majčino krilo (za sve ovo je, možda, miljenik Majorkanaca).
Mediteran koji se zaljubljuje
Royal nije nov. Tolov otac ga je otvorio prije 35 godina, pa možemo reći da je gotovo riječ o relikvijama. Ali on, Tolo, bivši klizač, jedini Španac koga je u ovoj disciplini sponzorisala američka kompanija, preuzeo je uzde i doneo ovde malo onoga što je tamo video. Osim toga, znao je kako se dobro okružiti i meditirao je na bijeli luk Andrew Genestra, Moderan kuvar Majorke , sa svojih 29 godina, svojom Michelinovom zvjezdicom i svojom medijskom privlačnošću i svojim gastronomskim restoranom u prekrasnom hotelu u Cap de Pera i svojim prostorijama u Palmi, Aromata, smještena u prekrasnom dvorištu Majorkana, jednom od onih u koje su stizale kočije, sa letećim stepenicama.
Obnovite ovako, da
Andreu i Tolo, Tolo i Andreu je okrenuo karticu i zadržali su sve one uobičajene prijedloge za plažu, ali ih podižu na drugi nivo. Oni se mijenjaju ovisno o vremenu i mogu se uzeti u različitim prostorima, ali imaju zajedničke pridjeve: mediteranski i lokalni , te da su začinjeni svim onim začinima koje Genestra voli koristiti. Sve na meniju je ubedljivo: od jaja sa lososom i rukolom, preko **pirinča sa jastogom (uglavnom veoma ukusno)**, preko hrskavih lignji na podlozi od divljeg pirinča do soller kozica. Takođe i deserti, poput svog originalnog mojita od bijele čokolade, drugačiji i osvježavajući, odn klasični kolačić sa (izuzetnim) sladoledom od vanilije i petazetama koje skaču i plešu u ustima.
Kreativnost uz more
Između sati izlaze bez zaustavljanja pecking caps , nachos, bravas, sendviči; a noću se ispred izložbene kuhinje služi degustacijski meni sa ukusnim prijedlozima poput slatko-kiselog krema od manga sa kus-kusom od lignji, kaneloni od rakova sa salatom od komorača i krem od zelene jabuke i za kraj krem od bijele čokolade sa sladoledom od jagoda i granitom od lavande.
Kao što smo već rekli, drugo veliko bogatstvo kraljevske porodice je muzika. Tolo na plažu dovodi senzacionalne bendove, ne one plišane, već one koje biste išli da vidite u klubu: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero , džez i udaraljke za oživljavanje četvrtkom popodne i nedjeljom poslije obroka uz džin i tonik. Bolje ako je napravljen od džina koji je sam Genestra razradio ili ako se odlučite za neki od njegovih koktela, klasičan ili prepoznatljiv, ali uvijek prirodan i izuzetan, i u zabavnim plastičnim Chester stolicama u hodniku, gledajući na more . Da imamo Aladinovu lampu, ne bismo tražili nešto sasvim drugačije.
Pratite @ArantxaNeyra