Originalne nugate za ovaj Božić
Još jednom veliki slastičari Za Božić dolaze na posao kako bi materijalizirali svoju maštu u suradnji s nugat houses. Ove godine ćemo jesti nugat koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Saopštavamo vam novosti:
1. BEER NOUGAT
Nalazimo saradnju koju je veliki poslastičar želeo da ostvari Albert Adria za ** Vicens nougat house ** (koja je bila 1775 praveći neke od najboljih nuga u Španiji).
Prostorije Vicensa preplavile su lude gurmane koji tvrde da je ovaj nugat rekreiran iz čokoladni ganache i ljuto Inedit pivo, iz kuće Estrella Damm.
Ali to nije jedina novost: oni su također proizveli svoju verziju tiramisu nougat to, zajedno sa coconut crunch i a super ljuti nugat , ove godine su postale najinovativnije.
dva. CRYSTAL NOUGAT SA ŠAFRANOM
kuće od Xixona Oni nikada ne prestaju da se iznova osmišljavaju iz godine u godinu. U ovom slučaju, oni koji su napravili još jedan zaokret su ** Hijos de Manuel Picó **, još jedna od porodičnih firmi koje dolaze pravljenje nuga od 18. veka.
Njegova opklada za 2019. godinu je a romansa sa šafranom D.O. mrlja , jedno od blaga naše gastronomije koje kada se pojavi u slatkom nam donosi glavu. Rezultat je ** nugat vrlo osebujnog okusa, ** čista esencija Mediterana, i vrlo različit od onoga što smo do sada probali. Izvanredan.
3. OREO COOKIE NOUGAT
Kolačić tipa Oreo i sve njegove varijante dovele su do svih vrsta izuma, od oreo churros, čak i fondan ili Krem sa ovim ukusom. Da bi skočio na industrijski nugat , gotovo je bilo za očekivati da će doći iz ruke te marke čokoladnog nugata koja je uspjela miješanjem čokolade i lisnatog pirinča privući svu pažnju djece od svog pojavljivanja 1960. godine, Suchard .
Zaista, ova fabrika čokolade koja je rođena tamo 1826 , više je fokusiran na radnju čokolade koje nugate , i objavio je ovo čokoladni nugat sa Oreo kolačićima . I to je postalo obavezno ovog Božića.
Četiri. NOUGAT SPREADS
2011. godine ista kuća Djeca Manuela Pika , revolucionirao je turonsku scenu tog Božića izbacivši ** Turrodelia **, liniju nuga za mazanje koje je ostavilo pola Španije bez teksta.
Milosti od “sendvič sa nugatom” su u ovim godinama ustupili mjesto evoluciji nugat namazi , koji su sve više uronjeni u visoku kuhinju. Zapravo, vrlo je normalno u ovoj 2019. naći u Božićni ili novogodišnji jelovnici od velikih luksuznih hotela nuga namaz sa foie , već postao klasik.
Danas se mogu naći u svakom supermarketu.
Turrodelia, nugat za mazanje iz Hijos de Mauel Picóa
5. FRENCH FRIES NOUGAT
Verovatno je on wtf najviše razveselili ovog Božića. slastičar Christian Escribá je ove godine odlučio da sarađuje sa matutano company dobiti a 70% čokoladnog nugata gde su bademi izašli da plešu na podu Lay's Gourmet čips.
Iako će više od jednog pomisliti da ga upare s pivom (šalu na stranu), okus ovog nugata obilježen je suptilni kontrast slatkog i slanog . Naravno, da biste se dočepali ovih nugata morate idite u Barselonu i pitajte u jednoj od njene tri prodavnice.
Nougat pomfrit, koji su napravili Christian Escribá i Lays Gourmet
6. ČOKOLADA ALI SA ZVEZDOM
I to ne jedan ili dva, već tri; tri Michelinove zvjezdice restorana **ABaC,** koji vodi televizija jordi cruz . Kuvar Manresa stavio se na raspolaganje ** Virginias nougat house ** da pripremi svoju najinovativniju opkladu u 2019. godini: gazirani čokoladni nugat sa slanim bademima i karameliziranim medom , iskustvo za ljubitelje čokolade koje će iznenaditi mala doza slanog rokenrola.
Ovo božićno čudo dolazi u vrijeme kada je kuća u Virginiji skoro r spašen od izumiranja i odlučio je **otvoriti radionicu u gradu Agramunt (Lleida) ** gdje možete napraviti parove i degustacije njihovih nugata i čokolade.
Radionica u Virdžiniji otvorila je svoja vrata prošlog oktobra i postala je a vrlo neobičan gastronomski fenomen.
POVRATAK NA KLASIC
Naravno, ne možete propustiti dva tradicionalna nugata: onaj tvrdi (iz Alicantea) ili onaj meki (iz Jijona). Ključ za kupovinu dobrog nugata je uvijek potražite proizvod vrhunske kvalitete , po mogućnosti pokriveno Oznaka porijekla ili sa zanatskim pečatom.
U Španiji se veoma dobar nugat pravi u Alikanteu, ali iu Aragonu, Kataloniji i Madridu. Idite u stogodišnjice kao što je npr izgled kuće je otkriti važnost koju oni imaju majstorstvo i briga o proizvodu , ključevi za otkrivanje okusa na nepcu koji nas vekovima odvode u nebo.
I da zatvorimo ovu slatku šetnju, kuriozitet: nuga 1880 Nije "najskuplji nugat na svetu", ali jeste jedna od najstarijih nuga kuća u Španiji . With Vuk , ovaj nugat se pravi ni više ni manje nego od godine 1725 . Neće biti najskuplji, ali će biti najstariji.
Nougat pomfrit, koji su napravili Christian Escribá i Lays Gourmet