Alexandra Cardena, iz El Mono de la Pila
„Dugovali smo im“, kaže María Esteban, predsjednica Udruženja trgovaca okruga Lavapiés 12, kada govorimo o vodećoj ulozi koju će žene imati u Tapapiésu 2019., deveto izdanje Lavapiés multikulturalnog tapas i muzičkog festivala.
“Ovo priznanje im se dugovalo hotelijerstvo jer je to jedan od sektora sa najvećim rodnim paritetom, iako žene ne režiraju uvijek”. Dakle, od 138 kap kreirano za Tapapiés, Njih 58 začele su žene. To je 42,6% od ukupnog broja.
To ukupno za ovo izdanje Tapapiésa, koje ponovo ruši rekorde učešća, sastoji se od 108 barova i restorana (13 više nego 2018. godine) i 30 lokalnih i gurmanskih trgovina na tržnicama San Fernando i Antón Martín.
Tamarind poslastica iz La Tentacióna
“Ono što se dešava je da su skoro svi u centru Lavapiés prijavljeni i rastemo u drugim oblastima da ima ljudi koji se ne druže sa Lavapiésom, ali oni zaista pripadaju komšiluku. Rastemo širom. Želimo da bude manje centrističan i da se to dopada područjima iznad ulice Cascorro, Santa Isabel ili Magdalena važni su”, objašnjava Esteban.
Više-manje centralno od četvrtka 17. do nedelje 27. oktobra će ponuditi tapas koji su osmislili za ovaj festival cijena 1,50 eura (2,50 eura uz pivo ili trećinu piva Estrella Damm).
Toga su svjesni i redovni na ovoj proslavi udaljeni ukusi dolaze kao standard I ove godine neće biti ništa drugačije. Indija, Italija, Meksiko, Senegal, Bolivija, Čile, Kina, Sirija... neke su od kuhinja koje će biti zastupljene u 81 međunarodni tapas Tapapiés-a koji se razvija u ritmu osjetljivosti društva, nudeći, na primjer, “više istaknutosti veganskih tapasa”.
Odatle, iz shashi kebab od Maishe _(Doktor Piga, 21) _ do 'tamarind delikates' od La Tentación _(San Fernando Market) _, prolazeći kroz 'mbeggtee' Afričke fuzije _(Argumosa, 15) _ i bez, naravno, zaboravljanja regionalne domaće kuhinje u obliku, na primjer, Ekstremadura mrvice sa mojo piconom Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ ili mini vegetarijanski kroketi od La Coqreta _(La Fe, 6) _. „Tapasi imaju sve više kvaliteta“, kaže Esteban.
Hladna supa od srca dinje iz Automático bara
Obnoviti ili umrijeti. “Kada je rođen, nismo očekivali da će imati toliki odjek i učesnike. Svake godine raste i Uključena je muzika, koja je dobila na značaju po čemu se razlikuje od ostalih tapas festivala. To je tapas festival sa muzikom”.
Rock'n roll, soul, swing, jazz, flamenko ili reggae samo su mali primjeri soundtracka koji 28 domaćih i međunarodnih ansambala će staviti Tapapiés 2019, koji planira zakazati 54 koncerta i pozorišne predstave na nivou ulice tokom vikenda od 18 do 20 i od 25 do 27, u podne i noću. The Ulice Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés i Santa Isabel i Plaza de Cascorro Ovo su mjesta odabrana da idu u korak sa ovim izdanjem.
Raznolikost tapasa, visok kvalitet i performanse za cijelu porodicu. “Mislim da je potrebno objaviti još jedno lice Lavapiésa koje nije uvijek negativno koje se pojavljuje u vijestima, da postoji mnogo zanimljiviji Lavapiés od onog koji se pojavljuje u medijima. također, služi da učini vidljivijim skrivene trake do kojih inače ne idete a to je od suštinskog značaja za susjedstvo i komercijalno tkivo”, objašnjava Esteban.
Možete konsultovati sve ustanove koje učestvuju, tapas po ukusu i rasporede nastupa putem web stranice Tapapiés .
Batucada od Hakuna Ma Samba u Tapapiésu 2017