Madrid sporo
SVJEŽA tjestenina
Bračni par i osnivači jedne od novih referenci svježe tjestenine u gradu, Javier Munoz i Florence Vicente oni su odgovorni za ** Pastafresca **. Tamo je sve pažljivo kao i odabir njegovih prodajnih mjesta u gradu - Glorieta de Quevedo, pijaca San Anton i Las Musas -. Ugledali su se na porodični biznis Florencije u Argentini i otputovali u Italiju kako bi progovorili (i pripremili) kako treba o proizvodu za koji, začudo, ne znamo. Dovoljno je samo da bacite pogled na jelovnik i pred nama se otvara svijet mogućnosti: Kaneloni od volovskog repa, pačji sorentine po Guinessu, teletina od nane, bundeva sa amarettijem, konfit od bakalara sa prazilukom i vlascem…
„Madrid je grad sa ogromnim gastronomskim potencijalom. Ljudi iz Madrida su obrazovani, zahtjevni i, prije svega, vrlo prijemčivi za inovacije . Međutim, svijet tjestenine je vrlo zelen. Svjesni smo te realnosti”, kažu nam. Dvije porcije tjestenine za manje od četiri-šest eura navešće vas da to kažete "Znam samo da ništa ne znam" . Žele da uđu u sedmičnu šoping korpu Madrida sa tehnikama od ranije. „U kuhinjama naše radionice hrana se kuva na veoma laganoj vatri, ali je sporije kuvanje uvek posvećeno idejama našeg tima“, objašnjava bračni par.
Nikada niste zamislili toliko mogućnosti za tjesteninu
THE PESETA
Nadire duh saradnje PeSeta House . Is radnja/inkubator ideja Već deset godina spleta mrežu saradnika iznutra i izvan naših granica sa onima koji rade sa tkaninom, vunom, keramikom. Na ovom mjestu koje se nalazi na Calle Noviciado 9 možete pronaći sve vrste tekstila: torbe, odjeću, kućne potrepštine. Proizvodnja je domaća, ali se njene sirovine nabavljaju širom svijeta i da rezultat njegove aktivnosti stvara najmanji mogući uticaj na životnu sredinu. Toliko su pametni da su uspjeli napraviti neke od svojih radionica online, zahvaljujući video tutorijalima.
PEDALA
Koliko diskretno, toliko i gostoljubivo, u El Pedalu možete probati pivo La Cibeles… i još mnogo toga. Specifično, više od stotinu mogućnosti u vašem pismu. Mikrofabrika zanatskog piva u Madridu samo je jedna od atrakcija ovog mjesta u Lavapiésu, kvartu koji postaje još internacionalniji ako je to moguće s američkim, njemačkim i mnogim drugim dijelovima svijeta okusima zatvorenim u ovom baru u Ulica Argumosa 33.
ROCAMBOLESC
Da, čak i usred zime možete uživati u zanatskom sladoledu . Ako, uz to, slatki hir dolazi iz ruku tvornice braće Roca, nema opravdanja za odbijanje. Od januara 2015. Rocambolesc ima podružnicu u Madridu, u oblasti Gourmet Experience El Corte Inglés na Calle Serrano . To je prijedlog od jordi rock , slastičar trojke kuvara i njegova supruga, meksička slastičarka Alehandra Rivas. To je laboratorija ideja, c sa estetikom tipičnom za priču Roalda Dahla . Najuspješniji od njih dolaze na jelovnik El Celler de Can Roca. Iz tog razloga, kušanje jednog od Rocambolescovih slatkih prijedloga je način da otkrijete što je novo u najboljem restoranu na svijetu i to učinite prije bilo koga drugog.
Pratite @HLMartinez2010
_ Možda i vas zanima..._*
- Kupovina u studijima madridskih proizvođača
- 57 stvari koje ćete razumjeti samo ako ste iz Madrida
- 100 stvari o Madridu koje treba da znate
- Najbolji japanski restorani u Madridu prema japanskom nepcu - Najbolji kineski restorani u Madridu prema kineskom nepcu
- Međunarodni restorani za obilazak svijeta bez napuštanja Madrida
- Sve informacije o Madridu
- 25 fotografija zbog kojih ćete se ovog proleća osećati srećnim što živite u Madridu
- Reci mi kako si pa ću ti reći u kom kvartu Madrida treba da živiš
- Kako se ponašati u Malasañi
- Kako se ponašati u Barrio de Salamanca
- Kako se ponašati u La Latini
- Svi humoristični predmeti
- Ruta istorijskih taverni Malasaña