Gubitak glave zbog Tunisa nije novost. To se dogodilo Feničanima kada su odlučili da osnuju svoj 'Novi grad' na ovom strateškom poluostrvu u sjevernoj Africi i kasnije su završili osvajanjem Mediterana pod imenom Kartagina. I mada je to istina Rimljani nisu imali zadrške da ga unište, ubrzo su odlučili da osnuju koloniju na ruševinama , koju su prekrili stotinama mozaika koji su danas izloženi u Narodnom muzeju Bardo.
Vandali, Vizantinci, Arapi, Osmanlije i Francuzi također su podlegli njegovim čarima, onima za koje se svijet nada da će ponovo procvjetati nakon Jasminove revolucije 2011. Kako to učiniti? Uz umjetnost i gostoprimstvo . Dva nepogrešiva pokretača koja – u obliku galerija, umjetničkih rezidencija i hotela – probudili su našu bezuslovnu želju za zemljom koja izaziva ovisnost, kreativna i gostoljubiva da je čak i sam trojanski heroj Eneja bio primoran da napusti, protivno diktatu svog srca, jer kad jednom izgubiš glavu zbog Tunisa, nema Rima da to popravi.
Kupola u Nacionalnom muzeju Bardo.
Da biste pronašli nove tuniške talente, ne morate ići daleko, samo do Bhar Lazrega, gdje se nalazi B7L9 Art Station. umjetnički centar koji nudi kompletan i besplatan godišnji program pun izložbi i kulturnih događanja. Umjetnici iz Sjeverne Afrike i Bliskog istoka hrle u njega kako bi eksperimentirali, razvijali i prikazivali svoje radove uz potpunu slobodu i pokroviteljstvo. Poput kreativnog studija Jinn koji nas pod ogromnim grafitima na arapskim slovima poziva da operemo ruke u instalaciji punoj sapuna, ili Sbai Gnaoui, kipar i rezidentni umjetnik koji gradi minijaturne gradove sa svakodnevnim predmetima sakupljenim iz smeća koje „postati noćne sci-fi tehno-distopije“ čim se svjetlo ugasi.
Inspirirani bogatim tuniskim naslijeđem i ponovno posjećeni od strane genijalnih zanatlija, ovo su komadi koje je izlagala i prodavala pokroviteljica Lamia Bousnina Ben Ayed u Musk and Amber Gallery, koja bi također bila kustos izložbe o regionalnom dizajnu za Dubai Downtown Design koji, Svojim događajima služi kao kulturna oprema i promotor modernizacije zemlje. Možda ne znate ko je Seyf Dean Laouiti, redovan u galeriji, ali mi ćemo vam reći da kao kreativni direktor Narcisa revolucionira svijet mode s transgresivnim odjevnim predmetima s kojim defilira na Fashion Weeku u Tunisu.
Okruženi radovima savremenih tuniskih umjetnika u kojima ćete spavati Maison Dedine , mali luksuzni hoteli svijeta koji visi sa litica Sidi Bou Saida, šarmantan primorski gradić koji je služio kao ljetovalište za tunisko društvo iz devetnaestog vijeka . Napomena: da su sve kuće u ovom živopisnom kutku od tada obojene u bijelo i plavo, nije slučajno, već zbog dekreta (još uvijek na snazi) koji je promovirao baron Rodolphe d'Erlanger, koji je – nakon što je u njemu sagradio palaču – Odlučio je da na ovaj način sačuva svoju suštinu.
Chammakhi Ali, na vratima svog antikvara.
Umetničko delo je samo po sebi The Dar El Jeld Hotel & Spa, koji se nalazi pored souksa u Tunisu, natkrivenog bazara gde su se nekada prodavali robovi, a danas zlatni nakit. Kao u bajci Arabian Nights, čim pređete preko njegovih žutih vrata sa geometrijskim zakovicama biće nemoguće pobjeći od čarolije. Zamislite arkadnu terasu sa fontanama i stablima limuna, zidovima obloženim keramičkim pločicama dostojnim palate i apartmanima u kojima možete spavati sa mermernim kupatilima, maštovitom gipsanom pločom i stubovima na kojima počiva istorija.
Sve ovo i mnogo više naći ćete u ovom butiku sa pet zvjezdica koji se nalazi u srcu medine Tunisa. , koji je UNESCO proglasio mjestom svjetske baštine. Zato što morate dodati obnovljeni haman u svoju banju. Na pola puta između tradicionalnih i zapadnjačkih tehnika, nećete se riješiti znojenja u caldariumu ili tfal masti (prirodna mirisna glina); mnogo manje okršaja sa kesom, rukavicom sa kojom oni će pocijepati (bukvalno i metaforički) svaku vašu mrtvu ćeliju. Zapamtite da nema obzira, turska kupatila su izmišljena za čišćenje tela i duše.
I da povratim napetost? Svratite u jedan od njihovih restorana : Tradicionalni na terasi sa svijećama je šarmantan, a onaj na krovu, čiji je kapetan Xalid Ghariani, iznenađuje.
Seyf Dean Laouiti u Galeriji Musk and Amber.
Leila Ben Gacem, prozvana kuma medine, kaže nam da je Dar Ben-Gacem, osim što je butik hotel, projekat obnove arhitektonsko-umjetničkog naslijeđa istorijskog centra grada iz Tunisa. „Tuniski majstori su ti koji su oblikovali njegovu dušu“, objašnjava tvorac ove pansionske kuće koja djeluje kao socio-kulturni katalizator i čiji je cilj maksimizirati ekonomski uticaj na susjedstvo. Bilo koje autentično iskustvo koje možete zamisliti, Leila će moći da ga nabavi za vas, od radionice arapske kaligrafije do kursa kuvanja na kojem ćete naučiti da pripremite (i potom probate) lablabi, tipično nacionalno jelo na bazi supe i slanutka, aromatizovano kimom, servirano na komade tvrdog kruha i prelivenog jajetom.
Neće biti lako izabrati u kojoj od dvije stare kuće (dar) koje čine Dar Ben-Gacem boraviti. Onu u Rue du Pasha sagradila je oko 17. veka porodica Aoun, majstori zanatskih parfimera koji su tu živeli 300 godina. I Dar Ben Gacem –Kahia–, sa dekoracijom u butik stilu, može se pohvaliti krovom iz snova onih koji vam cepaju srce ... a oni vam to vraćaju u obliku emotikona na društvenim mrežama.
Salon s pogledom na Tuniski zaljev u Maison Dedine.
Još jedna krovna terasa u medini koju ne smijete propustiti je ona antikvara Ed-Dar , porodični biznis već tri generacije koji trenutno vode braća Chammakhi. Morat ćete se usuditi da ih pitate za dozvolu da idete gore, jer je to privatno, ali doći do njega je kao da idete na arheološki izlet u prošlost skačući sa sloja na sloj, samo u smjeru naviše. Tepisi, tkanine, keramika i namještaj miješaju se u vizualnoj zbrci s takvim užasnim vakuumom da postaje nemoguće razlikovati bilo koji konstruktivni element kuće iz 15. stoljeća koju zauzima.
Na jugu Tunisa graniči sa Alžirom i Libijom, ogromna pustinjska regija čiji je najpoznatiji dio Veliki istočni Erg. Upravo na vratima ovog neobičnog mora saharskih dina, prije nego što se isušena površina slanog jezera Chott el Djerid raspukne pod našim nogama, uzdiže se poput fatamorgane Anantara Sahara Tozeur Resort & Villas. 'Namirite se' sa spavanjem u jednoj od njegovih soba u prizemlju – koje se u obliku palme prostiru oko kompleksa – uključuje pozdravljanje sunca sa divana strateški postavljenog pored velikog prozora ili se riješite emocija dana pod tušem s efektom kiše, pored toga što imate zajednički bazen okružen palmama i vegetacijom u kojem ćete se prostirati.
Međutim, njegove samostalne vile su dugo očekivano blago koje smo došli tražiti u Saharu. Ima ih i sa privatnim bazenom, međutim, idealni za fotografiju pravo neizbrisivo sjećanje će biti punina trenutka : samo ti, uronjen u svoje misli, uranjajući u svoja osećanja, suočavajući se ni sa čim. Otkrivajući efekat pustinje u svom najčistijem obliku.
Pogled na minaret džamije Youssef Dey u medini Tunisa sa krova antikvara Ed-Dar.
Mada mogli bismo ostati čitave dane bez napuštanja ovog svetilišta Tunižanski koji sofisticirano spaja mavarsku i berbersku arhitekturu, toliko je primamljivih iskustava koje je tim Anantara Tozeur pripremio da nećete znati s kojim da počnete. Pa da, smešteni na jastuku, na ručno tkanom tepihu, ispod tradicionalnog berberskog šatora usred pustinje, dok će kuhar pripremiti privatnu večeru za vas.
Dining by Design oni to zovu; nama: impresivan prikaz okusa i boja. Kao da je to paleta umjetnika, sa stola prepunog tradicionalnih recepata, treba da se poslužite onim što najviše želite da naslikate prazno platno koje je vaš tanjir: topla mechouia salata ovdje, malo maslina, paprike i humusa tamo . Da bi vaša kreacija postala umjetničko djelo, sve što treba da uradite je da je završite sa harisom , krema od ljutih paprika koja izaziva ovisnost začinjena začinima i maslinovim uljem.
Privatna vila sa bazenom, izlaskom sunca i kraljevskom vila u Anantara Tozeur.
Sa zadovoljnim stomakom, Vrijeme je da izađete i sagorite adrenalin . Ekspedicija u planinske oaze Chebika, Tamerza i Mides počinje prelaskom Atlasa. Koliko staloženosti – i literature – sadrži ova fraza! Ali da, bez obzira koliko to radite sedeći u automobilu visoke klase i niz krivudavi, ali nekomplicirani put, preći ćete jedan od planinski lanci najpoznatiji na svetu.
Ono što vas čeka s druge strane ovog krševitog narandžastog terena je divlji krajolik u kojem vodopadi i palmini šumarci dijele svjetlost reflektora s ruševinama tri grada duhova. Možete gubiti vrijeme, poput neupućenog turiste, cjenkajući se oko cijene pustinjske ruže na štandu sa suvenirima ili bolje zavirite u nepreglednost kanjona Mides, čiju ćete vrtoglavu stazu prepoznati u prizoru iz Engleski pacijent.
Još jedan filmski set koji ćete odvesti da posjetite – na svoj način – iz Anantara Tozeur je Mos Espa, zvijezda Tatooinea Ratovi zvijezda koji su tu od 70-ih. Kažu da Džordž Lukas sistematski rastavlja svoje setove, ali očigledno bi odlučio da ovaj ostavi netaknut u znak zahvalnosti narodu Tunisa, koji je uspeo da ga obnovi u rekordnom roku za snimanje nakon što je uništeno nezgodnom pješčanom olujom.
Dine Onk El Djemal u zalasku sunca.
Završni dodir avanture Ratova zvijezda je prostoran koliko i poseban: sastoji se od ispijanja čaja i gledanja kako sunce zalazi na vrhu dine u Onk El Djemal. Svako ko je uživao u zalasku sunca u pustinji pričaće vam o vatrenom nebu, crvenih, narandžastih i okerovih, sjaja koji prethodi tami nebeskog svoda. I obično je tako, ali nemojte se razočarati ako vam oblaci ne daju da vidite 'šumu', jer će rezultat u ovom slučaju biti heklana kupola isprepletena neopisive nijanse ružičaste, ljubičaste i ljubičaste.
Ne možemo se oprostiti od našeg putovanja a da ne posjetimo Tozeur, najvažniji grad u južnom Tunisu. Preplet lavirintskih uličica je njegova medina, kako privlačna spolja – geometrija njene ciglene arhitekture je jedinstvena – toliko i iznenađujuća iznutra. poslužiti kao primjer Maison d'hotes Dar Tozeur, kuća za goste izgrađen kao riad koji nudi dva bazena, spa centar, zatvorene i vanjske salone, kao i terase s pogledom na krovove kvarta Ouled Hadef. Ništa neobično do sada , ali šta ako to kažemo ima samo sedam apartmana?
Pejzaž iz 'Ratova zvijezda' i cesta koja prelazi Atlas.
Samo u šumarku palmi Tozeur ima više od 200 vrsta jestivih hurmi, a to nam daje predstavu kakvog je ukusa ova zemlja, ili nije jedan od glavnih proizvođača ploda urmene palme , moderan kao superhrana danas, ali se uzgaja više od 6.000 godina. Pa ako ćeš izgubiti glavu zbog jedne, neka to bude preko deglet nour datule ('prst svjetlosti'), zvjezdane sorte Tunisa, a ne preko one koja se pokvari nakon 24 sata, jer je to već poznato to prolazni susreti, koliko god intenzivni i ukusni bili, na kraju znaju malo.
Ovaj izvještaj je objavljen u broj 150 časopisa Condé Nast Traveler (mart-april 2022.). Pretplatite se na štampano izdanje (18,00 €, godišnja pretplata, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Aprilsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju