Kao što se desilo u većini zemlje jugoistočne Azije , putovanje u Singapur nije bilo lako u posljednje dvije godine. The plan ponovnog otvaranja je imao uspona i padova, kao i varijante delta i omikrona spriječilo ukidanje ograničenja u značajnom broju zemalja. Restorani su se zatvarali, ponovo otvarali i na kraju ponovo zatvarali.
Prošlog oktobra zemlja je stidljivo otvorila vrata mogućim posjetama svojim karta za vakcinisane putnike , preko koje ste mogli putovati bez potrebe za karantenom na nekoliko letova uz prethodno odobrenje. I na kraju, prošlog maja , objavila je vlada najmanje restriktivnih mjera do sada : Osobe koje imaju kompletan raspored cijepljenja moći će ući bez negativnog COVID testa prije polaska ili karantina i samo će morati popuniti online zdravstveni formular tri dana prije dolaska.
Iako je turizam praktički stao već dvije godine, Singapurski hoteli i restorani nisu gubili vrijeme . Dobar broj njih je inaugurisan i reformisan, od Kineska četvrt do Mala Indija . Spremite se da vidite njegove zadivljujuće pejzaže, rezervišite stolove u restoranima koji izazivaju senzaciju i pogledajte nove hotele koji zaslužuju da budu centar putovanja kako biste iskoristili najbolje vesti iz singapura Sada kada se vratio u akciju.
Mirno jezero u japanskom vrtu u vrtovima jezera Jurong, javnom parku u Singapuru.
ŠTA RADITI U SINGAPURU
Kada su ograničenja kretanja otjerala većinu stanovnika Singapur iz centra grada-države mnogi su izvukli svoje planinarske cipele i krenuli da istražuju njegove manje poznate kutke. Vijesti inicijative za zaštitu prirode , poput ABC Watersa u Jezero Jurong Nije im trebalo dugo da stignu. Ove plutajuće močvare, koje se nalaze u zapadni singapur , imaju drvene šetnice sa kojih možete uživati u veličanstvenom pogled na jezero . Ako budete imali sreće, možda ćete ih vidjeti vidra , a vodeni monitor ili neke od živopisnih tropskih ptica koje naseljavaju vegetaciju.
Za one koji su žedni avanture, the Željeznički koridor, nacionalni park koji je dio projekta pošumljavanja i zauzima staru željezničku prugu koja je prolazila kroz ostrvo s kraja na kraj, has prelijepe planinarske staze u kojoj su relikvije kao što su napuštena željeznička stanica Bukit Timah , sagrađena 1932. godine. Njena centralna staza doživjela je važnu reformu, a njena četiri kilometra nude vrlo pristupačnu šetnju između zatvorenih mostova i cesta gotovo progutanih vegetacijom.
Obje inicijative su dio zeleni plan do 2030 , desetogodišnji projekat obnove i očuvanja koji nastoji poboljšati sve vrste infrastrukture, od energetske efikasnosti do biciklističkih ruta, kao i povećanje zemljište koje zauzimaju parkovi prirode za 50%.
Anouska Bar u Duxton Reserve, Autograph Collection
NOVI HOTELI U SINGAPURU
Jedno od najzanimljivijih mesta za boravak sada kada je putovanje u Singapur ponovo moguće je The Clan Hotel, otvoren prošle godine u staklena kula sa privilegovanim pogledom na Kinesku četvrt . Inspirisan fascinantnom istorijom kineski imigranti koji su se naselili na tom području tokom XIX veka , ovaj hotel vam dočekuje kinesku čajnu ceremoniju, ali reference se tu ne završavaju. Oni su lokalni detalji svuda, od radovi inspirisani zhezhi (kineska tehnika origamija) singapurskog umjetnika Grace Tan na piva krizantema stvorena isključivo za hotel.
Sve sobe, u nijansama sive sa bež i bronzanim akcentima, imaju zadivljujući pogled na grad. Na krovu se nalazi teretana i bazen, a aktivnosti su raznovrsne personalizirani obilasci lokalnih svetinja i galerije i posjete zanatskim radnjama , pored opuštajući tretmani sa eteričnim uljima i soli za kupanje.
Još jedno nedavno otvaranje je Hilton Singapur Orchard , do sada najveći hotel brenda u cijeloj Aziji. Unutra je Orchard Road , najvažniji trgovački kvart u Singapuru, i ima 1080 soba , sa dizajnom punim nagoveštaja plantažama muškatnog oraščića i voća koje su nekada pokrivale ovaj dio grada. Za hranu, postoji dobar izbor, od botanički inspirisanih čajeva u Ginger.Lily Teahouse čak i pečena patka sa tartufima u ostani , pored toga što je ove sedmice inauguracija novog sjedišta Osteria Mozza , talijanski restoran u Los Angelesu Šef kuhinje Nancy Silverton.
Prekid pandemije je također bio savršen izgovor za važne promjene i reforme. Među najzanimljivijim svojstvima od svih onih koje imaju novo ime ili izgled je Duxton Reserve , koji je preuzeo od Šest čula oko Zgrade iz 19. stoljeća koji se nalaze u srcu Kineske četvrti.
U ostrvo sentosa , Capella Singapore ponovo je otvorena nakon renoviranja koje je trajalo godinu dana i u kojem je poznati dizajner interijera hotela André Fu uhvatio njegovu originalnost i minimalizam. Njegovi apartmani i vile imaju suptilne i moderne interpretacije tradicionalnog namještaja iz okolice, sve od prirodnih materijala i ugodnih sivkastih i zelenkastih tonova.
Na ovom ostrvu je i novo Sentosa Resort & Spa , novi projekat Raffles Singapura. Njegove 62 vile sa privatnim bazenima, dizajnirane od strane prestižnog studija Jabu Pushelberg , nalaze se na parceli od 100.000 kvadratnih metara prekrivenoj bujnom tropskom vegetacijom i sa pogledom na južno kinesko more.
Predjela u Marguerite, restoranu Gardens By the Bay.
Claudine's raskošan interijer, restoran koji se nalazi na brdu Dempsey.
NAJBOLJI NOVI RESTORANI U SINGAPURU
U decembru 2020. godine, pijace ulične hrane u Singapuru dodane su na listu UNESCO-ove nematerijalne baštine čovječanstva, što je još jedan razlog da svratite u centre poput Maxwell Food Center i Tržnica Tiong Bahru da probate čili rakove, pileće pirinač i rezance od kokosovog mleka.
Ako želite nešto drugo međunarodni , biće vam drago da to znate nekoliko najboljih kuvara na svetu Priključuju se singapurska scena hrane . Jedan od najupečatljivijih noviteta je Claudia , najneformalnije mjesto u Kuvar Julien Royer , čiji francuski restoran Odette uvek je spakovano. U onome što je nekada bila kapela u Dempsey Hill , služi tipična francuska jela spravljena po porodičnim receptima predaka, kao što su zarazni vol-au-vent sa dehidriranim smrčkom, pijetlovim grebenom i pilećim mousse quenelleom i tatarskim biftekom za stolom. U Rosemead , a kalifornijski restoran centralno i moderno Kuvar David Tang Teško je naći sto. Protagonista je ogroman peć na drva višeslojni, u kojem drvo narandže i žar ličija daju duboke okuse i dašak slatkoće sezonskim sastojcima (skoro svi domaći) prije nego što postanu dio izvrsno ukrašenih jela. Sve meso i ribu Oni su spektakularni, ali ne propustite brioche sa shiitake sosom i slaninom.
Ima ih mnogo inovativni indijski restorani koji takođe dobijaju više nego zasluženu pažnju. u novom Firangi Superstar , the Šef kuhinje Thiru Gunasakaran služi neobične interpretacije klasičnih indijskih jela (madras curry pržena piletina prata, samose s wagyu tatarom i začinjenim limetom aioli) u lokalnom ukrašena antikvitetima to ne bi bilo naodmet u filmu Wesa Andersona. U Revolveru, koji je otvoren prošle godine u prometu After Street , the Šef kuhinje Saurabh Udinia (započeto u jednom od najboljih restorana u Nju Delhiju, Indijski naglasak) kuhinja jastozi, rack of jagnjetina Y barramundi do savršene tačke tandoor Y roštilj zatim se servira uz Goan sambal, kulču i indijske kisele krastavce.
Neka od istaknutih jela Juliena Royera koja se služe u Claudine.
U Gardens by the Bay unutar giganta staklenika solarpunk estetika poznata kao cvetna kupola , australski kuvar michael wilson je otvorio Margaret , gdje služi sezonske, multikulturalne, degustacijske menije od sedam sljedova sa originalnim jelima krema od smrčka i svježi grašak i Čileanski brancin sa morskim puževima i sabajonom od marakuje . Ovdje se također nalazi još jedna Wilsonova kreacija, Hortus , gdje možete podijeliti neke fantastične jelovnike pod utjecajem Mediterana.
Postoji još nekoliko noviteta, među kojima se posebno ističu Small's , a eksperimentalna kuhinja koju je doneo genije gostoprimstva Bjørn Shen u kojoj služi, kako čujete, bread sushi (na jelovniku kuhar naziva „doughmakase“, igra riječi između omakase i tijesta); KOAL, azijski restoran sa mesom i plodovima mora na roštilju; NAE:UM, mještanin korejska kuhinja moderno nošenje Seulski kuvar Louis Han ; i Remapa, koja pije iz širokog spektra kulinarski uticaj Singapura sa jelima inspiriranim gastronomijom kina, peranakan Y malajski i odražava trajnu međunarodnu prirodu kuhinje ovog grada-države.
Ovaj članak je objavljen u maju 2022. u Condé Nast Traveler.