Zanatski i odvažni sladoledi.
Na putu ste kroz Majorku, vrućina počinje da se penje i jedino što želite je veoma ukusan sladoled za nastavak šetnje. Na ostrvu mnoge slastičarnice postali su bitna stanica za svoj meni ukusa, tradicije i istorije koja u mnogim slučajevima seže čak i pre nekoliko vekova.
ali, koji su najbolji? A najtradicionalniji? Gdje su oni? Evo ga mali itinerar u potrazi za najbogatijim sladoledom, ovog ljetnog osvježenja kroz Palmu, njenu prijestolnicu, kao i neke od njenih najpoznatijih i najljepših gradova. Možeš li sa nama?
Sladoled u čaši, favoriti kraljice Sofije.
CA'N MIQUEL _(Carrer Montcades, 9, 07012 Palma) _
Ca'n Miquel sladoledi su pravi klasik Palme, jer u svojim redovima rade već tri generacije, istražujući kako bi stvorili nove okuse koji mogu iznenaditi i najzahtjevnija nepca. Porodični biznis započeo je 1979. godine a pismo već ima preko 90 opcija sladoleda veoma različita izuzetnog kvaliteta.
The slani sladoled je bila jedna od porodičnih opklada, a jedna od najpoznatijih je Od maslinovog ulja koristi se u gastronomskim jelima. U tom smislu su i postali popularni sladoled od belog luka i ljute paprike, krem od kozica ili rokfor sir.
Međutim, za one koji u ovom trenutku više vole nešto tradicionalnije, naći ćemo mnogo drugih okusa i ništa manje 24 opcije čokoladnog sladoleda. Jamajčanska je jedan od specijaliteta, ali, da, imajte na umu da je njen ukus prilično gorak.
Uz sladoled, uvijek ensaimada ili četvrtina.
CA'N JOAN DE S'AIGO _(Carrer del Baró de Santa Maria del Sepulcre, 5, 07012, Palma) _
Bez sumnje, Ca'n Joan de S'Aigo je još jedna od najvažnijih slastičarnica u Palmi i toliko je tražena da ponekad čak morate stajati u redu da sjednete na piće sredinom popodneva na njegovoj lokaciji na Carrer del Baró u Santa Maria del Sepulcre, u blizini prometne Avinguda Jaume III.
Posljednjih mjeseci ova sladoledarnica je otvorila svoju treću lokaciju na Avenidas, još jednoj od najprometnijih gradskih ulica. Međutim, ako moramo birati, posebno nam se sviđa posao koji je prvi otvorio, 1700. nalazi se na Carrer de Can Sanç. Kao kuriozitet, i ovo je miljenik kraljice sofije kada je na odmoru na Majorci što je inače vrlo često i nije teško naići na nju.
Ako posjetite bilo koje od ova tri mjesta, ne zaboravite probati sladoled od badema jer kažu da je najstariji na ostrvu. Ako ga popratite ensaimadom ili sobom, mnogo bolje, jer ovde ih pripremaju ukusno. Ako dozvolite da tako kažemo, četvrtine su manje poznat kolač, ali su nam omiljene.
Sveži i sezonski proizvodi.
GELATS PACO _(Carrer Benet Pons i Fàbregues, 18, 07007, Palma) _
Kada je Paco stigao iz Valensije 1930-ih i počeo da radi kao putujući prodavac sladoleda u starom gradu Palmi, verovatno nikada nije pomislio da je sladoledžija koju je tada otvorio, posle mnogo truda, na Carrer Benet Pons i Fàbregues, nastaviće sa radom; ili da će čak otvoriti drugu lokaciju na Carrer Blanquerna s istim imenom.
Njihova zanatski sladoled stekli su odobravanje mnogih na ostrvu, posebno zato što nude ukus i teksturu prošlih godina, uvek koristeći svježi sezonski proizvodi. Pismo sadrži mnoge voćni sladoledi, ovisno o godišnjem dobu, kao što su banana, mango ili zelena jabuka. Čak i nađemo neke opcije bez laktoze na bazi vode, kao što je jagoda sa narandžom, mandarina ili dinja. Jednostavno ukusno.
100% prirodan, svjež i kremast.
SA Tvornica želea _(Plaça des Mercat, s/n, 07100 Soller) _
Još jedno od preporučenih mjesta na ostrvu je u gradu Soller, nalazi se u idiličnoj Serra de Tramuntana, sjeverozapadno od otoka, jednom od najljepših i najmirnijih područja, daleko od turističke vreve drugih područja Majorke.
Naši glasovi (ili naši ključevi) ne tresu kada kažemo da se isplati putovati ovdje, jer nema ništa ugodnije od uživanja u sladoledu u šetnji ovim slikovitim mjestom koje je postalo trgovačko i kulturno središte Serre. . Ako više volimo da se odmorimo, mjesto ima terasu za opuštanje i gledanje seoskog života.
Sa Fàbrica de Gelats je osnovana 1994. i ovdje se pripremaju zanatski sladoled poznat po tome što je 100% prirodan, svjež i kremast, napravljen od sirovina sa ostrva. Porodica kaže da je njihova tajna u tome što koriste kajmak i mleko, jer su nekada pripremali sladolede života. Naći ćemo kremaste sladolede, poput onog iz badem, smokva, mandarina ili rokser, pored ukusnih i vrlo osvježavajućih finih šerbeta.
** TO JE COLONIAL (Hostal Colonial, Carrer Gabriel Roca, 9, 07638 Colonia de Sant Jordi) **
Porodica koja je vlasnik slastičarne Es Colonial kaže da im je hobi prisustvovati sajmu sladoleda koji se svake godine održava u italijanskom gradu Riminiju kako bi istražili nove okuse i kreirali nove sladolede kako bi iznenadili svoje kupce.
Bez sumnje, oni ostvaruju svoj cilj. Njihov jelovnik je veoma raznolik jer imaju tri vrste sladoleda: običan, ekološki i drugi veganski. čak ćemo naći neke slane i odvažnije opcije, kao što je začinjena sobrasada ili trempó, tipična otočka salata pripremljena od luka, zelene paprike i jakog pelata i maslinovog ulja.
Lokacija ove sladoledarnice je idealna. Na jugoistoku ostrva nalazi se Colonia de Sant Jordi, poznato mjesto za odmor među Majorkancima koji dobro znaju da je ovo jedno od najboljih područja za ljeto jer je blizu najboljih plaža: Es Trenc, Es Dolç i Es Carbó.