Ako jednog dana nestanem, potražite me u Zahara de los Atunes
Napredujem sporednim putevima prateći GPS indikacije: ostalo je još samo nekoliko kilometara do odredišta. The polja puna suncokreta Prate me sa svih strana puta. Pojavljuju se i ogromne vjetrenjače. Super, već vidim more u daljini.
Odjednom me preplave bezbrojna sjećanja iz djetinjstva. Koliko je ljeta živjelo na ovim plažama na obali Kadiza. Koliko je dana sunca i mora proteklo Zahara od tune.
Prelazim autom preko mostića Cachon River i ja idem u uske ulice grada. upoznajem a Zahara koji se još nastavlja nakon duge zime: neka preduzeća ostaju zatvorena, ali većina se priprema za ono što dolazi. ljeto dolazi , dragi.
Prekrasna polja suncokreta na putu do Zahare de los atunes
Zahara se sastoji od samo nekoliko ulica, ali ceo svet je koncentrisan u njima . Prvo što uradim je da odem, još uvek autom, malo dalje od njegovog nervnog centra. idem u Konjički centar El Jibbah , gdje me čeka njegov vlasnik.
Ja sam sa Grace dok ona češlja i osedla dva konja s kojima idemo na jahanje. Iako nisu jedini: u njihovim štalama trenutno počiva do 40 primjeraka. I sve zove po imenu. "Ovo će biti tvoje", kaže mi. "Taranto". “Vrlo dobro, Taranto”, kažem sebi, “evo idemo”.
Ponovo sam se ujedinio sa onom plažom koja mi je toliko ljeta preplanula mnogo godina nakon moje posljednje posjete. Ovom prilikom, međutim, Radim to na poleđini Taranta , koji se ne ustručava da zastane kod svakog grma da ubere poneko bilje. Kad ste na pijesku, osjećaj je magičan. Zapadni vjetar lagano duva , a iako smo na početku juna, još uvijek nema previše onih koji koriste priliku da uživaju na plaži.
Na konju na plažama Zahara de los atunes
Kako idemo naprijed, Graciela mi priča o svojoj ljubavi prema konjima. Prije 16 godina započeo je ovaj posao kojem posvećuje cijeli život. “Prvu sam kupila godine kada sam se udala. Kada su moje ćerke bile starije i otišle od kuće, bilo mi je jasno”. Tada je osnovao El Jibbah, a sada organizovati jahanje za svakoga ko želi da otkrije ovaj kutak Cádiza na poseban način.
Taranto zariva šape u pijesak dok se valovi razbijaju o obalu. Osećaj da imamo Zaharu samo za sebe ostaje sa mnom dok se vraćamo u štalu. Kako lijep ponovni susret sa rajem.
Zahara de los Atunes većinu godine ima oko 1.500 stanovnika . Brojka koja se leti množi u beskonačnost. Između jula i septembra otprilike 30 hiljada ljudi Oni slobodno lutaju malim uličicama ovog malog kutka krečenih kuća. Također zbog svoje obimnosti bijele pješčane plaže i prozirno more.
I za svoje barove i restorane, naravno, koji u sezoni teško mogu podnijeti. Međutim, turizam je veliki katalizator ekonomije grada, onaj koji vam omogućava da opušteno živite ostatak godine.
Plaža Zahara de los tunas
MJESTA I RUKOtvorine ZAHARA
Spreman da uživam u tim kontrastima koji definišu Zaharu, ulazim u Župna crkva Gospe od Karmela . Nevjerovatno da je nekada služio isti prostor u kojem se danas slavi misa posolite ribu . Svodovi same crkve otkrivaju njenu istoriju: sagrađena u 16. veku, postala je vjerski hram 1906 , a iz njegovog kamenja još uvijek izvire sol koja je jednog dana upravljala svime.
Nekoliko koraka dalje, ogroman luk otvara se na ogromno mjesto okruženo drevnim zidinama. Ljeti a zanatska pijaca je instalirana unutra. Iako se možda ne čini tako, to su ostaci starog Palata Chanca de Zahara , koju je u XV vijeku sagradio vojvoda od Medine Sidonije.
15 hiljada kvadratnih metara površine činilo je jedinu palaču svojih karakteristika koja je sačuvana u cijelom svijetu: služio je kao odbrambeni zamak , kao rezidencijalna palata vojvoda od Medine Sidonije i kao chanca: odnosno fabrika u kojoj su tunjevine sekle, solile i pripremale. Ali unutra je imala i drvariju, mesnicu, peći za gnječenje, pa čak i trgovina potrepštinama.
Danas se ta slavna prošlost može udahnuti atmosferom, iako ruševine vape za obnovom kako bi se vratila pristojnost. nekoliko metara dalje, život teče između pozdrava svojih komšija, suvenirnica, restorana i dućana koji me neizbežno teraju da stanem na svakih nekoliko koraka.
Mirne ulice centra Zahara de los atunes
U Ulica Sirena broj 3 Naletjela sam na jedan od onih poslova koji vas ne ostavljaju ravnodušnim. Riječ je o Me Piaceu, gdje me Maurov talijanski naglasak pozdravlja čim uđem kroz njegova vrata. Pored njega, fokusirana na ekran kompjutera, nalazi se Eva iz Argentine. zanatlije oboje su sletjeli u Zaharu prije 10 godina i odlučili ovdje osnovati svoj dom kako bi započeli svoj posao.
Nakon što su prva ljeta proveli šetajući kilometarskim plažama Zahare kako bi svoje kreacije prodavali turistima, odlučili su se kladiti na otvaranje svoje prve trgovine – sada su pred otvaranjem i treće: pola radionica, pola radnja, to je samo po sebi umjetničko djelo.
Iako se mašta obojice poigrava oblicima i figurama, tuna je glavni protagonista njegovih printova, majica, ukrasnih predmeta, pa čak i bižuterije. Također sve vrste elemenata koji nas podsjećaju na onaj mali kutak svijeta u kojem se nalazimo. “ Sada nam kupuju dosta majica sa crtežom ibisa “, kaže Mauro, “ugrožena ptica koja živi na ovom području Mediterana”.
Par blokova dalje, u njegovoj radionici – Sotto Scala -, pećnica radi punom brzinom. Kuvaju neke originalni komadi keramike koji će uskoro biti deo žanra prodavnice. Nemoguće je izaći odatle bez neke kreacije ispod ruke.
Sotto Scala, zanati u Zahari inspirisani Zaharom
GDJE JESTI U ZAHARA DE LOS ATUNES
U ovo doba štrajkuje glađu, ali nema problema. Ovo je Zahara de los Atunes usred sezone almadraba plave tune ! Ribolov na ovu poslasticu je drevna tehnika koja je razvijena na ovom području od pamtivijeka: put migracije tune vodi duž obale između aprila i juna i bio je, od svog početka, temeljni dio razvoja grada.
Šetam primorskim kvartom, punim niskih kuća koje odišu esencijom Zahara, u potrazi za tim tradicionalnim restoranima. na njegovim fasadama ploče najavljuju tunu pripremljenu na sve zamislive načine. Sa lukom, u tatakiju, u tartaru, na žaru... Nije bitno kako: njegov ukus je neopisiv.
Za početak idem prema para , jedan od mitskih restorana u gradu. Pored tunjevine, u ovom starom poslu postoji nešto što ne mogu da ne okusim: Steamed Octopus ”. Jednostavno izvrstan. Ali u Zahari je gastronomska ponuda vrlo široka. Toliko da su više od 73 restorana koji gostima nude najbolje od svojih kuhinja . Kako odabrati s kojim ćete ostati?
U Huanitova kuća Tapas su uvek hit. Također La Almadraba, klasična gdje postoje, je sigurna opklada. The fret igra se sa sirovinom i nudi najoriginalnija jela, dok je u ** La Taberna del Campero ** – ogranku legendarnog Campera iz Barbateña – tuna opet protagonista. I ovde je moguće jesti s nogama u pesku: **Chiringuito La Luna** je mesto gde živa muzika takođe prati svaki zalazak sunca.
Almadraba ceviče od crvene tune u La Taberna del Campero
U ** La Fresquita de Perea **, Curro i Antonio, njihova dva ljubazna konobara, uvjeravaju me: neću probati ništa poput "Tá deluxe", tapa koji je osvojio nagradu publike na nedavno održanoj Almadraba Tuna Tapa Route . To je da zagrizu njihovu salatu od tunjevine i budu jasni: u pravu su.
Na malu kafu - ili, da se ne zavaravamo, malu čašicu - idem u jedan od onih veoma cenjenih barova na plaži u primorskom kraju: u the willy opuštena atmosfera, zadivljujući pogled na more i pozadinska muzika pozivaju vas da se opustite na jednom od svojih mjesta na terasi do kraja svijeta.
Sashimi od divlje plave tune iz La Fresquita de Perea
BESKRAJNE PLAŽE ZAHARE
I suprotno, beskonačnost. Ili bolje rečeno kilometarske plaže Zahare. One o kojima toliko ljudi sanja tokom godine, radujući se ljetu, a sa njim i praznicima.
Više od 16 kilometara obale, među kojima i Plaža Carmen , najbliže urbanom jezgru. Ispred nje, potopljene u more, pojavljuju se ostaci jednog od Zaharinih amblema: para, brod koji se nasukao 1893. koji je putovao od Gibraltara do Liverpoola natovaren šećerom. Posada je spašena, iako ni brod ni teret.
Iza, prema atlanterra , vrijeme staje i plaža postaje divlja. Tamo putuju oni slobodni duhovi koji žude da pronađu taj kutak koji još nije zasićen kišobranima i peškirima. U Plaža Cabo Plata među stijenama se impozantno uzdiže stari vojni bunker iz 1940. godine, dok je u Germans Beach vile sa beskonačnim bazenima počivaju na strani planine kao da će svakog trenutka sići. Malo dalje, Plaža Canuelo: najmanja i nevina od svih.
Canuelo Beach
I nije važno koju od njih odaberete: svi su oni savršeno mjesto da zaboravite na svijet i maštate o valovima, tuni, istoriji i beskrajnim danima. definitivno, evo otkrivenja svakome ko ga traži.
Tako da mi je jasno: ako jednog dana nestanem, prijatelju... Neka me traže u Zahara de los Atunes. Možda će i tebe uhvatiti.