Blanca Fernández drži čas joge u Viviru od strane V...
Alarm se oglasi. Sedam je ujutro. Čini mi se da se sjećam da sam zadnji put ustao tako rano da bih stigao na avion Afrika, kontinent sa kojeg upravo sada, Ležeći na krevetu u apartmanu sa privatnom terasom u V… boutique hotelu u Vejer de la Fronteri, **mene dijeli nekoliko kilometara. **
Sa druge strane ogroman prozor sa pogledom na krajolik Cadiz čujete samo cvrkut ptica i bijesne napade istočni vjetar, koji snažno trese krošnje drveća u Cadizu i udara na krovove ovog andaluzijskog bijelog grada zamrznutog u vremenu. Vjetreni razlog koji tjera Blancu Fernández, koja usmjerava rutine joge i vježbanja Vivir by V… retreata, da** premjesti jutarnju meditaciju i čas istezanja u staru cisternu** ove obnovljene kuće čija je unutrašnje dvorište datira iz 16. veka.
Dvorište iz 16. stoljeća u butik hotelu V... u Vejer de la Frontera.
MNOGO VIŠE OD POZDRAV SUNCU
Spusti se korak po korak na staklenim spiralnim stepenicama visokim više od deset metara koji me odvajaju od dna ovog podzemnog rezervoara koji se ranije koristio za sakupljanje kišnice To je samo po sebi vježba koncentracije. Isti onaj koji je zadužen da uhvati Blancu u mom raštrkanom i užurbanom umu posvetio sam svoju praksu joge određenoj svrsi. Moja lična namjera je pretpostavljena neshvatljiva, ali odlučujem da mu ponudim svo svoje vrijeme i trud. počinjem dan u miru; i nadam se i želim da morski život to čini mirno (kao što rekoh, nedokučivo).
The poseban doručak (tost od avokada sa veganskim sirom i domaćim džemom iz okolice, činija sa zlatnim lanenim sjemenkama i hidratiziranim ovsenim pahuljicama sa ovsenim mlijekom i prirodnim voćem i moringa čajem) izmjerenom kalorijskom sadržaju, ali i zbog svoje ogromne veličine, posebno dizajniran da se nosi sa snagom i energijom trosatnu šetnju koja me čeka kroz park prirode La Breña i Marismas del Barbate.
Čas joge i meditacije u cisterni u butik hotelu V... u Vejer de la Frontera.
Još je petnaest do devet ujutro i Carlos Milburn, vodič specijalizovan za rute kroz provinciju Cadiz, čeka me na vratima s punim raspoloženjem i očekivanjima. Prošetali smo borovim šumama, ostavljajući za sobom mlinove iz drugih vremena i uspjeli ući u Palomar de La Breña, u hacijendi iz 18. veka u San Ambroziju, pre nego što stigne do Vidikovac Trafalgar, sa kojeg se pruža panoramski pogled na Caños de Meca i kule Trafalgar i Tagus Ostavlja me bez malog daha što mi je ostalo. Sve dok mi ovaj tehničar za životnu sredinu koji je radio u Kanadi i Ujedinjenom Kraljevstvu na didaktičan i zabavan način objašnjava, povijest mjesta, kao i različite medicinske upotrebe biljaka i drveća koje nađemo na svom putu.
Šta lift ne staje (pazi, može trajati i do devet dana), piknik koji je planirano da se održi usred prirode premešta se na terasu restorana 4Estaciones, u vlasništvu šefa kuhinje **Alberta Reyesa, koji je majstorstvom i znanjem u zadužen za osmišljavanje tri dnevna obroka Vivir by V retreata... **
Prednjače sezonski gaspačo od jagoda, lollo rosso salata i ceviche od povrća – u kojem ribe ne nedostaje veličanstveni desert na bazi manga i kokosovog mlijeka to me vraća u život. zdrav meni u pratnji iskričave i uravnotežene Mahare, jer smo ovde došli da živimo, a ne da patimo.
Vejer de la Frontera
I dalje sa snagom
Vrijeme je za tonik za tijelo kroz Vejer de la Frontera (i njegove strme padine). Prođe pola sata poslije tri popodne i Blanca mi je pripremila laganu sesiju gdje urbani namještaj mi pomaže da vježbam mišiće: čučnjevi sa jednom nogom na klupama na Plaza de España, sklekovi uz bunar pored crkve Divino Salvador itd. Nikada posjeta destinaciji nije bila tako osnažujuća, zabavna i zahtjevna.
Leđa (bez daha, ali sa mnogo više endorfina) počinje, (skoro) sat kasnije, čas restorativna joga i meditacija, ovoga puta na krovnoj platformi hotela V… u Vejeru. Između asane i asane – i dok me Blanca podseća da držim stomak aktivan u svakom položaju – ja samo Uspijem da čujem repliku zvona i smijeh neke djece koja trče uličicama grada.
Čas tonika za tijelo u gradu Vejer de la Frontera.
Ne znam da li je to bila moja stvar, ali nemirno i opasno more koje se može naslutiti na horizontu Sigurno danas neće primiti nikakvu posjetu od ljudskog bića. Mogu biti miran... ali stvarno miran, posebno u divnim rukama Daniel, terapeut koji prakticira opuštajuće masaže Vivir by V retreat… u intimnoj atmosferi stvorenoj u cisterni.
Nakon slobodnog vremena, vrijeme je za večeru. The 'jednostavnu' kreativnost od kreme od bundeve, malo patlidžana na žaru sa rikolom i dinja-mojito mi ima ukus svetog hleba, odnosno Zanatski kruh od kiselog tijesta koji svakodnevno donose iz radionice Daniela Ramosa u Chiclani. Prije spavanja odlučujem podijeliti svoju današnju praksu sa Emiliom Fernándezom, glavnim kuharom restorana. On to svakako zaslužuje.
Gazpačo od sezonskih jagoda serviran u Viviru od strane V...
DRUGI DAN ŽIVOTA V...
Alarm se oglasi. Pola sedam je ujutro. Čini mi se da se sjećam da sam zadnji put ustao tako rano... Pobjegla mi je pomisao. Ono čega se ne mogu sjetiti je kada sam zadnji put bio tako bolan. Blanca me čeka sa svojim najlepšim osmehom na dnu cisterne. Ne mogu reći isto, ali Ulažem energiju u jutarnju praksu joge i meditacije, da se ovaj put radije posvetim nekoj konkretnijoj svrsi za svaki slučaj da mi to pomogne u smanjenju napora: **više voljeti sebe, ili barem dovoljno da se suočim s danom. **
Iza zdrav doručak –u kojoj ne nedostaje sezonska voćna salata – ponovo srećem Carlosa na recepciji hotela. Danas moramo krenuti ranije, u osam ujutro, pošto Očekuje se da će ruta kroz Bolonju trajati oko četiri sata. Nije prvi put da vidim spomenik prirode koji je njegova ogromna dina sa više od 30 metara visine ili ostaci arheološkog kompleksa Baelo Claudia, proglašen nacionalnim istorijskim spomenikom, ali ovaj put ću ih posmatrati odozgo, sa vrha planine u prirodnom parku Estrecho.
Pogled na obalu Cadiza.
Ova kružna planinarska staza Daje mi slike za pamćenje, kao cvetanje polja perunika, stijene na koje se možete penjati i objesiti, nemogući geološki oblici i krave, mnoge crne krave na ispaši. Zbog jakog istočnog vjetra ne možemo ići do arheološkog nalazišta Papine stolice, ali priroda nas kompenzira na svoj način pokazujući nam neuhvatljivog jelena na nekoliko sekundi.
Vraćamo se na polaznu tačku pola sata ranije od dogovorenog. Posljednja brda su bila u mogućnosti da sa svojim moralom, ali Shvatio sam kao izazov što je Carlos u stanju da završi ovu šetnju za tri i po sata. Ako on može, mogu i ja. Borba između mog tela i mog uma je bila intenzivna, ali konačno sam uspio da ih oboje natjeram da rade kao tim.
Trem na kojem je ručak Vivir od V...
A SA OVOM I NEKOLIKO KAVIJARA SOČIVA...
ručak se održava na trijemu porodične kuće Jeana van Gysela, vlasnika hotela V… u Vejeru, u Bologni. Alberto me iznenađuje salatom od sočiva od kavijara, avokadom i morskim algama i nezaboravan pirinač sa kokosovim mlekom.
Dok uživam u pogledu na more sa čašom organskog vina iz Cadiza u ruci, samo razmišljam o tome kako bi to bilo jednostavno lezi na ovu sofu i zadremaj... ali Blanca mi upada u misli. To je nepravedno prema njoj, ali trenutno je se bojim. Za pola sata počinje čas tonika za tijelo u gradu I sve što želim je da odustanem „Šta ako sada odustanem?“ ponavlja mi se u glavi.
Ja to ne radim. Ja cik-cak uz uske padine jevrejske četvrti, Bacam pesnice protiv vetra na vidikovcu Corredera, Trčim pod svod zamka, gledam vetrenjače u daljini... sve dok Blanca, koja mi je od prvog dana mjerila puls, ali metaforički, odluči da se vrati u hotel i produžim praksu joge pre nego što se moje telo sruši. Siguran sam da će njegove odmjerene vježbe visokog intenziteta raditi na mom metabolizmu satima.
Daniel prakticira masažu u cisterni hotela V... u Vejer de la Frontera.
Zastajem dah na časovima restorativne joge i meditacije; i rame zahvaljujući Danielovoj masaži, koji je primijetio problem s mišićima koji vučem mjesecima i naporno je radio na tom području da me izliječi. Takođe me tera da zaspim uz ugodnu masažu glave što uključuje tačke pritiska u oblastima grlića materice koje me ostavljaju K.O. za nekoliko sekundi.
Nisam siguran da sam postigao svoju svrhu da volim sebe malo više, ali barem sam zadovoljan što sam se suočio sa ovim kompletnim odmorom za zdravlje i dobrobit , koji završava s tri nove Albertove kulinarske kreacije koje su popili organskim Merlot-Petit Verdot Crianza 2016 Sancha Péreza. Jer, kao što sam ranije rekao, Došli smo da živimo (po V...), a ne da patimo.
Adresa: Calle Rosario 11-13, Vejer de la Frontera, Cádiz Pogledajte kartu
Telefon: +34 (956) 45 17 57