'Putovanje' kroz pustinju Negev
Kulturna istorija koju jedna zemlja nosi može biti toliko dalekovidna da je gotovo zaglušujuća kada prvi put kročite na njeno tlo. Od našeg dolaska na aerodrom Tel aviv, mi percipiramo kako religija djeluje kao biološki sat na ovoj vrijednoj regiji , svojstveno drevni sukob koja istrajno čeka dijalog na kojem će se naseliti nova vremena.
Izrael je zemlja koliko je složena toliko i jednostavna u svojoj strateškoj geografiji, zemlja koja nas poziva na to udubite se u ono što je možda njegova manje posrednička strana.
Iza sebe ostavljamo snježnu i funkcionalnu siluetu Bauhausa koja definira Tel Aviv da ide na jug kroz negev desert , masa očiglednog 'bez života' koja ostaje nepomična razmjenom biblijskih legendi i vojnim aktivnostima koje opsjedaju više od 13.000 km² površine.
Beduinski kamp Knorm
Pustinje je ono što imaju. Oni su ona sveprisutna beskonačnost koja sve ispituje kada prođete kroz nju u pravoj liniji, ulazeći u petlju tonovi terakote, tihi horizonti i zagušljiva vrućina. Na našem putovanju, taj gotovo orfidni efekat koji stvara njegov krajolik bit će naš vjerni pratilac.
Sa ljetima koja lako prelaze 40ºC i suvim vjetrovima, zima je pravo vrijeme za vožnju zbog skoro nepostojećih padavina i umjerene klime.
Njegov najjužniji dio se nalazi na Eliat, mala tačka obale na Crvenom moru prepuna turista, porodica delfina i mamutskih zgrada na obali. **Sreća u Las Vegasu ** za one koji žele uroniti noge u vode koje datiraju iz Starog zavjeta i uživajte u noćnom životu lučkog područja sagradio kralj Solomon u 10. veku pre nove ere.
Nastavljamo svoju rutu prema najčešćem – ali i omotajućem – licu Negeva, onom koji čini bezbroj kamenih nezgoda, skrivenih oaza i geoloških dragulja.
El Ca n Rojo, hiljadu godina stara pukotina nazvana po intenzitetu svojih crvenkastih tonova
Prva stanica, samo dvadesetak minuta od Eilata, vodi nas do jednog od najzanimljivijih prirodnih fenomena u zemlji: Crveni kanjon, drevna pukotina dobio nadimak po svojoj crvenkastoj nijansi koja, dodana uskoj stazi svjetlosti koja nastaje kako se kanjon sužava, stvara praznik toplih boja koji će ispuniti svaki snimak lajkovima. Lako dostupan zahvaljujući stazama za penjanje, ima nekoliko ruta koje možete izabrati prema vašim očekivanjima od_trekkinga_.
Oko 5 kilometara na sjever možete vidjeti stubovi kralja Solomona, stijena visoka 50 metara uzrokovane erozijom vjetrom i vodom.
Podignut u veličanstvenoj ljepoti Timna, daleka sestra iz planina Utaha u nacionalni park zion, također kuće poznati rudnici bakra sina kralja Davida. Ali njegova najbolje čuvana tajna je malo jezero za istraživanje pedalinom, čiji će naporan pristup povećati vrijednost nagrade.
Od Sinajskog poluostrva na istoku, graniči se sa Jordanom, Negev odbija da bude napušten da pretvorimo naše putovanje u produžetak pejzaža Izraela.
Za ovo uzimamo kao sljedeći cilj Ramon krater, vjerovatno najveća nemeteorska – ili vulkanska – struktura na Zemlji. 38 kilometara dug, šest kilometara širok i 450 metara dubok, ovo mistična rupa Presijecale su ga vodene struje, divlja perforacija koja se proteže pod našim nogama i drži nas hipnotičkim od pogleda na ** Beresheet , hotel bez presedana koji djeluje kao granica između brutalne prirode i ljudskih privilegija.**
Is Hiljadu i jedna noć verzija 3.0 Zahvaljujući Wi-Fi konekciji u cijelom kompleksu ili neprekidnoj posluzi u sobu, nudi nam mogućnost da spavati na ivici kratera, što je dovelo do najjedinstvenijih snova, kao da je hidraulična erozija također napravila udubljenje u našoj podsvijesti.
Bazen u hotelu Beresheet
Bez sumnje, savršen reset za ulazak u pustinjski park skulptura, obližnji muzej na otvorenom koji povezuje historiju Izraela s ovim neravnim krajolikom i međunarodnom umjetnošću.
Prvi objekat datira iz 1959. sa simpozijuma koji je kreirao Austrijanac Karl Prantl. U njemu je želio da uhvati globalni dijalog sastavljen od djela različitih nacionalnosti sa pustinjom u pozadini, koja je činila savršenu enklavu za dobrodošlicu desetinama umjetnika koji bi tamo oblikovali apstrakciju i geometriju karakterističnu za 60-te. U gustoj tišini, samo treba da zatvoriš oči da se stopiš sa poetskim opterećenjem koje ga okružuje.
Nastavljamo naše putovanje, ne a da se prethodno ne nagradimo najbolji panoramski pogled na inertni vulkan. Da bismo to uradili, uspinjemo se na brdo Camel Hill - nazvano po obliku sjedeće kamile - dok Albert Promenade. U podnožju planine dočekuje nas ravnodušno Mitzpe Ramon, gradić star 5.000 godina prošaran slikovitim farmama kao što su Desert Shade ili brana maslina Carmey Har Hanegev.
Za nekoliko minuta se diže kamp Silent Arrow, skromnija opcija za ostanak, ali vjerna zavičajnoj stvarnosti. Nedostaje struja, a svjetlo koje se napaja dolazi iz solarnih lampi.
Djelo pustinjskog parka skulptura u Mitzpe Ramonu
A Šarmantan skroman dekor probija se oko nas: mnoštvo prostirki da bi pločnik bio udoban, molitvene zastavice iz Tibeta, sapuni napravljeni od svježe nane i cvijeća geranijuma i staklene vaze sa svijećama koje će nas obasjati kada sunce zađe.
U sredini, zajednički sto koji poziva na razgovor među putnicima a gdje je Asaf Alani, 25, jedan od volontera koji ga vodi. “Ja sam zadužen za primanje gostiju, čišćenje i prisustvovanje svim nepredviđenim događajima u zamjenu za sobu i pansion. To je kao ventil za bijeg iz mog užurbanog života u Tel Avivu."
Vrijeme je da se za trenutak oprostimo od pustinje, da se udubimo u drevnu historiju zemlje. Krenuli smo u Arheološko nalazište Masada, svojevrsna mitološka zvjezdana vrata koja pripovijedaju o slavno doba u kojem je živio kralj Irod.
Ovo utvrđenje koje bi moglo poslužiti kao lokacija za Game of Thrones uključuje nekoliko palata između Judejske pustinje i ruba doline rijeke Jordan. živeo ovde velika jevrejska pobuna, gdje je opsada Rimskog carstva dovela njegove branioce do tragične sudbine kolektivno samoubistvo prije prihvatanja poraza.
Albaicín je obavezna stanica kada posjetite Granadu.
Iako je vrijeme poremetilo božanstvenost početka, u sjevernoj palači u kojoj je Herod proveo duge boravke sa svojom zaručnicom i svojom sestrom Salomom, još uvijek se može primijetiti potezi kistom od zlata, zelene i crvenkaste boje.
Sa vrha vidimo našu sljedeću metu, i to brojnih turista koji posjećuju Jordan i Izrael, mrtvog mora. Smješten na najdubljoj tački zemljine površine, ne opravdava svoje ime, jer Nije ni more ni mrtvo. Jezero koje graniči između obje zemlje sadrži 25% više soli u vodi, ali to ne sprječava postojanje male faune prilagođene slanim sredinama.
bez zaboravljanja ljudska kuga koja je koncentrisana u Ein Gediju , koji bi mogao glumiti na fotografiji umjetnika Martina Parra. Parovi umazani svojim terapijskim blatom, razglednica muškarca koji lebdi dok čita novine ili vapaji još jednog novog nevinog koji je okusio peckanje soli u očima... Kič portret globalnih nedjelja vrijedan posjete, ali bez predugog dolaska do najhipi plaža na sjeveru. Metzoke Dragot, izraelsko naselje na palestinskoj teritoriji, omogućava vam da proživite isto iskustvo, ali bez hordi turista i sa malim bazenom u kojem možete predahnuti.
Kupajte se sa tipičnim blatom u Ein Gediju, najturističkijem području Mrtvog mora
Još malo odgađamo prijelaz uz obalu da stignemo botanička bašta Ein Gedi, jedina na svijetu koja ima integrisana naselja među svoju floru. Prirodna oaza u kojoj se možete istuširati, popiti piće iz izvora slatke vode ili pojesti bureku, popularnu knedlu napravljenu od spanaća, feta sira i rikote.
Pulsiramo sunce užurbavajući posljednje minute svjetlosti u **Kfar Hanokdimu, urbanoj oazi** jugozapadno od Judejske pustinje. Budući da je osnovan 1991. godine, omogućava putniku da živi beduinsko iskustvo, ali sa blagodatima sadašnjosti.
ovaj mali grad mogu može da primi do 400 ljudi između njihovih bungalova i suka, putujuće kuće u kojima su smešteni rođaci tokom jevrejskih festivala. Ove kabine su napravljene od kozje dlake, a pod je popločan drvetom.
Evo lomače se množe na zalasku sunca, sa soundtrackom koji tokom Shutka festivala koji se održava u septembru spaja najneobičnije muzičke stilove, od gypsy punka do afričkog roka ili mediteranske elektronike.
Zid plača u Jerusalimu
Ali nije sve žurka i razvrat, kako ističe Chayan, jedan od logorskih nadzornika. „Pridružiti se jednoj od naših noćnih šetnji način je da treniramo čin tišine. Doživjet ćete povratak u svoje djetinjstvo u luminiscentnoj potrazi za škorpionima, na primjer, ili u praćenju tragova i staza koje ostavljaju ptice i deve.” To zvjezdano nebo, kojim bi, prema legendama iz Nazareta, Isus bio vođen na svom putovanju, to je i svjetlo koje nas udaljava od našeg užurbanog zapadnog života.
Na usponu na sjever, Jerusalim će biti posljednja stanica na našem putovanju. Glavni grad zemlje, u kojem se nalaze neka od najstarijih naselja civilizacije, održava stalni duel između religija koje raspravljaju o njihovom tlu. Specifično, islam i judaizam, pored simbolične težine za hrišćansku i jermensku regiju u Starom gradu.
Na prvi pogled, čini se da nas dočekuje svojevrsni tematski park, ispresijecan armijama župljana i neupućenih turista koji naizmjenično posjećuju velike 'kuke' za gradskog putnika, kao npr. Zid plača ili Sveti grob , sa štandovima brze hrane i _vjerskim_merchandisingom.
Souk koji ga okružuje obuzima nas bez spasa, pa smo odlučili da pobjegnemo od interkulturalne vreve i budemo dio toga najbolji pogled sa Maslinske gore.
Štand s voćem u Jerusalimu
Nekad bi nam trebali objasniti zašto istorija uvek budi gladnu glad na našem putovanju. Da je smirimo, krenuli smo prema Mahane Yehuda , najprometnija pijaca zapadno od grada. tamo je lonac za topljenje kultura i religija donosi svoje najljubaznije lice – i ukusno – u beskonačnom nizu arome, boje i ukuse kroz koje prolaze različite kulture grada.
Među ulicama ove čaršije, koja postoji vek i iznikla kao arapska, nalaze se štandovi sa dehidriranim voćem sa povrćem i košer mesom, arapskim slatkišima i rugelach trakama, jevrejska verzija kroasana. Ima mjesta i za zanatsko pivo, organski sokovi i gurmanski sir, a to je da je hipsterski fenomen također dospio u srce Shuk , kako je popularno poznato na hebrejskom.
Tamo mladi Jevreji sa željom gledaju u kutije za mobilne telefone ekscentričnog kioska, dok najstariji zalihe maslinovo ulje, začini, tahini i halva –slatko od griza i meda – prije proslave subote.
Kad padne noć i tezge se zatvore, unutra se isplete druga priča. tada umjetnici grafita brišu prašinu sa svojih spreja i proširuju svoju uličnu umjetnost na još uvijek pritajeni miris hrane, a o čemu se može svjedočiti u ture u organizaciji lokalnih barova dok kušate popularna pića.
Izbjeći gastronomske smetnje u zemlji s najboljim humusom na svijetu je pravi podvig, ali uspjeli smo stići na prazan želudac do čuvena Azura . Otkako je otvorio svoja vrata 1952. godine, ovo živopisno mjesto spaja košer gastronomiju sa starim turskim receptima.
Nakon što je nekoliko puta mijenjao lokacije, vratio se na tržište početkom 2000-ih, poklopivši se s kulinarskim procvatom koji je doživio sam Mahane. Političari, glumci i svi ljubitelji tradicionalne kuhinje strpljivo čekaju svoj red dok ne dobijete jedan od njegovih stolova prošaran kariranim stolnjacima i fotografijama prošlih godina. Kažu to ne možeš napustiti Jerusalim a da ne probaš njihov gulaš, originalno mađarsko jelo koje pleni paprikašom od mesa, paprike i luka.
Vrijeme je da pobjegnemo od gastronomske vreve i uronimo u oazu, ovaj put bez zemljanih tonova ili toplog zraka u pozadini. Kratka vožnja kroz bujna brda koja podsjećaju na kinematografski Mulholland Drive u Los Angelesu vodi nas do **Cramima, hotela u kojem se vino ne samo pije, već i bukvalno živi u njemu.**
Okružen mnoštvom vinograda i manastira, čini se da berbe grožđa obilježavaju njihov dan u dan. Od same banje, koja svoje tretmane zasniva na blagotvornim svojstvima vina, do svakodnevnih degustacija koje nudi njegov wine bar koji vodi Sergej, vlasnik Imperial Crafta u Tel Avivu, nagrađen 2017. godine kao najbolji koktel bar na Bliskom istoku. .
Sommelier u hotelu Cramim u Jerusalimu
Uprkos svom kratkom iskustvu u vinskoj industriji, Izrael se već nekoliko godina pokušava pozicionirati kao snažan izvoznik. „Naše vino nije bilo baš dobrog kvaliteta jer smo ga jedva konzumirali“, razmišlja pri prvoj degustaciji voćnog Flam Roséa. “Nikada sebi nismo dozvolili da se napijemo, nemamo kulturu pijenja. Bili smo više proizvođači kafe ili piva."
U regionu bez imena porekla, kult vina nameće se skokovima i granicama, a vinarije kao što su Yatir Forest i Teperberg (prve u regionu) osvajaju pozicije na ovom konkurentnom tržištu.
Njegov opojni efekat odbija da nas napusti i trajaće izvan svog ukusa u nama, poput slanih kupki ili tišine noći u pustinji. Dokaz da priroda još jednom umiruje ono što čovjek želi da sruši.
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 132 Condé Nast Traveler Magazina (oktobar)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Oktobarsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji u kojoj možete uživati na željenom uređaju. _
Bazen unutar hotela Cramim, čiji se koncept vrti oko vina