Menorka će biti proglašena evropskom gastronomskom regijom 2022
Menorka je ostrvo kontrasta, sa veoma različitom ličnošću. A takođe je, za mnoge, ostrvo mira . Smješten u sredini Mediteran zapadnjački, isklesan od sjevernih vjetrova i mora, čuva jedinstvenu prirodnu baštinu i izvanredno nasljeđe različitih kultura koje su se ovdje naselile, datira više od četiri hiljade godina istorije. **
Menorka je mjesto koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Snažna privlačnost koju ispoljava na one koji su osjetljivi da shvate njegove kvalitete uspeva da ostavi trag zauvijek. Veza koja ne funkcioniše uvek sa autsajderom; lokalna mantra malo po malo ne važi za sve . Uvek to govorim svojim prijateljima Menorka je beskonačna.
Da biste to cijenili, potrebno je zastati i cijeniti male detalje. Morate ga otkrivati malo po malo. U suštini ovih nijansi nalazimo bogatstvo ovog čarobnog i jedinstvenog mjesta: stoljetna kornjača usred staze, Marsovsko okruženje Punta Natija , zlatni od vinaigrette u proleće, deset hiljada kilometara suhozida to dleto, kamen po kamen, staze...
Reči koje su Francuzi i Englezi zaboravili na lokalnom dijalektu, nebo svakog časa, talajoti koji prelaze cestu , stijena koja graniči sa mojom omiljenom plažom, sedam svetionika, deca koja trče oko Alkaufara...
Oker sumraka u Ciutadelli , svaki centimetar Bay of Mahon , vjetar Tramuntana, neke od njegovih sedamsto vrsta gljiva, fasada Glavnog pozorišta - najstarija opera u Evropi-, zalazak sunca u Pont D'en Gil , šetnja kroz Limes Fons i izlet kroz **Cami de Cavalls. **
A takođe i obrazovanje Menorkana i njihov nevjerovatan raspon hobija, od izvedbenih umjetnosti i gađanja praćkama do letenja lakim avionima i jahanja. Veći dio teritorije **Sa Roqueta je UNESCO proglasio rezervatom biosfere. **
Ovakav početak na Menorci je veliki uspjeh
Pejzaž odražava harmoniju u kojoj su ljudska upotreba i prirodno okruženje koegzistirali, posebno u poljoprivredi, stočarstvu i ribarstvu. A) Da, 2022. Menorka će biti evropska regija gastronomije , njegovo priznanje kultura kuvanja , na osnovu naslijeđa onih koji su ga naselili i rezultat agrarna i pomorska mudrost lokalnih zanatlija , pored bogatstva godišnjih doba i prirode.
Ovi faktori su doveli do knjige recepata pune zadivljujućih harmonija, neupitnog pedigrea, pamćenja ukusa, svejedne proždrljivosti referenci dostupnih gostionici. Gastronomija sa ogromnom prošlošću , bolja sadašnjost i sjajna projekcija budućnosti: Menorka nikada nije imala takav nivo kuvara. malo pomalo
KAKO DOĆI
Balearia
Možete udobno putovati trajektom 200 km koje dijeli Barcelonu od Mahona.
GDJE SPAVATI
Can Faustino
Palata iz 16. veka Relais & Châteaux , sa 24 sobe , idilično dvorište i bazen.
Fontenille Minorca
Projekat of eko-održivi agroturizam projurio Frederic Biousse -suosnivač Sandro, Maje i Claude Pierlot- i Guillaume Foucher, trgovac umjetninama, na dva prelijepa imanja.
Eksperimentalna Menorka
Dorothèe Meilichzon potpisuje fotogeničnu rehabilitaciju ovoga ruralno-šik vila i devet susjednih sela.
Eksperimentalna Menorka
Torralbenc
Jedan od najboljih hotela u našoj zemlji. Sa pečatom malih luksuznih hotela svijeta i diskretnim luksuzom kao zastavom.
GDJE JESTI (autor Matoses)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Omaž lokalnoj tradiciji koja hvali proizvod blizine , ažuriranje recepata i kult ukusa Kuhinja duboke i elegantne izrade. Prekrasna soba i konoba.
Torralbenc (Alaior)
The Kuhinja Luisa Loze u jednom od najljepših hotela na Mediteranu. kvalitetan domaći proizvod, spajajući more i planine, voćnjak i meksičke note . Izvanredno skladište.
Binifadet (Sant Lluís)
Najvažnija vinarija na Menorci i jedan od najmagičnijih kutaka ostrva. Terasa, blagovaonica i vinski bar u režiji Óscar Poqueta koji su upotpunjeni posjetom vinariji i vinogradima.
kruh i vino (Sant Lluís)
Prekrasna seoska kuća u kojoj Patrick James nudi svoju mediteransku kuhinju , dobro raspoložena, vezana za teroir i koji integriše uticaje iz njene zemlje porekla, Francuske.
Sa Llagosta (Fornells)
taverna sa morskim plodovima hodočašće najizraženijih nepca da ih okuse Gulaš od jastoga. Nema druge bolje od David od Coca-Cole : kanonski, pošten, složen, čist gulaš.
Ses Salines (Fornells)
Neformalna verzija Sa Llagosta na terasi sa spektakularnim pogled na zaliv Fornells . izvanredan pirinač, fideuás i dagnje.
Želite li čašu vina na mjesečini? Posjetite Binifadet
Ca Na Marga (Fornells)
Za ljubitelji mesa. Različiti krojevi i šavovi, povoljne cijene, ozloglašena vinarija i tretman porodice fokusiran na klijenta.
Es Cranc Pelut (Fornells)
Terasa na obali mora Fornells. Pita caldereta, supa jela od pirinča, dagnje iz Tramontane i legendarni mesne okruglice od hobotnice.
Ses Forquilles (Maó)
Marko Antonio i Oriol, kuvari rase, primenjuju svoje putopisno znanje u ovoj kafani ilustrovanoj dobar podrum. Također u udobnom El Raisu i rustičnom Sant Joan de Binissaida.
Balearska kafa (Ciutadella)
veliki izbor riba, pirinač, variva i plodovi mora sa hvale vrijednim poenima. Svaki dan ih snabdijeva vlastiti brod. ** Značajan podrum i soba. **
pon (Ciutadella)
Philip Llufriu majstorski integriše suprotnih sastojaka i stvara jela iz znanja lokalne ostave.
Smoix (Ciutadella)
miquel sanchez hrabar je u kombinaciji sastojaka i savjesnog odabira dobavljača sa strogom kadencom sezone. kosmopolitski i živahni , baš kao i tvoj Nopales taqueria.
Releji (Ciutadella)
Mesto gde Joan Bagur reinterpretira lokalnu kuhinju sa savremenom vizijom. Čista, ukusna i zarazna izvršenja.
Tast of Na Silvia (Ciutadella)
Silvia Anglada je osjetljiv, detaljan i traži suštinu sirovina. U njihovim skladnim ansamblima ukus nije dodatak.
Ca Na Pilar (To je Migjorn Gran)
Victor Lidon akademici iz prakse sa Can Fabes pečatom u ugodnoj kući sa terasom.
Clover (Limes Fontovi)
Redovni ljudi dolaze po svoje romantična lokacija , kvaliteta njihovog pošteno izvedena morska hrana i ljubaznost tima.
BILJEŽNICA CECILIJE RENARD
GDJE ŠETATI
Menorka u Llautu
Bez sumnje jedan od mojih omiljenih planova. Dođi tamo gde ne možeš peške, pogledajte otok s mora, zaplovite... ogromno čudo i posada što je više od dobri ljudi.
Bodegas Binifadet
Dođite u zalazak sunca, prošetajte njegovim vinogradima i posjetite njegovu vinariju. Onda ćeš htjeti ostati večerajte pod njegovim vinovom lozom, kušajte njegovo vino i hranu.
farovi
I Cavallería i Punta Nati su dva od najljepših mjesta za vidjeti zalazak sunca . Izbjegavajte odlazak u avgustu, jer će gužva smanjiti romantičnu atmosferu. Pejzaž kada dođem do svakog od njih me izluđuje... neopisivi su.
kajakaštvo
Drugačiji plan plaže. Idite u Es Grau i iznajmite kajak ili surfanje na vesla ići u llla d'en Colom . Ako imate više snage možete nastaviti do Uvale Rambla Tower , sa više nego kristalno čistom vodom. Sve san.
KUPOVINA
chandlery
Is stara prodavnica svijeća Podsjeća me na moje djetinjstvo i moju majku. Uvijek je tražila priliku da ode i sad mi se to desilo. **Najbolji izbor odjeće i predmeta na otoku. **
Lokacija 23
Ako hodate kroz prelijepo Binibeca Vell ribarsko mjesto -što biste trebali-, zaustavite se u ovoj prodavnici odjeće i dodataka.
Naguisa Store
The Katalonska firma Naguisa ima prekrasnu multi-brend prodavnicu u Citadela stari grad. Moguće je da ćete otkriti neku drugu moju fotografiju.
OF CUPS
To je klaustar (Mahón)
Kao što samo ime govori, ovaj bar i koncertni prostor se nalazi u dvorište starog klaustra Mahona . Dobri umetnici, muzika i atmosfera svake ljetne noći.
Zdravo talas (White Cove)
Ako želite bar na plaži na plaži, imate ga i vi. Najbogatiji kokteli na ostrvu i najbolji pogledi.
THE CAPETIZER
život jedan (Moll de Llevant, 159 Maó)
Vermuti, predjela i dobro, odlična muzika . Ovdje ćete me naći sa mojim prijateljima i hladno pivo gledajući u more.
Fish Market (Plaça del Carmen 5, Maó)
u obnovljenom Riblja pijaca , za degustaciju vina, piva i lokalni tapas u veoma šarmantnom prostoru.
Ulysses Bar (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
Na pijaci, među nekoliko prodavnica, ovo je klasik: Dobro vino i tapas za umrijeti.
*Ovaj izvještaj je objavljen u broj 140 Condé Nast Traveller Magazina (juli i avgust). Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Izdanje Condé Nast Traveler-a za jul i avgust dostupno je u ** digitalnoj verziji da biste uživali u njemu na svom omiljenom uređaju. **