Belbo Collection je sletio u Madrid kroz ulazna vrata: sa belbo compliment , novi i neodoljivi susjed koji je revolucionirao Trg Santa Ana.
Motivi? Njihova tapas sa mediteranskim ukusom, njegovi ražnjići i žar, njegova jela od riže, koktel meni, njegov opušten i neformalan stil i svoju udobnu terasu gdje možete uživati u zracima sunca iz Madrida i najboljem društvu.
Malaga inćuni.
Grupa za restauraciju započela je svoj put u Barcelona sa Belbo Candela , prva iz njihove “kolekcije”, jer kako sami objašnjavaju, “ Belbo Collection To nije konac, to je zbirka restorana ili Belbos; nove načine uživanja užicima Mediterana kroz različita iskustva i prijedloge”.
Takođe u Barseloni nalazimo Belbo dva poljupca , u Rambla de Catalunya; a vrlo blizu, na manje od pet minuta hoda, čekaju nas još tri "belbosa" pod kišobranom hotela ME Barcelona: Zemaljski Belbo , logotip hotela; italijanski Belbo Fasto ; i koktel bar Belbo Luma.
No, vratimo se u glavni grad da pričamo o najnovijim vijestima: belbo compliment , čiji je debi bio prijatno iznenađenje za sve ljubitelji tapasa, terasea i naravno flertovanja.
Komad Mediterana u Madridu.
DAHAK MEDITERANSKOG POVATARCA
Belbo Piropo je posveta Mediteranu i to ne samo na svoju gastronomiju i kulinarsku tehniku, već i na njegova divna kultura i način života.
Njihova vanjska terasa , kako bi drugačije, ima listu čekanja, pa da ne iskušavamo sudbinu, preporučujemo rezervirajte unaprijed.
Unutar restorana, ističe se otvorena kuhinja , također vidljiv sa ulice, a izlagač svježi proizvod dana sa ribom kao protagonistom.
uređen u topli tonovi i teksture poput pruća i drveta, Belbo Piropo dočekuje zalogajnicu nudeći mu opuštenu atmosferu koja ga poziva da pritisne kočnice i Uživajte u malim zadovoljstvima u životu. Tako rečeno i urađeno: ostavimo brige po strani i počnimo ovo ukusno putovanje kroz Mediteran.
OKUS MORA
Zaplovite i zaplovite kroz Belbo kartu: inćuni iz L'Escale, sardine iz l'Ametlla de Mar, dagnje iz delte Ebra, kozice iz Sant Carles de la Ràpita... skoro da čujete zvuk talasa!
Tradicionalnu notu pružaju ukusni tapasi, poput bravasa, inćuna u sirćetu, kroketa od gulaša i omleta od krompira sa karamelizovanim lukom, bez zaborava. salata i Belbo gildas, dva od njegovih zvjezdanih prijedloga.
Pot kroketi.
Oni takođe imaju atraktivan izbor entrepana, kao što su brioš od kozica sa pikantnim majonezom, goveđe meso u tartaru ili brioš od volovskog repa i kiselih krastavaca.
Također svratite voćnjak Belbo, gdje ćete pronaći zdrava i ukusna jela kao npr bulgur sa hrskavim povrćem, šipak, menta i orasi ili sezonski paradajz sa mladim lukom, prepečenim hlebom, peršunom i kaparima.
Omlet od krompira i karamelizovanog luka.
Burrata sa salatom od paradajza u stilu caprese, pečeni patlidžan i bakini gratinirani makaroni su takođe jela koja vredi sidriti.
Burrata sa salatom od paradajza u stilu caprese.
NA VRUĆINU ŽARA
U Madridu nema plaže, ali to ne znači da se na trenutak ne možemo preseliti na Obala Malage da zariješ zube ražnjići
Pripremljeni na ražnjiće po tradicionalnoj tehnici, ražnjići od sardine i inćuni iz Malage Jedno su od jela koje se najviše ponavljaju na Belboovim trpezama, iako to moramo reći orade i brancina Oni takođe dobijaju mnogo komplimenata, kao i oni beach squid.
Beach squid.
Nastavimo do žara vatre u dijelu žar , što uključuje zavodnice jagnjeći ražnjići (pečeni patlidžan i jogurt sos) i pileći but (sa pečenim kikirikijem i ananasom) i više nego uvjerljivo Odležani goveđi burger i Mahón sir.
Meso od zrele krave i odrezak od galicijske plave krave Ovo su velike riječi (i žar), kao i savršen izgovor za povratak u Belbo.
Bravas iz Belba.
RICE: OBAVEZNO STANJE
Valencijska paella i jela od riže sa Kosta Brave probijaju se na jelovniku i na terasi, zaokupljajući sve poglede.
Svi dolaze u pratnji tradicionalni aioli i jesu za dvije osobe minimalno. Za najklasičnije, ništa poput tradicionalnog mladićev pirinač , a Valencijska paella , a Fideua ili zašto ne, a crni pirinač ili a piletina coquelet campero riža.
The slatki pirinač takođe su dobra opcija Pečurke i iberijska svinjska rebra ili goveđi rep i zelene šparoge? U slučaju sumnje, prepustite se savjetu ljubaznog osoblja Belboa, to nikada ne iznevjeri.
Belbo piropo jela od riže pobuđuju strasti.
DESERT U STAKLENOJ TEGLJI I RASKI KOKTEL!
U Condé Nast Traveleru uvijek imamo mjesta za desert, tako da nismo mogli zaobići dvospratni poslužavnik u kojem se nalazi slatki dio lokala.
Svi deserti dolaze u koketiranju Staklene tegle i izaberite onu koju odaberete, sigurni smo da nećete požaliti. Odlučujemo se za kremasti jogurt sa crvenim voćem i opraštamo se (vidimo se kasnije) od tiramisua, krema, cheesecake i sladoled.
Kako je vrijeme lijepo, odlučili smo da produžimo razgovor za stolom na trgu uživanje u koktel meniju – i dobrim trenucima života –.
Najpoželjnija terasa na trgu.