To je bio autentični seoski turizam
Beta kuća, u pirenejskom jezgru pujalt, sadrži istoriju 17 generacija porodica farmera i rančera. Krave im pasu na livadi, u radionici pripremaju hamburgere od organskog mesa stoke, a Upravo su otvorili smještaj za seoski turizam. To je potpuni ciklus tradicionalnog autohtonog života i njegovo spajanje s urbanim bijegom u planine, i sve, unutar istih zidina.
Snažni su, poput kamenja koje je podiglo zidove Casa Beta zvanja poput Alberta de Monera. Takođe i njegove noge. Sa svojih 50 godina, koliko su uspona i padova napravili i čine svaki dan, kroz planine, livade i staze, salaše grada Pujalta i okoline, u regija Lleida Pallars Sobirà.
Kamene kuće i krovovi od škriljevca tipični za tradicionalnu arhitekturu u Pirinejima
Pujalt se nalazi na 1.160 metara nadmorske visine i desetak kilometara od Sorta. To je jedini grad iz kojeg se vidi najviši vrh Katalonije, Pica d'Estats (3.143 metra). Crkva i zvonik, pojilište za životinje na njegovom trgu, kamene kuće i krovovi od škriljevca tipični za tradicionalnu arhitekturu u Pirinejima, sve to konfigurira ananas seoskog života u kojem se nalazi Casa Beta.
Dokumentovano 1530. godine, poznato je da ga je osnovao sveštenik po imenu Joan Abetta, da je nakon svoje smrti zavještao kuću i zemljište nećaku. Sljedeće četiri generacije zadržale su isto prezime, a desetak generacija kasnije, Albertova baka po ocu udala se za prvog De Monera, kome on i njegovo troje djece duguju prezime. To je, dakle, priča o nazivu sage, ali i o jedna od porodica koje su dale početak i život ruralnim područjima poput Pujalta i mnoge druge koje su prošarane planinama širom Pirineja. Budućnost svake porodice je odgovarala poljoprivredno zemljište oko sela, gdje nam danas neke pješačke staze daju priliku i da se približimo tom autentičnom seoskom životu, među livadama na kojima još uvijek ima dosta stočarske aktivnosti.
Vodite svoje krave i telad u svakom trenutku na najbolji deo planine na ispašu
The uzgoj ovaca Bila je većina na tom području od 16. vijeka do vremena Albertovog oca, u kojem su počele da prevladavaju farme krava, mlijeka i mesa. on utjelovljuje 17. generacija rančera u njegovoj porodici koji su od 1530. godine uvek živeli u istoj kući, Casa Beta.
To je jasan primjer prenošenja znanja, u ovom slučaju sa kravama, zemljom, izbjegavanjem zime za zimom, sa iluzija koja izvire spontano vođena profesionalnim duhom onih koji vole ono što rade i mjesto u kojem žive.
PUREST STRAIN FARMER
Albert je oženjen i ima troje djece od 19, 17 i 13 godina. učim u agrarna škola i ne samo da je uspio da preuzme i brine o tradicionalnoj posvećenosti svoje porodice, već i je uspio shvatiti da dobra dobrodošlica turistima obogaćuje teritoriju. Iz tog razloga, kamp i turistički smještaj upotpunjuju obiteljsku ekonomiju.
Pujalt se nalazi na nadmorskoj visini od 1.160 metara i desetak kilometara od Sort
Ovog ljeta otvaraju vrata prvog sprata svoje kuće kao mali seoski turizam, uz udobnost današnjice i robusnost kamenih zidova ove gradske kuće s tolikom istorijom. Gledajući porodično stablo, skreću pažnju, npr. 11 djece 13. generacije.
To su bila vremena kada su se mnogi ljudi u svakoj kući i svi dimnjaci u gradu dimili. Svako u porodici imao je svoje poslove. Doprinositi ono što je svako mogao u svojim godinama bilo je suštinsko stanje u svakom seoskom domaćinstvu. Takođe u Albertovoj. „Mnogo sam uživao u svom seoskom i seoskom detinjstvu“, kaže on.
On je čistokrvni rančer. Svoje krave i telad u svakom trenutku vodi na najbolji komad planine na ispašu i tako vodi računa o ishrani koju zaslužuje razlikovanje organske proizvodnje mesa, koje takođe sami pripremaju u porodičnoj radionici, a prodaju direktno po narudžbini i tako zatvaraju ciklus ekonomija blizine.
"To je jedini način da se kontroliše ceo proces pre nego što dođe do potrošača", kaže on. Diverzifikacija aktivnosti također otvara niz mogućnosti za zapošljavanje, razmišljanje o budućoj smjeni generacija.
Upravo su otvorili smještaj za seoski turizam
Iako može izgledati čudno, uprkos zahtjevnosti i odgovornosti brige o životinjama, svakog dana u godini, sloboda je ono što najviše cijeni u posvećenosti koju je ovaj rančer izabrao. On koristi svoju frazu u zaglavlju, koju je izrazio rimski filozof Ciceron, da definiše svoju ljubav prema zanatu: "Poljoprivreda je pravo zanimanje mudrih, najpogodnije za jednostavno i najdostojnije zanimanje za svakog slobodnog čovjeka."
Glavna aktivnost njegovih baka i djedova bila je uzgoj ovaca, proizvodnja žitarica te prodaja i preprodaja okruglonogih životinja, radne mazge i magarci, sve dok industrijska revolucija, koja je doprla do planina još 1960-ih, nije uvela mašineriju koja je životinje i njihove vlasnike oslobodila težeg sistema rada.
Sada u Casa Beta imaju oko 230 krava, uključujući krave, telad za zamjenu i tov. Pejzaž i stočarske farme su isto mjesto, bez stoke, pejzaž ne bi bio ono što jeste. Ali Alberta nervira što kažu da je seljak baštovan krajolika. “Moj posao je proizvodnja kvalitetne hrane za ljude. I na povratku, moj rad ima ekološku komponentu, očuvanje teritorije, ali to je posljedica, a ne cilj”, precizan.
Ovaj primjer, kao i mnogi drugi u malim ruralnim planinskim mjestima i njihovim dolinama, pomaže da se to shvati budućnost gradova zavisi i od stočarskih zanimanja, poštovanja prema zemlji, mogućnostima za rad i stanovanje, i otvorenosti za kombinovanje prijema posetilaca, sa perspektivom za budućnost i bogaćenjem u svim čulima domorodaca.
Budućnost gradova zavisi i od stočarskih zanimanja
To bi zapravo trebalo biti pravi duh seoskog turizma, otvorena vrata za autentično seoske živote. Jer sve što se duboko zna može se mnogo bolje cijeniti, poštovati i voljeti.
U svemu, Albert je napravio dobar tandem sa svojim partnerom, Carmen Farre, koja je također kćerka rančera iz susjedne regije Pallars Jussa. Bez nje, priznaje da nijedan njegov projekat ne bi bio tako jak kao oni.
KAMPIRANJE, JOŠ JEDAN NAČIN TURIZMA
Borda de Beta To je kamp u obiteljskom vlasništvu. Unutra je grad Baro, do kojeg se dolazi put N-260, Pirinejska osovina između La Pobla de Segur i Sorta. Preduzetnik koji je želeo da razvije kampovanje iznajmio je Albertovom ocu farmu u blizini Rijeka Noguera Pallaresa. A kada koncesija istekne, Albertov otac je predložio da njegova djeca odu i ponesu to sa sobom. „Kampovanje je za mene privredna aktivnost, umjesto toga poljoprivreda i stočarstvo su moj poziv“.
Kupci kampa uglavnom dolaze gradskog područja Barselone, uvijek nestrpljiv izaći iz grada i plivati u bazenu cijeli dan. “Ko se odluči za seoski turizam traži nešto autentičnije i mirnije” Albert komentariše. „Volim da započnem razgovor sa svima koji su zainteresovani za ovo okruženje i ono što radimo. I sa velikim zadovoljstvom im objašnjavam kako radimo stvari i zašto, ekološki, a ne na konvencionalni način”.
Voleo bih da se mogu buditi ovde svaki dan
Ali, za oboje, ko god dođe u region, pogotovo ako su porodice sa decom, Pallars Sobirà nudi neke atraktivne poticaje kao komplementarnu aktivnost na tu autentičnost seoskog turizma na seoskim kućama na selu, ili opuštanje i razonodu u kampu sa bazenom poput Beta.
“Predlozi na rijeci i na skijaškim stazama su od suštinskog značaja. Ako imate djecu tinejdžera, morate ih odvesti na rafting, kao da ja sa djecom idem na Kanarska ostrva, treba im jedan dan da sagore energiju u vodenom parku”, upoređuje Albert. Ali - dodaje - "nešto mi se jako preporučuje, kao ležerniji, smireniji i opušteniji prijedlog, planinarenje, bez potrebe za penjanje. Samo šetnja seoskim putevima, zaustavljanje da slušate ptice, zaustavljanje da razmišljate o krdu krava, što je nešto najrelaksirajuće u životu, a još više ako možete da ih slušate. Ako uđete u kontekst, hipnotizirani ste gledajući ih kako pasu”, kaže on. "Ovdje svaki kutak, svaki kamen, svaki zid može ispričati priču onome ko želi da je sluša", zaključuje on.
To bi zaista trebao biti pravi duh seoskog turizma, otvorena vrata za autentično seoske živote.