Kako provesti savršen dan u Salamanci
Salamanca je – i oduvek je – na svačijim usnama. A to je da je ovaj grad koji je UNESCO-ova svjetska baština čovječanstva jedinstven. Ponovo je došao do izražaja kao scena dok traje rat , najnoviji film Amenábara, film koji je uzburkao savjest i postigao ništa manje od 17 nominacija za Goya nagrade.
Njegova veličina je savršena za planiranje dnevni ili vikend odmor . Jedva dva sata vozom (i još malo autom) deli je od Madrida i još je tu, kraljevski, čeka sve nas...
SPOMENIČKA I KULTURNA SALAMANKA
Salamanca je mnogo više od filmskog seta. Od tada je jedan od najkulturnijih gradova u Španiji Alfonso IX je ovdje stvorio svoj Univerzitet , danas najstariji u zemlji.
Pogledajte: misterije preplavljuju Salamanku
Slika koja se otvara pred našim očima dok prelazimo tormes neizbrisiv je: iza rijeke se pojavljuju siluete dva njena simbola (dvije gradske katedrale). I naravno, bez obzira koliko puta ste bili, morate ponovo hodati. Tražiti astronauta u Puerta de Ramos katedrale , he žaba na fasadi Univerziteta ili vas očarati Shell House.
Takođe napravite obilazak tornjeva Katedrale sa 360 pogleda na grad (Ieronimus), popnite se poznatim stepenicama Scala Coeli u sveštenstvu, ili potpuno novi novi vidikovac na samostan San Esteban.
Nećemo vam reći koliko je neophodna posjeta veličanstvenom ** Plaza Mayor ** koji je dizajnirao Churriguera: uđite, izađite, prošetajte ispod njegovih trijemova... ili popijte kafu da se sklonite od hladnoće u kultni Novitet, najveći deo Salamanke koji je bio mesto književnog okupljanja Unamuno, Ortega y Gasset ili Agustín de Foxá.
A šta je sa Lis House Museum , rijetka ptica umetnuta kao palata u stari gradski zid, u kojoj se nalazi obimna i ukusna kolekcija Art Nouveau i Deco.
Pijetlov toranj stare katedrale u Salamanci
Ali postoje i novine izvan velikih klasika, kao što je **ponovno otvaranje muzeja samostana Las Úrsulas** koji je bio zatvoren otkako su sestre klarise napustile zgradu prošle godine. Hvala na Fondacija Ages of Man e, ponovo je otvorena za posetioce, pružajući mogućnost razmatranja remek-dela koja se u njoj čuva, kao i privremenog dela skulpture r Miquel Navarro, zvani 'Grad kula' , izrađen od čelika i postavljen u kapelu samostana.
I TAKOĐE MODERAN...
Salamanca je muzej na otvorenom sa stotinama godina iza sebe. Ali postoji još jedna Salamanka , mnogo moderniji i alternativniji , koji je izvan centra. Pričamo o tome West Quarter , područje u kojem se umjetnost živi na nivou ulice.
Predivan pogled na Plaza Mayor
Prije nekoliko godina, tačnije 2013. godine, Udruženje susjedstva ZOES i Lemarte kolektiv počeli su približavati umjetnost svoj publici i to kroz **Salamanka Urban Gallery**, komplet garaža, fasada i vrata intervenisali urbani umetnici koji oblikuju svoja djela stvarajući najslikovitiji i kontinuirano rastući prostor.
Mnoge njegove slike su već kultne, kao što su 'Mayko' Antonija Feliza ili 'Gepetto' Milua Correcha . umjetniku Ricardo Cavolo , s korijenima u Salamanci, ilustrovao je kompletnu zgradu koju su nazvali 'Mercedes'.
Na njegovoj web stranici možete preuzeti mapu ili njenu aplikaciju, da istražite susjedstvo od kraja do kraja i ne propustite jednu od neverovatne šarene slike čekaju te na svakom uglu.
Ricardo Cavolo slika zgradu Barrio del Oeste
TAPASA U SALAMANCI
Salamanka je da je pojedeš. Kako ostati sam sa mjestom? Nemoguće. To je grad iberijske šunke, farinata, hornaza i, naravno, tapasa.
Ima nekoliko artikala među najboljima u Španiji. Na primjer, kroketi sa šunkom u Las Tapas i Mesón de Gonzalo, koji pod nadzorom kuhara Mark Valley , su među finalisti za najbolji Joselito kroket od šunke za Madrid Fusión 2020 . Takođe i rusku salatu i druge grickalice sa ukusom šaro. To i njen pogled na veličanstven Glavnom trgu .
Još jedna od osnovnih stvari su Tapas 2.0 i 3.0, by Jorge Lozano i Soraya Sanchez , koji su svoj hashtag učinili svojim #stewengineering . Jer u ove dvije kuće se kuha i na koji način.
Svake sezone restorani vide nova jela od onih za koje nam nedostaje kruha: pirjani jezik sa škampima, tripice sa slanutkom, dinstane lisičarke, artičoke i školjke ... Pored drugih koji su postali klasici kao npr Kroketi bake Manuele , salatu od kiselih prepelica ili njen salamancan hornazo verzija 3.0.
PACO PÉREZ (PET MICHELINSKIH ZVEZDA) OTVARANJE U SALAMANCI
Jedan od posljednjih koji je stigao u Salamancu je bio Šef kuhinje Paco Perez , što važi dvije Michelinove zvjezdice u Miramaru , još dva unutra wine bar i jedan u **Pet (Berlin)**. Ali ovdje nije došlo da revolucionira salamansku kuhinju, niti da zaslijepi njezinim zvijezdama, već je barem vratiti se više. „Željeli smo da uradimo nešto jednostavno i bogato. Iskrena kuhinja za svaki dan, ne samo za velike prilike” , kaže Traveler.es.
Kako god Šunka Šunka , sada se zove Izvor i iz ruke Artura Sáncheza, pronašao je a savršen balans između proizvoda, kvaliteta i poštenja . “Sa Arturo Sanchezom radimo više od jedne decenije i pojavila se mogućnost da ovaj prostor preokrenemo. Ne mora sve biti u Madridu ili Barseloni “, pokazuje on.
Ovdje nećete naći višak sofisticiranosti, već ekstremnu (prividnu) jednostavnost, zasnovanu na sirovina . Ponuda se može kušati, bilo u prostoru šanka, uz snack meni sa mafinima, kroketima, jajima iz slobodnog uzgoja u raznim pripravcima ili varivima, između ostalog ili opušteniji u prostoriji.
Pored odličnih suhomesnatih proizvoda i Dvostruka montanera šunka Artura Sáncheza , na kartici Porijeklo postoji brojne reference na zemlju sa jelima poput njegovog šumski pirinač i iberijsko pero , a kaneloni od piletine sa tartufima i kozica da skine šešir ili njegov Iberijska svinjetina a la Mode , krunisan sa kriškama Arturo Sánchez slanine. Da dodirnem nebo
Delicije na nivou Paca Péreza