Grafiti Paul Boxa na Upfestu, najvećem evropskom festivalu ulične umjetnosti i grafita.
Sa manje od pola miliona stanovnika, Bristol je tek 10. najveći grad u Velikoj Britaniji. Uprkos tome, uvek je ciljao veoma visoko. Jedan pisac iz dvanaestog veka opisao ga je kao “skoro najbogatiji grad u cijeloj zemlji, Pribavljanje robe sa jedrenjaka iz bližih i dalekih zemalja.
Šest stotina godina kasnije, na vrhuncu svoje slave, Bristol je bio fokus takozvane 'trouglaste trgovine', u kojem su se robovi kupovali za engleske sitnice na zapadnoafričkoj obali i trgovali za duhan, čokoladu i šećer u Istočnoj Indiji. (Ropstvo i ogromna bogatstva nagomilana zahvaljujući njemu ostaju najsramnije tajne u njegovoj istoriji).
Pitajte nekog od stanovnika grada šta znaju o Bristolu i on će vam reći o jedinstvenom naglasku regije, koji naglašava zvuk 'r', kao i urnebesnom načinu na koji Bristolci se oslovljavaju sa "moj ljubavničerrrr" (moj ljubavnik) kada se pozdravljaju.
Kokteli s tajnim pozivom u The Milk Thistle.
Oni također mogu spomenuti poznate ličnosti kao što su arhitekta, građevinski inženjer, graditelj mostova i apsolutni genije Isambard Kingdom Brunel (1806-1859); Cary Grant (rođen i odgojen Archibald Leach) ili **Banksy, internacionalni ulični umjetnik i misteriozni čovjek.** A ako su muzički u toku, mogli bi preporučiti raspoloženi, zamišljen 'Bristol sound', poznatiji kao trip -hop i poznat u devedesetim zahvaljujući umjetnicima poput Massive Attack, Portishead i Tricky.
Međutim, istinski upućeni stručnjak će vam reći da je u ovim godinama **Bristol napravio velike korake da prestigne Manchester, Brighton i Glasgow ** - da ne spominjemo svog elegantnog susjeda i vječnog rivala Batha -, postajući žarište i trenutna tačka . Danas, grad ima živahnu kulturnu agendu, energičnu i najsavremeniju scenu hrane i (relativno pristupačan) kvalitet života koji je nedavno naveo Sunday Times da to proglasi "Najbolje mjesto za život u Engleskoj."
White Lion Bar, u klancu Avon kod hotela du Vin.
ZA POSJETE
U međuvremenu, na iznenađenje lokalnog stanovništva, Bristol je ponovo postao međunarodna destinacija. Strani turizam raste iz godine u godinu, sa porastom od 52% od 2010. godine. Letovi stižu iz Amsterdama i Bordoa, Varšave i Zakintosa.
Bristol nikada nije imao zanimljiv prijedlog u hotelskom smislu, ali sada ima portfelj nekretnina sa karakterom čije su zgrade na različite načine povezane sa njegovom prosperitetnom prošlošću.
Eklektičan i luksuzan hotel Harbour zauzima ono što su nekada bile dve dvorane banke duž ulice Corn, čiji su raskošni neoklasični i neo-vizantijski interijeri svjedočili o talasima novca koji su se nekada slili u Bristol.
Hotel Du Vin, jedan od najuspješnijih engleskih lanaca kada su u pitanju hoteli vezani za vino, otvorena 1999. godine u renoviranom magacinu gdje su se, zbog istorijske ironije, čuvale kutije šerija i bordoa.
Broj 38 Clifton je još jedna zgrada nove namjene, u ovom slučaju, ona elegantna gruzijska gradska kuća sa samo 11 luksuznih soba.
Zlatna poluga u Bristol Harbour Hotel & Spa.
ŠTA RADITI I ŠTA VIDJETI
bristol je de facto glavni grad zapadne zemlje Engleske, provučen duž jednog od rukavaca rijeke Avon, koja teče na zapad do Bristolskog kanala. Luka, nekada jedna od najprometnijih na svetu, bila je izvor ogromnog ekonomskog šamara koji je trajao od srednjeg veka do sredine 20. veka.
Queen Square, trg u londonskom stilu sa ogromnim parkom u sredini, nekada je bio jedna od najelegantnijih adresa Bristola, sve dok ga nije uništila smrtonosna kombinacija bombi iz Drugog svetskog rata i posleratnog urbanog planiranja. danas, Bristolci ručaju ovdje na njegovanom travnjaku ili odspavati u hladu drveća.
Izgleda kao scena iz Gore... ali to je Bristol.
Južnije je Teatar Royal, u King Streetu, izgrađen 1766. najstariji (i u funkciji) u Engleskoj. Ove godine, Old Vic se ponovo otvara nakon renoviranja od 25 miliona funti, vraćajući unutrašnjosti iz 18. veka njihov prvobitni sjaj.
Ipak, **nema gdje drugdje osjetiti gradsko naslijeđe kao na brodu SS Velika Britanija,** koji je 1843. dizajnirao Isambard Kingdom Brunel i sačuvan na doku na ostrvu Spike. Sa svojim motorom od 1.000 konjskih snaga i tehnologijom pogona propelera, ovaj moćni brod je opisao savremeni izvor s dozom hiperbole kao "najveći eksperiment od stvaranja". Veličanstveno restauriran, brod je sada dio stalne izložbe koja je za samo nekoliko godina postala najposjećenija atrakcija.
Ethicurean je više od restorana, to je projekt braće Matthewa i Iana Penningtona domaće kuhinje.
Gledano sa dokova Velike Britanije, luka udahnjuje novi život sa starim fabrikama pretvorenim u "prestižne objekte na obali". Plavo-žuti trajekt vozi gore-dolje kanalom, omogućavajući vam da uživate u simboličnim pogledima poput onih na Matthew, brod iz 1497. na kojem je John Cabot (rođen u Genovi, ali eminentni i časni Bristolijanac) prešao Atlantik kako bi otkrio Newfoundland; i **M Shed, prodavnica posvećena mnogim aspektima kulture Bristola,** kao što je njegova izuzetna muzička scena.
Pisac Richard Jones, autor knjige Bristol Music: Seven Decades of Sound i kustos nedavne izložbe u M Shed, prati muzička ličnost grada kao mešavina afro-karipskih uticaja koje je ovamo donijela imigracija, festivali poput Womada i Glastonburyja, kao i američka hip-hop kultura, sve pomiješano i protkano melanholijom.
Tradewind Espresso, specijalitet kafe koji ima i sezonsku kuhinju.
CONTEMPORARY
I, ako je renoviranje Bristola imalo svoje uspone i padove, Whapping Wharf, u južnom dijelu luke, je mjesto koje ga stavlja na vrh, sa zbirka kontejnera poznata kao Cargo, u kojima se nalaze nezavisne prodavnice sireva, vina, rijetkih engleskih pita ili čak jabukovača napravljenih od jabuka West Country.
U međuvremenu, ključ karaktera grada leži u kulturnoj raznolikosti urbanih sela kao što je Saint Paul's, povijesno afro-karipska enklava, i stara tržnica prilagođena homoseksualcima. U lavirintu staza iza Colston Halla, u istorijskom starom gradu, nalazi se Leonard Lane, mračna uličica obrubljena uličnom umjetnošću i urbane zanimljivosti.
Za pravi urbani safari, uputite se u radničko naselje Stoke's Croft, poznato i kao Narodna Republika Stoke's Croft. Neuredan i anarhistički, krcat je veganskim supermarketima, rabljena odjeća i skladišta recikliranog namještaja, poput kopije berlinskog Prenzlauer Berga. Među muralima i raznobojnim grafitima potražite Blagi blagi zapad, originalni Banksyjev mural na kojem plišani medvjedić baca molotovljev koktel na policiju.
U dva bivša brodska kontejnera se nalazi Box-E, jedan od najtoplijih restorana u Whapping Wharfu.
A kada vas zabava u centru grada iscrpi, idite u Clifton. Koga najodabraniji kvart među svim Bristolom, vazduh je čist i život je lak. Nizovi kamenih vila u boji meda, njeni parkovi i vrtovi, butici i bistroi, sve odiše dahom bogate udobnosti daleko od atmosfere Stoke's Crofta.
Clifton zaslužuje da mu se šeta i divi se, ali postoji jedan detalj koji ne može proći nezapaženo, a to je njegov viseći most, koji se smatra remek-djelom Isambarda Brunela koji, zapravo, nije doživio da ga dovrši. Viseći most Clifton je za Bristol ono što je Ajfelov toranj za Pariz. ili Golden Gate za San Francisco: komad inženjeringa koji je stekao auru romantike.
Dok gledate preko ponora sa travnjaka Opservatorijskog brda, zamislite Brunelov most kao elegantno dizajnersko rješenje, posthumno djelo genija i simbol ovog nekonvencionalnog, genijalnog i velikodušnog grada za koji ga je stvorio.
Soba na broju 38 Clifton.
GDJE PREPASTI U BRISTOLU
Posjetite Bristol: Zvanični turistički ured Bristola ima portfolio preporuka koje se kreću od noćenja s doručkom do butik, eko ili alternativnih hotela (kampovi, hosteli ili univerzitetski kampusi).
Broj 38 Clifton: S pogledom na Clifton Downs i centralni Bristol, butik hotel u džordžijanskom stilu sa samo 12 soba. Utočište mira dizajnirano da se osjećate kao da imate kuću za sebe. Samo za odrasle (od €129).
Hotel Du Vin: Svaka od 40 soba je drugačija i stoga jedinstvena. Ima posebnu vinsku kartu i hvaljeni gastronomski prijedlog usmjeren na sezonske proizvode (od 121 €).
Hotel Harbour: Zauzima staru zgradu banke, pa se njegova banja nalazi u podzemnim trezorima (od 95 €).
Vintage karavani u The Curious Cabinet, drugačiji i umjetnički način spavanja u Bristolu.
DO GDJE JESTI I PITI
Shop 3 Bistro: Novozelanđanin Stephen Gilchrist oduševljava goste lokalnim proizvodima kao što su portulaca marina ili divlji bijeli luk.
Chandos Road: Smatra se jednom od gastronomskih enklava koja pravi najviše buke na trenutnoj kulinarskoj sceni Bristola.
Lido Spa & Restaurant: Jedan od Cliftonovih tajnih dragulja je Lido, sa tajnim bazenom i italijansko-španskim restoranom.
Casamia: Vlasništvo je Seviljanina Paco Sánchez, s Michelin zvijezdom i reputacijom najboljeg restorana u Bristolu.
Hatchet Inn: Pub iz 1606. godine u koji je išao gusar Edward Teach, zvani Crnobradi.
Wokyko: Pan-Asian Fusion
Atinska: grčka ulična kuhinja specijalizirana za suvlakije.
Box-E: Mali restoran sa modernim menijem. Da se uzme u obzir.
muzički prostori: Bristol je i dalje predan grad sa živom muzikom sa brojnim pabovima i klubovima uključujući Lakota, The Fleece, The Exchange, Thunderbolt, Cosies i nepogrešivu Thekla, borbeni brod iz Drugog svjetskog rata koji je usidren na obali.
***** _Ovaj izvještaj je objavljen u **broju 124 Condé Nast Traveler Magazina (januar)**. Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75 €, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Januarsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju. _
Woky Ko, jedan od najboljih primjera azijske kuhinje.