Više od 500 piva na 500 metara ulice
U blizini omiljenih terasa Plaza de Olavide, ova ulica vraća svoj sjaj 80-ih zahvaljujući groznici za dobro pivo. Ne zaboravljajući dobru hranu.
Ako ste odrasli u Madridu 80-ih ili čak 90-ih, ulica Cardenal Cisneros će vam zvučati poznato. Ako niste, pitajte svoje roditelje, ko će ići 'trakom sjećanja' sa poluosmijehom i Pričat će vam o svojim noćima u barovima u okolini, onima prije koncerata u dvorani Clamores ili o tome šta bi te noći mogle trajati nakon. Ako se ni vaši roditelji toga ne sjećaju, svratite u El Paisano, jedan od dva najstarija bara koji stoje na ulici, i pitajte njegove konobare o svemu što su vidjeli da se tamo događa.
Stopama obližnjeg Ponzana, gastronomski zaokret Santa Teresa ili oživljavanje taverne Menéndez Pelayo, Cardenal Cisneros je posljednja ulica u Madridu koja vraća svoj stari život . To je činila i nastavlja da radi sa jasnim ciljem: biti službeno Calle Cervecera de Madrid. Zapravo, neke od njegovih pivara su se okupile i organizirale posebne dane piva tijekom cijele godine, po regijama ili zanatima. Ali nije sve pivo, ulica ima i veliku gastronomsku raznolikost između piva i piva.
Uz pivo je sve mnogo bolje
LA ROCHELA
Kako ste sigurno već čuli za njega, a nije baš u Cardenal Cisnerosu, ostavljamo Perrachicu po strani i nastavljamo prvo upoznati La Rochelu, kolumbijski restoran u kojem možete probati od arepa do tripica ili prženog krompira. Napravite ABC Kolumbije u Madridu.
BULGOGI HOUSE
Korejski restoran na čijim vratima možete pronaći autobuse Korejaca kako se iskrcavaju da probaju bibimbape, rezance, meso, mandus...
VEGGIE BAR
Već po imenu vas upozoravaju. ovo je bar 100% vegan. Plus, 100% domaće. Zato je njihov dnevni meni prilično popularan u okolini. Malo, ali ugodno mjesto.
Bibimbaps, rezanci, meso, mandus…
MANDALISK
Prva stanica za pivo na ovom pravcu niz ulicu je ovaj italijanski bar i bistro, čiji su vlasnici i kojima upravljaju Italijani, i naravno sa zanimljiva sorta italijanskog piva: od poznatih Peronija do zanatlija koje donose iz raznih krajeva svoje zemlje.
KRALJ REZANKA
Na gastronomskom putovanju kroz Cardenal Cisneros nastavljamo kroz ovaj kineski restoran koji je također gotovo klasičan u Chamberíju. Najbolji su rezanci ili rezanci koje prave tamo tokom dana , dobra cijena i dobra količina bez pretenzija.
RESTORAN TAJ MAHAL
Jedan od poslednjih koji je stigao na ulicu. Ako je vaše putovanje pivo, ovdje možete probati indijska piva i kombinujte ih sa samosama, piletinom od putera, pilećom kormom... sa basmati pirinčem i sirom naan hlebom, samostalno ili sa belim lukom. Dobra cijena, vrlo brza usluga i jednostavna dekoracija koja odgovara Instagramu.
Prva stanica za pivo nosi italijansko ime
PARADAJZ
ovdje, naravno, Pivo koje treba da pijete je meksičko, a ako ga tražite chelada ili michelada Još bolje, Roberto Ruiz (njihov vlasnik i barmen, koji je došao iz Punto MX) priprema ih veoma ukusno, kao i margarite. To je malo mjesto i, iako veoma popularno, bolje je rezervisati, posebno vikendom. To je kantina s takosima, uglavnom spektakularnim, poput onih s kozicama al pastora ili onih s iberijskim karnitama. Chilaquiles za kasni doručak tokom vikenda je divan.
THE COUNTRYMAN
Autentična segovska gastronomija: odojak, jagnje i dobra usluga od segovske gospode. Štapovi dobro bacili od strane jednog od njihovih vlasnika koji su iza tog šanka već nekoliko decenija i koji vas, čim odete više puta, tretiraju kao komšije. U baru su kroketi vrlo domaći. A u trpezariji, pored svojih segovskih jela, prave dobar pirinač sa jastogom.
SIDA KOSA
Uprkos nazivu, to nije pivara nego azijsko-mediteranski fusion restoran po vrlo povoljnoj cijeni i sa veoma dugim pismom koje će zadovoljiti svakog člana porodice ili veće grupe.
Kukuruzni čips sa svinjskim butom
KLOSTER
Ovdje počinjemo ozbiljno da se bavimo pivom. Ovo je jedan od najstarijih na ulici. Ima širok izbor piva, uglavnom flaširanih i uglavnom iz Belgije i Njemačke. . Oni će vam dati dobar savjet o tome kakvo pivo biste voljeli i u njemu će ga poslužiti prava šolja za nju , u pratnji izdašne tape. Osim toga, imaju meni jela za dijeljenje kao što su tiganje, tostovi, nachos.
CALVIN'S
Posljednja pivara koja je stigla u Cardenal Cisneros i pridružila se zajednici Calle Cervecera. Vode ga neki prijatelji iz Extremadure, nosi ime zanatsko pivo koje prave u Vallecasu sa svojim “vlastitim zakonom o čistoći” i ovdje prodaju u tri varijante. Osim toga, imaju još tri bačve i ukupno oko 20 vrsta internacionalnih piva. Najbolji? Tapas kobasice Extremadura koji stavljaju uz ta piva.
BEERS MADRIZ
Braća Jaime i Fernando O'Connor prvi su počeli pravljenjem vlastitog piva. Onaj koji ste vjerovatno već vidjeli u više od jednog bara i trgovine sa svojom nepogrešivom etiketom mačke u profilu. Prije otprilike godinu i pol odlučili su otvoriti bar kako bi ga sami posluživali, a bolje mjesto od Calle Cervecera nisu mogli smisliti. Jaime je pivar i po njegovim receptima prave pet različitih u Segoviji, Ekstremaduri, Toledu i Njemačkoj. Svih pet se poslužuju na točenje u šanku i imaju još tri točenja koja se također mijenjaju Stalno na meniju oko 30 vrsta flaša. Organizuju degustacije kako bi naučili kako pronaći ukus za sve vrste piva, uvijek zanatskih. I pored toga, imaju meni obroka sa hamburgerima i grickalicama.
Mačka piva iz Madrida
EUROPE BREWERY
Dekoracija će vam dati trag. Ovdje preferiraju belgijska piva . Samo ove nacionalnosti imaju više od 40 vrsta, iako u svom jelovniku uključuju i, Njemački, holandski, ponešto Čehi, Francuzi, pa čak i preskočiti ribnjak do Sjedinjenih Država i Meksika . A jela od hrane su ogromna iz centralne Evrope, da se podijeli i nastavi probati pivo.
BEERHOUSE
Koliko ćete sorti piva manje-više imati na meniju?, pitam njegovog vlasnika Alina. “Oko 100 ili 200” , kaže on bez imalo preterivanja. Prije godinu i po otvoren je u Cardenal Cisnerosu i pridružio se ovoj pivskoj groznici piva iz mnogih dijelova svijeta, iako svaki put dovodi "više zanatlija iz različitih dijelova Španije" . I nudi vam ih u pola litre i po dobroj cijeni u happy hour (od 18:00 do 20:00) tako da možete probati više.
OLDENBURG PIVOVARA
U ovoj skoro 30 godina staroj pivari stigli su do Guinnessov rekord po raznovrsnosti piva koje nude. Ako Beerhouse kaže između 100 i 200, evo preko 200. Njihov jelovnik je biblija po težini i sve što morate pročitati: ne samo da vam daju imena, već i svoje mature, porijeklo, vrstu piva, žitarice... To je pivara da naučite nešto više o tome šta pijete, čiji primjer su ostali slijedili. A da nastavite da pokušavate i istražujete, na svom meniju nude daske sa sirom, paštete i kobasice.
Oko 100 ili 200 piva na dohvat ruke
Tacos Chapultepec
Još tacosa. drugi recepti, mnogo raznovrsnije i servirano jedno po jedno, kao u uličnoj taqueriji a, skoro kao da ste u Mexico Cityju. Takođe ima quesadillas i tamales.
IL TOCCO GIUSTO
Domaći italijanski restoran u kojem dosta razmazuju proizvod klasičnim receptima ne dajući im ništa. I u tjestenini i pizzi. Povoljne cijene i savršeno za kućnu dostavu.
tuk tuk
Možda jedan od najpoznatijih na ulici, njegov jelovnik tajlandske ulične hrane već je popularan u glavnom gradu zbog kombinovanja Autentični recepti, dobre količine i povoljnije cijene. To je također način da završite svoju pivsku turneju sa a Tajlandsko pivo, Singha.
Evo zdravice sa Singhom