Od Meksika do Indije prolazeći kroz Benidorm, anegdote 7 taksista otkrivaju najbolje čuvane tajne i preporuke njihovih gradova. jer taksisti Oni ne samo da znaju najbolje od svog grada, ali One su prečice do nepoznatih mesta.
mnogi postaju najbolji štitonoša u egzotičnoj zemlji , drugi imaju naljepnice šarenih bogova okačene iznad volana, a neki će vas, jer nam treba više taksista, odvesti do prvog svjetla s druge strane mračne uličice.
Još se sjećam taksiste koji me je otpratio do vrata hostela u Havani da provjeri da li je sve u redu; vozač koji parkira svoj taksi pored tezge sa hranom i poziva vas na kruh sa sirom i guavom ; ili ko otkriva tajni sastojak chai čaja.
Ukratko, taksi je najbolji magični tepih do mjesta koja možemo upoznati iz novih dimenzija kroz aromu, zvuk ili pjesmu merengue. I ove anegdote to potvrđuju.
Sledeći taksisti voze nas svojim vozilom kroz različite gradove svijeta da otkrijemo od pijaca na kojima možete kljuvati puževe do arheoloških nalazišta koja mogu zasjeniti samu Chichen Itzu.
Dovršavamo isprekidanu liniju koja povezuje vozača iz Indije koji voli začinjenu hranu šetnjama Souad, jedine žene taksiste u Rabatu, kroz bazare marokanskog grada i mjesta Rivijere Maje do kojih Leandro He vodi svoju deca kada ne vozi.
Taksi!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 godine. Playa del Carmen, Meksiko
Leandro Alberto Gómez, taksista u Playa del Carmen, Meksiko.
Dok razgovaramo, u pozadini se čuju tropske ptice i eho mješavine rančera, regetona i salse.
Leandro je rođen u Bakalaru, grad na jugu meksičke države Quintana Roo koji se nalazi 270 km od oblasti Playa del Carmen gdje danas posluje sa svojim taksijem.
Leandrova priča, njegova prošlost, sadašnjost i budućnost, mogu se pročitati kroz mjesta koja preporučuje svojim klijentima, a posebno ona koja sam posjećuje kao lokalac.
“U Playa del Carmen svi obično idu na Petu aveniju, vrlo lijepu oblast s restoranima i kolonijalnim šarmom. Volim da jedem Peć , restoran meksičke hrane sa svojim tacos al pastor i ukusnim guacamoleom. Obično dolazim ovdje sa svoje troje djece.”
Nažalost, Leandrova supruga preminula je 2021. godine zbog pandemije, zbog čega se ovaj taksista još više bavi svojim "tri bebe", kako ih on od milja naziva, šeta i bježi po okolini.
North Beach, Isla Mujeres, Meksiko.
“Kada idemo na ekskurzije obično idemo Chichen Itza, cenote od Ik-Kila i Oxmana, skrivenije; grad Valladolid, arheološka zona Cobá, Tulum a posebno arheološka zona koja mi se najviše sviđa je Uxmal . To je mjesto koje ima mnogo istorije i Mnogo je ljepši od Chichen Itze za moj ukus, iako nije toliko poznat”.
the beaches of Cozumel, Isla Mujeres i Holbox , gdje se meksički Karibi susreću s Meksičkim zaljevom, druge su njegove preporuke i neosporni klasici Rivijere Maje.
“Još jedno mjesto koje volim posjetiti je Las Coloradas na Jukatanu , jezero u kojem je voda ružičasta zbog aktivnosti soli. Tamo možemo vidjeti krokodile, flamingose, ptice žličarke, a možete se čak i okupati u Mayanskoj kupki kako biste kožu ljuštili blatom i sumpornom vodom. Uvijek preporučujem svojim klijentima da odu.”
Las Coloradas, Jukatan, Meksiko.
Kada mu se čežnja za domom ušulja u taksi, Leandro nastavlja obalnom stazom i vraća se kući, na mjesta poput laguna sedam boja , u vašem području Bacalar.
Mirni, kontemplativni život: „Ne izlazim na ples jer ga provodim sa svojom djecom. Uvijek izlazim s njima, a sada, na primjer, puno se bavimo podvodnim ribolovom. Nastavljamo da radimo i idemo naprijed, ali da ne propustimo roštilj i cochinita tacos u nekom beach baru na ulici“.
“Biti sa svojim bebama i dobro se provoditi i pružiti im najbolje što imam ovdje. To je definitivno najbolja stvar na ovom mjestu."
PRAKASH
40 godina. Delhi, Indija
Prakash, taksista u Delhiju, Indija.
"Začinjenu hranu!" je prva stvar na koju Prakash odgovori kada ga pitate o njegovim omiljenim grickalicama u Delhiju, glavnom gradu Indije.
Prakash Vozač je za različite turističke agencije koji radi na indijskom potkontinentu i, kao dobar vozač, on je i savjetnik i prijatelj onima koji dolaze u posjet njegovom gradu.
“Važno je razlikovati vegetarijansku i ne-vegetarijansku hranu. Ako volite meso, najbolje područje je Stari Delhi , drevni grad i najveći raj za gurmane u gradu."
“Jedno od najboljih mjesta je Karim's, istorijski restoran u blizini džamije Jama Masjid gdje služe začinjenu i veoma ukusnu hranu, kako mogulsku tako i indijsku , ali je to mjesto više za domaće nego za turiste. Ne preporučujem ga uvijek."
"Turisti preferiraju mini restorane Hauz Khas Delhija , kao što je restoran Malcha Marg Mini, ili oblasti Tilak Nagar i Malcha Marg , gdje postoji još nekoliko zapadnjačkih mjesta gdje hrana nije toliko ljuta. A ako dođete poslovno, izvan Delhija je područje Gurugram , sajber čvorište puno restorana”.
Jelo kod Karima.
Prakash takođe navodi da voli da putuje izvan Delhija: preporučuje da se vratimo u pustinju Radžastan , sa svojim živim bojama i kulturama kroz mjesta poput Džajpura, ružičastog grada Indije, ili do tropske države Kerala, na jugu, iako "tamo ne vole toliko ljuto", primjećuje Prakash, sa crvenim čilijem kao glavni referentni vodič.
U Delhiju, ovaj vozač preporučuje da posetite neke od njegovih obaveznih mesta: „Kutub Minar, džamija Jama Masjid, Crvena tvrđava, Humajunova grobnica ili zgrada indijskog parlamenta su posete koje obično obavljam svojim automobilom i, pa, one su neophodne .”
Prakash se stalno kreće gradom, među rikšama i gatarama, kravama i ženama u svojim šarenim sarijima . Kosmološka slagalica puna podražaja, ali i neodoljivih rutina.
Prakash nam priznaje da je njegova definicija sreće da završi svoj dan i svrati Talli Station , restoran u Rajouri Gardenu specijaliziran za pandžabsku hranu, tipičnu za sjevernu Indiju, s njegove hrskave pakore i piletinu premazanu garam masalom , vodeća mješavina začina u Pendžabu.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40 godina , Kartahena de Indijas, Kolumbija
Elimelech Rodríguez, taksista u Cartageni de Indias, Kolumbija.
Razgovarati sa Elimelechom iz Cartagene de Indias znači razgovarati s nekim ko osjeća veliku strast prema svom gradu i onome što on predstavlja.
„Dobro došli u „La Fantástica“ ili „La Heroica“, gde svi žele da uživaju u njenoj kulturi, njenim plažama i kolonijalnim ulicama“, izjavljuje Eli pozivajući se na poznati kolumbijski karipski grad.
„Ovde je zalazak sunca kao san i svaki posetilac koji dođe u Kartahenu ne može da propusti stari grad njegove kolonijalne kuće, njegovi kitnjasti balkoni , folklor ili noćna vožnja konjskom zapregom”, nastavlja.
“Imamo i Castillo de San Felipe de Barajas, neprobojni vojni spomenik. Nastavljamo sa Los Zapatos Viejos, bronzanom skulpturom koja odaje počast pjesniku Luisu Carlosu Lópezu; ili spomenik Indiji Katalini".
Toranj katedrale Santa Catalina de Alejandría, u Cartageni de Indias (Kolumbija).
„Međutim, jedno od najposebnijih mjesta je Getsemane komšiluk , dio povijesne jezgre, ali sa popularnijim kontekstom, gdje možete pronaći više od seoske gastronomije, grickalica i pržene hrane, između uskih ulica i tradicionalnijeg“.
Grad koji se zaljubio Gabriel Garcia Marquez , sa svojim palmama i bugenvilijama nabujalim žutim leptirima, otvara se kao malo koji drugi prema moru, s Karipima na jednom kraju i zaljevom na drugom koji vas poziva na vožnju katamaranom.
“Odavde možete posjetiti ostrva Rosario , spektakularno mjesto; Playa Barú, Playa Tranquila ili Playa Blanca . U Kartageni se spajaju sve nijanse Kariba. Od tog sklada je naš grad”.
Međutim, kada zagrebem Eli da pomene ona mjesta na koja ide kao lokalac, jasno mu je: „Volim gastronomija pijace Bazurto jer možete nabaviti sve, od jednostavnog kokosovog pirinča do začinjenog pirinča od morskih plodova i mnogih drugih egzotičnih namirnica."
"Na ovom mjestu mnogi taksisti obično ručaju."
Prodavci voća u Cartagena de Indias, Kolumbija.
Kad izađe sa svojom porodicom, Emi idite na plaže Manzanillo ili La Boquilla : „Tamo idemo svi zajedno na ručak prženu i jako svježu ribu sa jukom. Postoje i različiti noćni klubovi i barovi na Calle de la Media Luna ili Calle El Arsenal, u čijem se južnom dijelu pleše champeta ili vallenato, mješavina merenguea i afričkog".
„Oni su mjesta sjajne rekreacije i vrlo ljubaznih ljudi.“ Emi također potvrđuje da, kao iu svim gradovima, ima mjesta gdje se „svakodnevno“ može više jesti i gdje se može otići u posebnim prilikama.
“The House of Relief To je restoran koji uvijek ima gurmanske proizvode po niskim cijenama, sa jelima koja oduševljavaju nepce i dušu . Nalazimo i restoran Bonifacio, zvani El Bony kiosk , veoma posjećena zbog svoje grizlice u sosu od kokosa; mulat; Kuća dobre morske hrane ili roštilj , restoran s vrlo nježnom posta cartagenera (goveđi vrh zadnjice).”
Ovaj muškarac iz Cartagene radi sa svojim taksijem između aerodroma i grada, a često se zaustavlja na određenom mjestu gdje babice čekaju sa svojim loncima, a ljudi jedu ispod palmi jela koja se ne pojavljuju u vodičima.
Jer postoji tipično jelo iz Kartahene koje se retko može naći u restoranima , a to je jam krem sir, Emin omiljeni.
Tradicionalni slatkiši iz Cartagene de Indias.
MARIA EVA JUNCOS
48 godina , Rosario, Argentina
Maria Eva Juncos, taksista u Rosariju, Argentina.
“Pozivam te da dođeš u moj stan” ili “Samarac?” Ovo su neka od pitanja koja je Marija Eva Junkos morala da sluša otkako je počela da radi žena taksista u argentinskom gradu Rosario , prije više od deset godina.
Priča o Mariji Evi je priča o osnaženoj ženi, od njenih dugih putovanja kroz grad doveo ga je do osnivanja 2016 shetaxi, aplikacija koja povezuje taksiste i korisnike koji su žene.
Projekat koji je rođen u Rosariju kako bi se proširio na druge argentinske gradove kao što je Buenos Aires ili, trenutno, na zemlje kao što je Meksiko.
Dok She Taxi napreduje, María Eva nastavlja voziti taksi kroz grad u kojem uživa sa svih pet čula: „U mom gradu ima jako lijepih mjesta, ili ići na tapas , kako kažu u Španiji”.
„Volim područje Pichincha i mjesta poput Vrnda , na Calle Salta, gdje imate svijet ukusnih i zdravih jela”.
Vrinda ploča.
Iako je María Eva vegetarijanka, ona prepoznaje da su Argentinci jako pečeni, a jedno od najboljih mjesta za uživanje je Roštilj The Stay.
"To je vrlo gostoljubivo mjesto na Pellegrini aveniji, gdje se održavaju brojni kulturni događaji."
I Maria Eva to voli šetnja kroz Pichincha i njegova šetnja koja graniči s rijekom Paraná kroz različite dijelove.
“Također jako volim šetati kroz Park nezavisnosti , gdje imamo mnogo aktivnosti koje treba obaviti i ponekad odavde dolaze kamioni sa hranom ili kolica vrlo dobrog kvaliteta. Osim toga, prisustvo rijeke znači da u Rosariju ima mnogo šetnji i na svakom mjestu postoji kontekst koji poziva na različite aktivnosti”.
Pogled na Rosario, Argentina.
ipak, Omiljena enklava Marije Eve Rosario je četvrt Fisherton , između golf terena i kuća u engleskom stilu: "na ovom mjestu ima puno parkova i šumaraka".
"Uvijek se zaustavim ovdje kada sam na putu do aerodroma i popijem kafu ispod drveća. To je moj kutak mira", kaže María Eva prije nego što se prisjeti važnosti sektora koji zahtijeva veću inkluzivnost. I manje neugodan pitanja.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44 godina, Benidorm, Španija
Juan Carlos Martínez, taksista u Benidormu.
Ako putujete u Benidorm i ulazite u taksi 16 , sigurno Juan Carlos sluša pjesmu Lori Meyers.
To je pjesma ovog oca dvoje djece čije iskustvo vožnje za turiste po Benidormu čini ga najboljim saveznikom za otkrivanje B strana Levantinskog Njujorka.
„Benidorm je letnji grad, ali kao meštanin volim započnite dan čokoladom sa churrosom . U Benidormu ima mnogo churería i to po vrlo povoljnim cijenama”.
Benidorm je grad mora i Juan Carlos preporučuje plažu Poniente i područja kao što je Cala de Benidorm, idealnu za odlazak sa porodicom i završavanje sa dobrim jelom od riže.
"Moj omiljeni pirinač u Benidormu je onaj iz restorana Ravine , iako u gradu ima mnogo mjesta za jesti dobar pirinač. Od mojih favorita takođe ubrajam Islanders , sa pogledom na hotel Bali.”
Zalazak sunca u Benidormu.
Još jedna atrakcija za lokalno stanovništvo je izvođenje planinarske staze kao što je Cruz de Benidorm (nametanje Franka gradonačelniku grada gledati žene u bikiniju tokom procvata 1960-ih) kroz Parque de la Sierra Helada, sa pogledom na El Albir.
„Takođe volimo da idemo na planinarenje Sierra Cortina, nepoznata , i odakle se pružaju nenadmašni pogledi na horizont Benidorma".
"Druga opcija za one koji dolaze kao porodica je, naravno, posjeta vodenom parku Aqualandia. Jako je zabavno i provodite vrlo ugodan dan."
Popodne, ništa bolje nego prošetati starim gradom, vidikovcem na dva zaliva i crkvom San Jaime da navratite područje Los Vascosa i idite na tapas i pintxos.
Šetnja plažom dok se zalazak sunca Poniente spaja sa svjetlima španskog grada koji nikad ne spava još je jedan od njenih omiljenih trenutaka. Pandemija je odgodila noćne izlaske, ali Huan Carlos nadam se da ću uskoro moći na ples.
Posebno odlazak na Low, festival indi muzike koji se održava krajem jula u Benidormu. Lori Meyers je imala objašnjenje.
SOUAD HDIDOU
34 godina, Rabat, Maroko
Souad Hdidou, taksista u Rabatu, Maroko.
Maroko Souad Hdidou je počeo voziti hladnjaču dok nije shvatio da su mu taksi. za pet godina, Souad vozi plavi mali taksi i danas je jedina žena taksista u gradu Rabatu.
Iako se mali taksiji trenutno ne mogu dijeliti zbog pandemije, Souad nastavlja raditi uprkos nedaćama od 8 ujutro do 11 uveče, s nekoliko posebnih stajališta u srcu mirnog Rabata.
“Volim da doručkujem u kafeu Haning , gdje služe tanjir jaja sa suvim mesom (Jle'a) i ukusnim ječmenim kruhom. Obično idem da jedem Poisson's Anass i naručite prženu ribu iako ponekad odem u staru medinu Rabata da popijem ražnjić kefta ili nasjeckajte puževe i kisele krastavce prodaju na tezgama.
"Ni ja ne idem previše u restorane jer obično kuham kod kuće za svoju djecu." Osim toga, srijedom Souad ne propušta svoj termin u Marassa Hammam , a nedjeljom obično ide u šetnju do skhirat beach , na periferiji grada, mada takođe ističe zalaske sunca iz kafića na plaži Rabat Kamar Sabbagh.
Hassan Tower, Rabat.
Souad potvrđuje da je Rabat vrlo miran i preporučljiv grad za one koji traže taj autentični Maroko izvan velikih gradova poput Marakeša.
„Rođen sam u Kazablanki, koja je mnogo komercijalnija prestonica, ali volim Rabat jer je miran i ima mnogo posla: možete otići na plažu, izgubiti se na ulici i popiti ukusan čaj u Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, citadela Rabata, je lavirint ulica koje se uvijek završavaju na starom zidu, a šum mora s druge strane kao najbolji špijun.
U slobodnim danima, Souad također voli posjetiti Chellah Necropolis , budući da je to vrlo opuštajuće mjesto. To je jedno od mnogih mjesta koje preporučuje turistkinjama koje uđu u njegov taksi.
Souad se uvijek trudi da odvoji malo vremena da posjeti svoje džamije, pijace ili bašte Rabata. Mala oaza mira u kojoj se možete opustiti prije nego što vam se javi novi klijent. Jer Souad je vrlo sličan taksisti, vodiču, ali prije svega amajlija za žene koje se mogu osjećati nezaštićeno.
"Jednom kada sam pokupio jednu damu iz Sjedinjenih Država i završili smo u Fezu, proveo sam ceo dan sa njom i, pošto sam dobro poznavao grad, pokazao sam joj najlepša mesta."
Renzo Menacho
46 godina , Majami, Sjedinjene Američke Države
Renzo Menacho, taksista u Majamiju.
Renzo je napustio svoju rodnu Limu u novembru 1999. kako bi potražio novu budućnost u toplim zemljama Floride.
„Još se sjećam prvog puta kada sam posjetio Orlando Disney Park i velikog uticaja koji je to imao na mene.
Bile su to godine otvaranja prema svijetu, upoznavanja drugih kultura i davanja sebe zabave u svemirskom klubu u Majamiju , kojih se danas Renzo s nostalgijom sjeća.
Ovaj peruanski taksista trenutno radi u Fort Lauderdaleu, ali kad god može, koristi priliku da se vrati u grad u kojem je započeo svoj novi život.
“Majami je grad u kojem se sve može dogoditi i da je veoma dobro povezan. Sada idem povremeno na krstarenje, jednom sam išao u Dominikansku Republiku, a drugi u Cozumel, u Meksiku.”
Prije nego što budete vozač Ubera i putujete ulicama u ritmu svog omiljenog peruanskog radio kanala, Renzo je bio kuhar u Take a Break , kafić koji je morao da se zatvori zbog uticaja pandemije.
A upravo je gastronomija još jedna strast za Renza, koji to potvrđuje Majami to je raj za gurmane za sve ljubitelje hrane.
“Moj cool plan bi bio svratite do barova South Beacha otići u Cantinu 51, meksičkog porijekla, i popiti koktel. Poslije, ništa bolje nego otići u potragu za najboljim restoranom”. Renzo nam to kaže Njegove dvije omiljene kuhinje su peruanska i italijanska.
„Bella Luna u Majamiju je izuzetan italijanski restoran. Što se tiče Peruanaca, pre 20 godina jedva da je bilo prodavnica u kojima ste mogli da kupite tipične proizvode, a danas postoji ogroman izbor svih vrsta peruanskih restorana. Ističem ceviche cviche 105 Y dr limun”.
Miami razglednica.
A što se tiče plaža, Renzo je jasan: “ Plaža Pompano mi je omiljena na cijeloj Floridi To je veoma mirno i idealno mesto ako želite da uživate u danu daleko od kuće sa porodicom.”
Renzo kaže da su Majami i njegovo područje ponekad zbunjeni, jer je Florida kao centar Amerike. "Uvijek govorim da cijeli svijet dolazi na odmor u mjesto gdje ja živim."
Ovaj izvještaj je objavljen u broj 150 časopisa Condé Nast Traveler u Španiji. Pretplatite se na štampano izdanje (18,00 €, godišnja pretplata, pozivom na 902 53 55 57 ili sa našeg sajta). Aprilsko izdanje Condé Nast Traveler-a dostupno je u svojoj digitalnoj verziji za uživanje na željenom uređaju.