Wei Wei House Chongqing Chicken
Ako ste ikada prošetali ulice oko Sjeverne stanice Valencia , možda ste primijetili da veliki dio njih naseljavaju Azijci. I sigurno ste svratili da vidite šta se kuva u jednom od njegovih restorana.
Pa, stiglo je. Kineska četvrt Valensija , projekt vrednovanja vlastite Kineske četvrti i njene gastronomije i to vam obećavamo jednom kada udahnete njegovu sjajnu atmosferu i upoznate njegove ljude, zauvijek ćete biti očarani.
I kako će se revalorizirati ovo područje? Uz Kinesku četvrt Valensija, Instagram nalog dvoje strastvenih prema azijskoj kuhinji.
Sve je došlo iz ruku Olga Cano , novinar i menadžer društvenih mreža, i Javier Gurrea , fotograf. Ovaj tandem već neko vrijeme pravi talase u glavnom gradu Turije. Iz njegovih briljantnih ideja rođen je prije šest godina blog Gourmet Valencia, kompletan gastro vodič kroz grad sa utemeljenim mišljenjima i fotografijama.
Nemirni da, a i putnici, jer ovaj par svake godine odvoji mjesec dana da obiđe bilo koju azijsku destinaciju: **Tajvan, Tajland, Južna Koreja, Japan ili Vijetnam** već su neki od onih koji mogu pokazati svoju listu posjećenih, također iskoristivši priliku da svratim u kinesku četvrt svakog od njih.
Od ove dvije strasti, jedenja i pričanja o tome i putovanja, jednog lijepog dana su shvatili da ako postoji jedna od azijskih kuhinja koja ih uzbuđuje iznad svega, to je kineski. I, vidi gdje, poklapa se da žive vrlo blizu kineske četvrti u Valenciji, kvart koji je artikulisan oko ulice Pelayo.
Tako se rodila ideja o stvaranju Instagrama @chinatownvalencia, koja se materijalizirala u njegove prve fotografije na internetu početkom maja.
Od tada, prijem je bio odličan , kako od strane potrošača tako i od strane vlasnika kvartovskih preduzeća, koji se nasmiješe i dirnuti da vide svoju kulturu i gastronomiju tako dobro snimljene i ispričane.
Suštinski dio ovog projekta je njihovu vizuelnu snagu i zajednicu koju stvaraju između navijača i restorana. Dovoljan je samo pogled na njihov zid da osjetite neobjašnjivu želju da posjetite svaku njihovu preporuku.
Ali, šta ima kineska četvrt u Valenciji što drugi nemaju? “input Nema lijepih kineskih hramova, uličica obrubljenih fenjerima ili šarenih kapija. kao što drugi možda imaju, ali trenutna magija kineske četvrti u Valenciji, za nas, jeste njena početni karakter kao bitna enklava koju treba posjetiti u gradu: to je dragulj koji treba polirati, 'bomba' pred eksplodiranjem, spaja sve elemente i suštinu da bi postala spektakularna kineska četvrt, ali to još nije učinila, a njen šarm leži upravo u tom posebnom stadionu”, komentar Olga i Javier.
Također ističu da „postoje još dva elementa koji povećavaju njegovu atraktivnost: njegova blizina Estación del Norte, jedna od najljepših i najimpresivnijih građevina u gradu, i način na koji ovaj orijentalni svijet se razvio i živi zajedno sa mitskim mjestima u Valensiji poput knjižare Paris Valencia”.
Iz Kineske četvrti Valensije ohrabruju lokalnu javnost da vježba vježbu: "ako zatvorite oči dok čekate sjedeći za stolom nekog od njegovih restorana, slušajte razgovore koji vas okružuju i posvetite se mirisu aroma koje izlaze iz kuhinja, možete dobiti osjećaj da ste hiljadama milja od kuće.” i ovako promovišu da je posjeta jednostavnom i udobnom putu do **Kine** bez napuštanja grada.
Ali ima još toga, onima koji dolaze izvana kažu: „Kineska četvrt je već realnost u gradu, i stoga, još jedan dio toga koji treba proći. Ako kada putujemo u London odemo u Brick Lane ili Drummond Street da večeramo u indijskom restoranu, zašto ne biste došli u Calle Pelayo da uživate u kineskoj kuhinji tokom naše posjete Valensiji? "
„Naš grad ima ogromnu i spektakularnu gastronomsku ponudu, ali rezerviranje ručka ili večere za posjet Kineskoj četvrti može biti dobar dodatak lokalnoj gastronomiji i pružiti 'egzotičniju' poentu posjeti” , preporučuju.
NAJBOLJI KINEZAC U KINESKOJ GRADI U VALENSIJI
Vodič za osnovne stvari? Momci iz Kineske četvrti Valensije sastavili su brzi vodič kroz komšiluk tako da se možete kretati kao pravi lokalci:
Ramen saozi u gustom sosu u stilu Jiaxiang od Yummy ramena
1. min dou . Naš omiljeni. Vaše pismo nudi skoro 200 tipičnih jela kantonske kuhinje . Obavezno vidjeti: patlidžani u vrućem loncu sa Yu Xiang sosom, pekinška patka i školjke sa soja sosom i prazilukom.
2.**Ukusni ramen**. Idealno mjesto za probati rezance lanzhou style , tipično za sjeverozapadni region Kine koji nosi isto ime. one prave začinjeni fanovi mogu odabrati pirjani goveđi ramen u sečuanskom stilu sa soja sosom.
3. Wei Wei House. Knedle na žaru, bez sumnje. Prvo ih skuvaju, a zatim propuštaju kroz peglu. Rezultat, vrsta svinjske popečke koja se topi u ustima a. E sad, ako smo pored gurmana ljubitelji Instagrama, vaš r chongqing pileći obrok (25 komada piletine i 110 čilija) oduševit će naše pratioce.
Četiri. Tiramisu . Pekara u naselju: torte, lepinje, lisnato pecivo, hladni čajevi... Ako morate odabrati samo jednu od svih njegovih razrada, možda bi to bila ona paperjast batat i krem rolat , zbog svoje teksture, okusa i fotogenične ljubičaste boje.
5. Brake Bar . Osnovno jelo ovog mesta koje je uvek prepuno, je pečena patka sa slatkim i začinjenim sobama. Hrskava koža patke i kontrast sobe učinili su je zvijezdom restorana. Ako ostanemo gladni, dobro činija rezanaca u supi sa svinjskim rebrima i klicama pasulja mora biti drugi kandidat na našoj listi.
Cvjetni ledeni čaj sa marakujom i sodom za pecivo Tiramisu
6. Ujak Xiao . Dvije opcije ( ražnjići ili supa ) s mnoštvom sastojaka i umaka za njihovo prilagođavanje.
7. Sretna Nova godina . dekan naselja, prvi koji je otvoren prije više od 13 godina . Ako se odlučimo za brzi obrok, svakako moramo probati njihove baozije ili jian baos sa đumbirom, sjeckanom slaninom i vlascem. Ako imamo više vremena da jedemo na opušten način, zapišimo xian mian: rezanci, alge, spanać i ukusna čorba od slanine i gljiva prelivena pečenim jajetom.
8. Tafu House . Tajvanci iz susjedstva. Morate isprobati njihovu popularnost lo rou fan : zdrava posuda pirinča sa dobrom dinstanom slaninom, soja sosom i začinima u koje, kao kućni brend, ovde dodaju tofu.
9. chang fu . Iako je konobar iznenađen jer to nije španski običaj, Moramo naručiti njihovu laganu, ali utješnu vonton supu.
10.**OU Kuća**. Možda najprefinjeniji restoran (po kineskim standardima) na listi . Ovdje možemo naručiti pirinač, ribu ili nepoznata jela na ovim geografskim širinama poput prženih taro kuglica.
„Takođe, u Kineski supermarketi u susjedstvu možete isprobati proizvode koji se malo koriste u ovim geografskim širinama, kao što su kikiriki sa kozicama, glava meduze, puding od ličija, vafle vlasca, drvo jagode u sirupu ili kiseli kupus sa bambusom “, kažu nam.
Xian mian od Felisana
KINA Izvan KINESKOG GRADA VALENSIJE
Iskoristili smo priliku da ih pitamo o njihovim omiljenim azijskim restoranima u gradu, na šta su nam rekli da vole “Tri japanska restorana: za iskustvo koje vam pruža ulazak u Japan, Nozomi ; zbog svoje elegancije, Komori ; i za majstorstvo Diega Lasa, momiji . I da ukažem još, Baath , sa jelima koja nas mogu natjerati na putovanje Malezija, Singapur ili Indonezija ; i pakistanska kuhinja Tarik ”. Jeste li sve dobro zabilježili?
Dakle, sada znate da li ste i vi ljubitelj rezanci, xiaolong bao, pekinška patka i druge kineske delicije, pratite ih i dajte svoj doprinos Valencian Chinatown postati 'must visit' za svakoga ko kroči u naš grad.
Kineska knedla iz Felisana