Krem torte i drugi slatkiši za sanjanje
CREAM CAKE MANTEIGARIA _(Lisabon, Rua do Loreto 2) _
Sve poslastičarnice u **Lisabonu** (a njih je bezbroj) imaju svoje pastelne de nata, ali nijedna nije tako dobro i izbalansirano u testu i nadjevu Volim ovo. Zarađuju stotine svaki dan i uvijek su sveže iz rerne.
**ÉCLAIR PARIS BREST DE L’ÉCLAIR ** _(Lisboa, Avenida Duque de Ávila, 44) _
Da, inspiracija je francuska, ali otkako je otvorena, L'Éclair je hodočasničko mjesto za sve ljubitelje dobrog peciva. Jelovnik se menja svakih šest meseci, ali Paris Brest ostaje isti.
DOM RODRIGO DE POSLASTIČARNICA TAQUELIM _(Lagos, Rua da Porta de Portugal 27 29 31) _
Tradicionalna poslastica Algarvea, od spinovanog jaja i sa dosta cimeta, Evo jedne od njegovih najpreciznijih verzija.
Nijedna nije tako dobra i uravnotežena u testu i filu kao ova
**OVOS-MOLES IZ CONFEITARIA PEIXINHO ** _(Aveiro, rua de Coimbra 9) _
Aveiro je grad ovos-molesa (tipičnih samostanskih slatkiša napravljenih od jaja i šećera), ali nisu svi tako nevjerovatni kao oni u ovoj poslastičarnici. Umotane u tanku napolitanku, greh su u vidu morskih motiva: školjke, puževi, ribe...
**TRAVESSEIRO DE PIRIQUITA ** _(Sintra, Rua Padarias 1) _
Mille-feuille torta u obliku jastuka, krema od jaja i badema Ima tajni sastojak za koji zna samo porodica koja ga posjeduje.
**ISOVJET OD LA CONFEITARIA MOURA ** _(Sto. Tirso, rua Sousa Trepa 56) _
peciva puterasto lisnato testo preliveno hrskavom šećernom glazurom, čiji se tajni recept prenosi s generacije na generaciju.
**CORNUCÓPIAS DE ALCÔA ** _(Alcobaça, Praça 25 de April 44) _
Drevni recept cistercitskih monaha je hrskavi kornet sa slanim dodirom i punjen slatkišima od jaja.
**BALL OF BERLIM DE NATÁRIO ** _(Viana do Castelo, rua Manuel Espregueira 37) _
Portugalci obožavaju berlinske balove i za njih čekaju u redu na ulici. Proizvode ih više od hiljadu dnevno, ali ponekad ih ponestane. Manje od 'normalnih' posute su cimetom.
**AZEITAO TORTA I CEGO BUNS ** (Vila Nogueira De Azeitão, Rua José Augusto Coelho 150)
Rođena 1901. godine, slastičarnica Regional Cego poznata je po svojim kolačima Azeitão: biskvit umotan fudžom. Prati ih setúbal muškat.
*Gastronomski i vinski vodič za 2018. u digitalnoj verziji za svoje uređaje možete pronaći na adresi Manzana , Zinijum Y google play .
Hodočašće za sve ljubitelje dobrog peciva