Jedna od stvari koje najviše karakterišu kineske zajednice Vjerovatno je to nejasnoća u njihovim običajima i hladnoća u njihovim odnosima s nekim ko nije iz njihove zajednice. Ali to se postepeno mijenja, kineska zajednica postaje sve više integrisana u naše društvo i svake godine dobijamo kineska nova godina sve skupa, dijeljenje zabave i uživanje u mješavini kultura.
Pandemija je obilježila prije i poslije u proslavama onoga što Kinezi također znaju kao Spring Party. Ali to nije spriječilo kinesku zajednicu da proslavi svoj festival i stavi na sto čitav lonac kulturnih aktivnosti. Približili smo se kineska porodica da znaju kako će ovo primiti Godina tigra , i usput vodite neke bilješke.
Kineski lampioni krase svaki kutak za doček Nove godine
ČEKAJUĆI KINESKU NOVU GODINU U KINESKOM DOMU
Došli smo da jedemo u kuću Rodžera Čena, koji je želeo da proslavi kinesku Novu godinu sa porodicom Condé Nast Traveller. Roger Chen je rođen u Kini 1965. godine hotelijer treća generacija. Njegov deda je emigrirao u Nemačku, gde je otvorio restorane i prodavnice tekstila, i njegov otac u Holandiju, gdje se i sam preselio sa 11 godina sa svojom majkom i braćom.
Tamo, u Roterdamu, počinje njegova idila sa gastronomijom, iako je tek 1988. odlučio ostavi svoju karijeru u telekomunikacijama kako bi se tijelom i dušom posvetio ugostiteljskoj industriji. “Tokom putovanja na Ibizu na kraju godine Prošao sam kroz Madrid i zaljubio se u njegovu atmosferu, život i bogatu ponudu za slobodno vrijeme i znao sam da ću jednog dana tamo imati svoj restoran”, kaže Čen.
Ali put nije bio lak. Gotovo deset godina, sa cijelom porodicom nastanjenom u španskoj prijestolnici, radio je radeći sve, uključujući pranje suđa, odlazak u kupovinu i kuhanje u mitskom China Townu u Sor Ángela de la Cruz i China City u Doctor Esquerdu. Čak je i živeo Njujork godine, gdje je upoznao koja mu je sada supruga i majka troje djece.
Roger nam kaže da je proljetni festival najveći kineski festival cijele godine. “Mi ga slavimo već 4.000 godina jer je veoma važno, jer je to trenutak u kojem cela porodica se okuplja. Shvatite da u Kini svaka osoba traži svoje mjesto i svoj posao; oni uvijek žive u drugom području, bilo da se radi o državi ili gradu, i daleko od svoje porodice”, objašnjava ona.
Usera, kineska četvrt u Madridu, kutija je puna iznenađenja
Kada stigne kineska nova godina Cijela zemlja staje na mjesec dana. Roger objašnjava da je to trenutak kada stanovništvo se vraća kućama a onda mesec dana ljudi su slavlje, jelo, piće, posećivanje rodbine i davanje poklona. I tako je već hiljadama godina Ove tradicije se sve više prilagođavaju novom vremenu.
Želimo znati kako rođeni Kinez slavi svoj dolazak Nove godine a gospodin Chen nam pravi mesta za stolom, jer će da slavi prateći ritual. Iako su prošle dvije godine otkako je slavio sa roditeljima (stariji su i žive u Kini), on će slijediti isti ritual koji su mnoge španske porodice radile u zatočeništvu: video poziv.
Kao i svake godine pripremiće se obilan obrok i svi će morati da odu obučen u crveno “Hrana, prije svega, mora uključivati riba i povrće, kao što je šargarepa, Kažu da to donosi sreću za narednu godinu. Ukratko, puno hrane za koju možete biti sa svim svojim najmilijima podijelite i budite sretni pokreni se.
Ova godina se priprema dolazak Tigra, znak koji vlada 2022. godinom i šta predstavlja snagu i oporavak. Prema Rogerovim riječima, prognoza će biti vrlo dobra za ovu godinu, možda i bolja od prethodne, zbog čega su mnogi pripadnici kineske zajednice veoma pozitivno sa ovom promjenom pozornice. Ovih dana jedu knedle, riba, povrće i neki crveni proizvodi, mada u svakoj kući, kako mi kažemo u Španiji, kuvaju pasulj.
Nova godina preplavljuje Useru tipičnim kineskim nošnjama
JOŠ JEDNA VIRTUELNA GODINA...
Svečanosti proljeća, očekivano, bit će uglavnom virtuelno u glavnom gradu. Kineska zajednica naselja Usera, najveći u našoj zemlji, nije želeo da ugrozi zdravlje stanovništva i ponovo se opredelio za digitalizacija aktivnosti koje su ove godine veoma raznovrsne.
Ulice Usera se ponovo oblače u crvene lampione kako bi primile Vodeni tigar, simbol snage i hrabrosti to predviđa kraj loše faze, nešto što bi dobro došlo kod korona virusa, sve je rečeno. Tigar je odbojnik loše sreće, nešto veoma važno za veliki dio Kineza jer, osim što su praznovjerni, imaju i sreću kao jedna od neizbježnih vrijednosti koje upravljaju njihovim životima.
Iako su neke aktivnosti počele prošle sedmice, Godina tigra zvanično počinje 1. februara i trajaće do 23. januara naredne godine. Virtuelni recitali, audiovizuelne i fotografske izložbe, plesne predstave i, naravno, Koncert za kinesku novu godinu 2022 što se može vidjeti u streamingu ili putem različitih audiovizuelnih platformi Kineski kulturni centar u Madridu.
I ove godine tradicionalna kineska medicina ima određeni protagonizam, budući da je jedna od aktivnosti programiranih na Festivalu usmjerena na otkrivanje malo više o ovoj drevnoj nauci. Zapravo, planirani su u okviru programa Časovi Taijija, kamen temeljac drevne kineske filozofije, čija je maksimalna zastupljenost pronađena u simbol Yin i Yang, tamo poznat kao "tajitu".
Hajde da proslavimo!
ŠEST PLANOVA ZA DOČEK GODINE TIGRA
Chinese Taste. To je obavezna gastronomska manifestacija svake godine kada stiže proljeća. Ove gastronomski dani pokušajte aranžiranjem malo približiti kulinarsku umjetnost azijske zemlje specijalni meniji u različitim restoranima u glavnom gradu.
Vodeći svoj poseban “San Silvestre” . Poznatiji kao proljetno trčanje , ovaj termin sa trčanjem će se održati na Paseo de Recoletos u Madridu narednog 13. februara. Dio prihoda od registracija bit će doniran projektima socijalnog uključivanja.
Lutajte kroz Usera . To je klasik klasika. The Kineska četvrt u Madridu Skandal je kada se približavaju datumi kineske Nove godine. I ne govorimo više samo o crvenim lampionima u prodavnicama, već o svom vazduhu koji se udiše.
Probajte tangyuan . To je jedno od najpopularnijih slatkih jela oko proljeća. Ona je radoznala knedle od ljepljive riže Obično je ispunjen najrazličitijim. Još uvijek možete pokušati da ga skuvate i tako učestvujete u takmičenje u kineskom kuhanju svake godine organizuje Kineski kulturni centar u Madridu.
Tradicionalni tangyuan.
otkrijte kinesku književnost . To je još jedna od najzanimljivijih aktivnosti u okviru programa Godine tigra. Čitalački klub Kulturnog centra Kine u Madridu svake godine ima sve više sljedbenika sa svojim čitalačkim klubom ' Kina između redova.
Obuj čizme . Postoje stotine restorana u kojima možete napuniti stomak. U Useri ne možete propustiti klasike poput Sichuan Spicy (Dolores Barranco, 10) ispred mitskog Royal Cantonese , ili the Lao Tou (Nicolás Sánchez, 35) i njegove pileće batke ili kozice s indijskim orasima. Nepotrebno je reći da su restorani u Zen Group od našeg prijatelja Rogera, koji je trenutno otvorio a noodle bar u Barrio de las Letras, odlična su opklada za ovu kinesku Novu godinu, u osnovi Kraljevski mandarin od Kolumba gdje će jelovnik ovih dana biti poseban.