Vodič kroz kvartove koji imaju najviše za ponuditi
Utažimo vašu glad za savremenom umjetnošću i vječnom osmanskom i vizantijskom ljepotom u istom bijegu.
GDJE SPAVATI
Four Seasons Hotel Istanbul na Bosforu _(Ciragan Caddesi 22, Besiktas. Od 470 eura) _
U Istanbulu je ono najapetetnije spavati na obalama Bosfora i, ako možete birati, ništa bolje nego vidjeti jutarnju maglu iz soba ova veoma elegantna otomanska palata sa mermernom fasadom, gde vam milovanje po čaršavima pruža zadovoljstvo, a kupatila su skoro kao banja.
Bazen u hotelu Four Seasons Istanbul
Da biste pronašli još više zadovoljstva, i spa, idite dole. Usput, neutralni luksuzni glumci spektakularni cvjetni aranžmani, ručno oslikani (lebdeći) stropovi i izvrsno uslužno osoblje.
Terasa s pogledom na Bosfor, osvijetljena svjetlošću svijeća noću i ljeti, sa bazenom i restoranom na otvorenom, Ocakba, sa kojom možete putovati (od ćevapa do meze) po Turskoj, je drugi veliki bonus. Vjerujte nam, ovdje želite odsjesti i doručkovati!
Bebek Hotel by The Stay _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. Od 110 eura) _
Mnogo skromnije, ali sa veliki šarm, stari hotel Bebek, sa mosta sultana Mehmeda II, muze umjetnika od 50-ih godina, prošle godine ga je preuredio arhitekta Mahmut Anlar i znanje turske hotelske grupe The Stay, koja ima još tri smještaja u gradu.
Sve sobe, bilo da gledaju na Bosfor ili na brda Bebek, čuvaju se romantični morski dodir.
Moj hotel Dora _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. Od 50 eura) _
Ne očekujte sofisticiranost, ali je udoban, ima istoriju (skoro 50 godina) i posebno je zgodno ako želite istražiti azijsku oblast Kadıköy i Moda.
Soho House Istanbul _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Beyoğlu. Od 350 eura) _
Vrijedi pobjeći od Bosfora da ostanete u Beyoğlu, umjetnička četvrt Istanbula, u ovoj vili – nekadašnjoj rezidenciji đenovskog brodovlasnika, a nedavno i ambasade Sjedinjenih Država – čiji su zidovi prekriveni freskama i korintskim stupovima čine da se osjećate u moderniziranoj venecijanskoj palači (i pretvoren u društveni klub) sa harmoničnim eklekticizmom Soho Housea.
Jedna od soba u Soho House Istanbulu
Sa bazena na krovu možete vidjeti Zlatni rog. Bitno je proći ovuda u nekom trenutku.
Witt Istanbul Suites _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. Od 200 eura) _
Witt ima 18 apartmana u potkrovlju vrlo uspješan među ljudima u modi, umjetnosti i dizajnu izlaže u susednim galerijama. cenim vaše modernistički stil, Mramorne kupaonice koje je dizajnirao Ross Lovegrove i dodaci poput svježe pečenih kolačića od smokava koji se dostavljaju do vašeg kreveta ili doručak u sobi besplatan.
GDJE JESTI
Dosta! Street Food Bar _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Oko 11 eura) _
Gurmanska ulična hrana? Možete, a to rade slavni kuvari Kaan Sakarya i Derin Arıbaş u ovom malom mjestu sa skromnim durumom. Basta ribs! kuvaju osam sati a umaci su vlastiti recepti. Samo na meniju osam vrsta durum i hamburger.
Molite se da imaju dan kada odete sütlaç (sutlijaš) . Ovdje se pravi sve osim koka-kole i kiselih krastavaca.
Neformalni bar Basta!
aqua _(Çırağan Caddesi 28. Oko 100 eura) _
Za otmjena večera, maštoviti meni hotela Four Seasons Istanbul u restoranu Bosphorus kombinuje Turski i italijanski uticaji i besprekorna usluga . I pogledi o kojima smo pričali. Sunday Brunch to je događaj za pamćenje.
Bebek Balikçi _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Bešiktaš) _
Ako želite da sebi priredite gozbu na osnovu riba i morski plodovi Sjedeći pored tjesnaca, tipični i tradicionalni Bebek balıkçı (ribar) je sigurna opklada. Čak i ako stignete puni njegova poznata slana riba, probajte što više predjela to bolje (tabule, salata od patlidžana, lignje, ćufte...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. Od 37 eura) _
Sigurno ste čuli za MSA, jedna od najprestižnijih gastro akademija na svijetu. A budući kuhari završavaju svoju pripremu, kako u kuhinji, tako i iza šanka i u posluzi, u ovom elegantnom i veselom restoranu.
Unutra je Muzej Sakipa Šabanca a staklena prednja strana trpezarije ostavlja Pogledajte Bosfor u svom njegovom sjaju.
Koco _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. Od 20 eura) _
Kada bi stolovi ove institucije mogli da pričaju... Postoji od 1928 u vrtu s pogledom na Mramorno more. Grčki specijaliteti i najsvježija riba koje ćete naći, jer rade sa svojim ribarima. Odlična meze (predjela) i raki Dom (liker od anisa). U podrumu je vjerovatno najmanja kapela u gradu.
Restoran MSA'nin u Muzeju Sakipa Šabanca
ismet _(Carsi Caddesi 1A. Od 16 eura) _
Fotografije njegovih poznatih klijenata (pomorski kapetan Fazli, stolar Vasil, pjesnik Can...) krase ulaz u ovu mala kucica hrane sto posto domaca i skoro iz nekog drugog vremena.
mangerie _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. Od 20 eura) _
Svjetlost Bosfora preplavljuje ovo terasa bistro na vrhu propadajuće zgrade u Bebeku, šik komšiluk Opuštena atmosfera, nenamjerno lijepi ljudi i **mediteranski okusi (brancin pljeskavica i salata od patke, šipak i domaće taljatele)**.
Za kasni doručak, rani ručak ili popiti nešto u bilo koje vrijeme. Ako dobijete sto na terasi, nećete želeti da se pomerite odatle ceo dan.
Ciya Sofrasi _(Guneslibahce Sk. 43. Od 12 eura) _
U Turskoj, hranom ne vladaju samo sezonski proizvod, takođe za stranke i tradicije. U tri restorana šefa kuhinje Muse Dağdevirena, student knjige recepata i kulinarske filozofije svoje zemlje - vodi izdavačku kuću i fondaciju - da gastro kalendar.
Zato se nemojte plašiti kada vidite šta je to švedski sto po težini: nalazite se u najboljem klasičnom restoranu u gradu. Ako je Musa Dağdeviren izazvao vašu radoznalost, potražite na Netflixu poglavlje posvećeno njemu u C_hef's Table_ (sezona 5).
Zubeyir Ocakba _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
The grill master Zübeyir priprema ono što je za mnoge najbolji kebab u istanbulu. Na istoj visini su ukusna rebra (samo sa malo crvene paprike i timijana), gavurda salata (krastavac i šipak), dimljeni patlidžan i tradicionalni desert od dunja.
CANDY
Baylan Patisserie _(Ismail Gurkan Cd. 34, Cagaloglu) _
Nakon studija poslastičarstva u Francuskoj, Albanci Filip Llenas i njegov rođak Yorgi bili su u 1923 , osnivači ovog poznata poslastičarnica koja danas ima dvije lokacije: jednu u Kadıköy i drugi, sofisticiraniji, u baby , gde takođe služe jela. Ako ćete samo jednom sagriješiti, neka to bude s vama kup griye, na bazi sladoleda od vanilije, okupane karamelom i trakama karamela.
Mini Dondurma _(Bebek Paša Cd. 38/A, Bešiktaš) _
Kao što mu ime kaže, „mala slastičarnica“, samo 4 kvadratna metra, koji služi sreći od 1968.
GDJE POPITI KAfu
Bebek Kahve _(Cevdet Paşa Cd. 18, Bebek) _
The kafa je nešto toliko sveto za Turke da Uzima se polako, u kratkim gutljajima da se ne proguta talog i samo, u pratnji samo čaše vode i igre backgammona. Ili nekoliko.
Ovaj istorijski i uvek živahni bohemian aura cafe i terasa u parku to je savršeno mjesto za oba: kafu i igru. Nalazi se u neposrednoj blizini luke Bebek.
NOĆNI ŽIVOT
Arkaod _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
U glavnoj barskoj ulici Kadıköy, ovaj prostor koji je posvećen muzičkom stvaralaštvu i alternativnoj kulturnoj promociji, označio je početak metamorfoze ovog kraja. Sa drugom lokacijom u Berlinu, program DJ sesije, festivali, filmske projekcije, tematske pijace...
Jedan od njegovih osnivača je i vlasnik popularne yer wine bar _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ i od lokalno specijalizirano za brunch Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, oba u Kadıköy-Moda.
Lucca _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Više nego za hranu (preko dana je restoran) ili za koktele, Lucca dolazi po držanje i za praćenje stopama društvenog kruga svog vlasnika, Cem Mirap, najviše odnosa s javnošću u gradu.
Badau, za ljubitelje kuhinje i džeza
Nešto prije ponoći, stolovi se uklanjaju i na scenu stupaju DJ-evi, modeli, fudbaleri... Ljeti, kada većina stalnih gostiju Lucce pobjegne na tursku rivijeru, lakše je pronaći sto.
Mirap ima još jedan restoran, Cantinery, u tržnom centru Zorlu Center.
Badau _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
Ljubitelji džeza uživo uzmite u obzir... I večere u kuhinji! Badau, koji je otvorio svoja vrata prije tri godine u sve popularnijoj četvrti Yeldeğirmeni Kadıköy, je jazz klub i restoran koji se vrti oko kuhinje – kao onaj iz vašeg djetinjstva, bez modernih keramičkih ploča – gdje Eren Noyan, pevač i kuvar, rukuje tiganjem dok iščekuje šta ćete sledeće čuti na sceni.
Hudson _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
za mnoge, kokteli i njegova sofisticirana atmosfera, između New Yorkera i Frenchified, Oni su glavni razlog za ulazak u ovu tavernu, jedno od najpoželjnijih mjesta u ovoj ulici gdje se noću nižu restorani i barovi.
Nakon što smo se uverili da su pića ukusna kako kažu, obratite pažnju na meni kuvara Kaan Karagöza, obučavao se u restoranima sa Michelinovim zvjezdicama u Stockholmu i Kopenhagenu.
**GDJE KUPITI **
Atelier Rebul
Osnovao ga je Jean Cesar Reboul 1895. godine, tokom posljednjeg perioda Osmanskog carstva, ova drogerija je učinila kolonjsku vodu od lavande modernom među gospodom iz Istanbula.
Artdepo, prodavnica vintage dekoracija
Od tada, tom mirisu, Reboul Lavanda, koji i danas postoji, pridružili su se mnogi ostali parfemi, ulja, mirisne svijeće i divne kozmetičke linije za kožu i kosu. Vidjet ćete nekoliko prodavnica širom grada.
artdepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
Tokom 1950-ih i 1960-ih, namještaj iz Skandinavije, Italije i Francuske bio je repliciran u Turskoj. danas, mnoge od ovih kopija kolekcionari više cijene od originala. Ova prodavnica vintage dekoracija je dobro mjesto da ih pronađete.
Jennifer's Hamman _(Arasta Bazaar 135 Sultanahmet) _
Nismo htjeli ulaziti u turistička područja, ali Sve za haman peškire iz ove prodavnice Arasta bazar, pijaca Plave džamije. Lagan i veoma praktičan, Idealan su suvenir.
vaš dizajner, Jennifer Gaudet, je kanadski, ali su njegove visokokvalitetne tkanine, haljine i kućna odjeća 100% kanadske. proizvedeno u Turskoj.
Midnight Express _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
U vlasništvu bračnog para arhitekata i dizajnera, ovdje ćete pronaći najnovije kolekcije Sibel Saral, Bora Aksu, organski sapuni iz Portakala, setovi za kafu iz Santimetra, nakit od Fanouraki, Gözde Atli, Nikos Koulis ili Ayşe Rodoslu, stakleni komadi iz Fyshana i druge od najekskluzivnijih firmi istočnog Mediterana.
Kismet od Milke (Küçük Bebek Cd. 3/A, Bešikta)
Madonna, Meghan Markle, Britney Spears, Bella Hadid, Margot Robbie... rijetka je međunarodna slavna ličnost koja nije viđena sa vrlo ličnim draguljima, jedni s naglaskom na mitologiju, drugi plemenski, iz Kismeta od Milke.
** Sorbé by Başak Barlas **
Manifest ove firme deli ženski stil u tri kategorije: muško-žensko, ljubazna i vječna dama . ulagati u esencijalne stvari u garderobi koje će vam izgledati do kraja života.
URADITI
Okupati se u turskom kupatilu
Opušta tijelo i cijeli nervni sistem. Takođe i um. Tako vam pomažu da se bolje odmorite i da imate bolju kožu, da budete zgodniji. Tursko (ili parno) kupatilo, nasleđe Otomanskog carstva, obično se završava nanošenjem sapuna i eteričnih ulja i potpunim pilingom.
Od mnogih kupatila u Istanbulu, u hamanu of Cagaloglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; muškarci od 8 do 22 sata, žene od 8 do 20:30) _, izgrađen 1741. godine, stvoren je magičnu atmosferu zahvaljujući svjetlosti koja ulazi kroz perforirane svodove.
Najstariji je, međutim, hamán de Ağa Hamamı _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _, iz 1454. godine, koji I dalje se grije kao i prije, na drva.
Detalj unutrašnjosti džamije
posjetiti džamiju
Inaugurisan prije deset godina, Şakirin je prva džamija čiju je unutrašnjost dizajnirala žena, turska arhitektica Zeynep Fadillioglu.
Prekrasan u svojoj jednostavnosti, u upravljanju svjetlom (i sjenama) i u delikatnosti detalja, nalazi se u Uskudar , tradicionalno konzervativno naselje u azijskom dijelu grada.
Azijski muzej _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Beşiktaş) _
Tevfik Fikret (1897-1915) poznat je po svojim pjesmama i njihovom utjecaju na Atatürkovu ideologiju.
Međutim, malo ko to zna Fikret je sam osmislio svoju idiličnu kuću, pa čak i veliki dio namještaja. Cijeli proces je zabilježio fotografijama, zahvaljujući kojima je moguća njegova tačna rekonstrukcija, što nas čini putuju u ta prva poglavlja utemeljenja moderne Turske.
bašte, s pogledom na najužu tačku Bosfora, posjećuju ih studenti susjeda Robert College, jedan od najboljih univerziteta u gradu.
_*Ovaj članak i priložena galerija objavljeni su u broj 115 Condé Nast Traveler Magazina (juli i avgust). Pretplatite se na štampano izdanje (11 štampanih brojeva i digitalna verzija za 24,75€, pozivom na 902 53 55 57 ili sa naše web stranice ) i uživajte u besplatnom pristupu digitalnoj verziji Condé Nast Traveler-a za iPad. Julsko i avgustovsko izdanje Condé Nast Traveller-a dostupno je na adresi svoju digitalnu verziju da uživate u njoj na svom omiljenom uređaju. _
Kuća muzej pjesnika Tevlika Fikreta