Hramovi dnevnog menija za skidanje šešira
Uprkos činjenici da je tokom godina centar Madrida bio prepun franšiznih restorana sumnjivog kvaliteta, komšiluk Justicia zatvara hramove dnevnog menija za skidanje šešira. Evo deset primjera iz centralnog kvarta glavnog grada.
THE crust . Možda jedan od najboljih restorana u četvrti Chueca, luksuzni potpis koji se nalazi među osrednjim franšiznim restoranima i restoranima brze hrane. Uprkos činjenici da smo vam već rekli o njegovim divnim žuljevima i trompe l'oeil, briga u vašoj kuhinji je ekstremna . Vaš dnevni meni može biti prvi domaća escabeche salata od tune ili pirinač sa povrćem ; sekunda, melva na prženoj podlozi ili bolonjez tortiglioni ; a za desert je fantastičan pita od kokosa . Adresa: Calle Colmenares, 5. Telefon: 91.412.60.23. Cijena: 13,90 €.
MOMO. Iako je pomalo skriven, poznat je po svakodnevnom meniju među onima koji rade u okolini. Ovaj mali bistro se odlučio za politika prilagođenih cijena, sa jelovnikom koji se gotovo ne razlikuje , sa nekoliko sigurnih opcija. Almodrote, ceviche od lososa ili tataki od tune Oni služe kao uvod. Jelovnik, za malo više, može se konfigurisati sa jelima na meniju. Adresa: Calle Libertad, 8. Telefon: 91.532.73.48. Cijena: 12 €.
GADES HOUSE . Bila je to jedna od najočekivanijih renoviranja ove prošle godine, nakon što je donijela sezonu loših kritika i malog priliva javnosti. Vaskrsla kuća Gades odlučila je da fuzionom univerzumu da zaokret i uključi zanimljiv tapas meni što ga je vratilo u prvi plan. U vašem dnevnom meniju možemo birati između pet prvih i pet sekundi gde je on carpaccio od plijena, bakalara i domaćih deserta nikad ne nedostaje. To se zove dizanje iz pepela poput feniksa. Adresa: Calle Conde de Xiquena, 4. Telefon: 91.531.26.37. Cijena: 15 €.
KRACHAI . ljubitelji thai cuisine Oni dobro znaju da je Krachai jedan od najboljih koje imamo u Madridu, pored toga što ima priznanje Thai Select od strane tajlandskog ministarstva trgovine i sam Michelin vodič. Sa određenim intimnim karakterom, dnevni meni ovog živopisnog Tajlanđana uključuje prvi, drugi i desert. Konfigurišemo meni sa a Salata od sojinih rezanaca sa kozicama, dinstanim oslićem u voku sa čilijem i raskošnim sladoledom za desert. Adresa: calle Fernando VI, 11. Telefon: 91.833.65.56. Cijena: 13,50 €.
Carpaccio od iberske svinjetine
PETIT COMMITTEE . Ovaj fantastičan restoran koji se nalazi u neposrednoj blizini Gran Via, sklapa građanski brak između najsvježija mediteranska kuhinja i osnove francuske kuhinje . Već smo ga poznavali po neverovatnim koktelima, ali vredi pomenuti njegov dnevni meni, zdrava, moderna i poštena opcija. Konfiguracija našeg dnevnog menija uključivala je andaluzijski gazpacho, nekoliko pečenih jaja sa foie grasom i krompirom i asortiman domaćih deserta. Enrecôte koji se ponekad nađe na dnevnom meniju je spektakularan. Adresa: calle Reina, 15. Telefon: 91.070.93.03. Cijena: 11,50 €.
LADY MADONNA . Smješten u neposrednoj blizini stanice metroa Alonso Martínez, ovaj nedavno otvoreni restoran nas je iznenadio njegov dnevni meni, zbog njegove jednostavnosti i kvaliteta. Više ne pričamo samo o njima cochinita pibil tacos, njihove škampe na žaru s tandoorijem ili njihova besprijekorna tjestenina , već smo razgovarali o dnevnom meniju sa salate od kvinoje i karija od piletine podignut na n-tu potenciju okusa. Adresa: Calle Orellana, 6. Telefon: 91.502.41.82. Cijena: 12,50 €.
** ORIBU GASTROBAR .** Bez sumnje je tipičan restoran koji ne može ne biti otkrovenje jer se stalno mijenja i osmišljava. his torrija nije jedina stvar vrijedna pažnje u vezi s ovim hramom Mediteransko-japanska fusion kuhinja , to je samo vrh ledenog brega. Oribu krije kuhinju s kojom se usuđuje 'japo-gaditanos' takosi od škampa, okonomiyaki od rakova u hrskavoj tempuri ili ražnjići od crvene tune u stilu Goma-Ae. Njegov dnevni meni može uključivati do pet jela na izbor, gdje možete pronaći i svinjski dim sum, marinadu sa šator sosom, vok od gljiva ili goveđi tacos sa japanskim brava krompirom. Ne zaboravite pitati za ramen . Adresa: Calle Barquillo, 10. Telefon: 91.524.03.17. Cijena: 12,50 €.
THE INCA . Od otvaranja **Bare /M ** u centru Chueca, čini se da su ljudi zaboravili da je Peruanac koji seče bakalar u naselju Justicia El Inca, i niko drugi. Inka, sa Magalli Ferrari na čelu, uvijek se opredjeljivao za puritanizam drevna peruanska kuhinja , onaj koji nadilazi ceviče i tiradito i ulazi u divno svijet anticucho, brancin sudado ili picarones. Dnevni jelovnik ovog gastronomskog boga uključuje dva predjela i dva glavna jela na izbor, što bi moglo biti aguadito od piletine, sa fettuccine a la huancaína za glavno jelo i desertom po izboru. Ako tražite peruansku franšizu, prođite. Adresa: Calle Gravina, 8. Telefon: 91.532.77.45. Cijena: 12,50 €.
Dim sum u Oribu Gastrobaru
QUEEN MARKET . To je jedno od najprometnijih mjesta na Gran Via za one koji žele grickati i završiti večer uz koktel u Muzeju Chicote. Ali Mercado de la Reina, osim što pokušava da pokrije sve štapiće španske gastronomije, ima znatiželju dnevni meni, jednostavan, ali sa neviđenom vrednošću za novac. Sa samo dva jela na izbor (obično meso ili riba), probali smo neki maurski ražnjići i neobičan salmorejo. Idealno za tiho prenošenje posle rada iako, da, nije pogodno za one koji traže malo buke. Adresa: Gran Vía, 12. Cijena: 13,50 €.
VEGANSKA HRANA MAJKO TIJESTO . Ne bismo mogli zatvoriti ovu listu bez najboljih veganskih opcija u okrugu. Masa Madre veganska hrana je najnoviji hype kada su u pitanju veganski restorani. Njegov koncept se zasniva na hamburgeri, kreme, kroketi pa čak i veganski cachopos. Osim toga, on razmatra u svom pismu opcije bez glutena za celijakiju , tako da nema izgovora. Vaš dnevni meni uključuje veoma izdašno pojedinačno jelo sa pićem i desertom po više nego konkurentnoj cijeni. Njihove veganske pice počinju da daju mnogo za razgovor. Adresa: Calle San Marcos, 17. Telefon: 91.162.55.72. Cijena: 9,50 €.
Veganski cachopo postoji