Parižanin, onaj od klišea, onaj koji se izlaže, mora održati svoju pozu, svoju privlačnost, svoje centre interesovanja i svoju reputaciju. Nećete birati nijedno mjesto da popijete espresso ili provedete slobodno poslijepodne pariski izračunajte, rasporedite i organizirajte svoje dane do milimetra i pažljivo održavajte svoju keš memoriju. Efekat njegovog nonšalantnog vazduha dolazi nakon…
Tako, Parižanin na slobodan dan…
… DORUČAK
Ritual jutarnje kafe počinje na klasičnoj terasi prepunoj u isto vrijeme kada se šarmira susjedni kafić, ili za Parižane pedigrea, the Tabac du coin (traka na uglu) u kojoj je već redovan i zovu ga imenom, cijela diploma.
Držanje, prekrštene noge, novine u ruci, tost (baguet raščlanjen po dužini, a ne po širini) uz puter (ponekad polu-sel) i crnu kafu, bez šećera, bez mlijeka, bez krebula, juste comme ça!
'petit-déjeuner' je neophodan!
… A AKO Ohrabrite A BRUNCH
Odabraćete neku od taverni ili lokala trenutka, dobrog i finog, gde možete uživati u klasicima "jesti hranu", malo œufs benédicte, granola, tost od avokada… kao što je Café de Luce chef Amandine Chaignot, gdje možete kušati njihovu koka-kolu sa mouillettes začinjenim vlascem ili tartufima i nekim ukusnim kroasanima, na svojoj ugodnoj terasi na mjestu du théâtre de l’Atelier, u četvrti Monmartre.
… UZVAJTE VREMENA DA BRINETE O SEBI
Ali ne na bilo kojem mjestu, već na nekom posebnom (koje drži u tajnosti) poput Maison Alaena, povjerljivi kutak, zen i prirodan, bez dodataka ni u ugodnoj dekoraciji ni u uzvišenim energetskim masažama, detox ili relakseri inspirisani orijentalnim kulturama. Završit će i ukusan zlatni latte, na bazi matche, mace, lavlje grive, spiruline i kokosovog mlijeka, na visinama svoje privilegovane terase smještene na nebu Pariza, doslovno iznad krovova. Njihova pogled od 180º uključuje Ajfelov toranj, Sacré Coeur i druga čuda pariskog reljefa, njegov grad.
Pogled na Sacré Coeur iz Maison Alaena.
… I FLÂNER
Predivan glagol koji sažima čin besciljnog lutanja, gubljenja po ulicama (kontradiktorno ne svi)... Za Parižanina uvijek postoji prethodni izbor.
… I KAO DOBRO SLATKO
Obožava kupovinu na pijaci i pretvara to u umjetnost. Na vašoj listi za kupovinu imate svoje omiljene prodavnice hrane za svaku porodicu proizvoda, njegova mesnica, ribarnica, bakalar i naravno to bi i pećina pouzdanih vina.
Provodi sate birajući savršen proizvod u maršeu svog okruga i ne ustručava se da pređe grad kako bi pronašao savršeni sastojak u nedavno objavljeni izraelski épicerie-déli Shosh ili na novoj adresi Terroirs of l'Avenir, pripremiti bogatu i lijepu trpezu, a ako to vrijeme dozvoljava i gurmanski komplet za piknik.
Galerie Roger-Viollet, Pariz.
… DAJE VAŽNOST UMETNOSTI
Parižanin (onaj pravi), rezervirajte unaprijed, mnogo, mnogo unaprijed izložbu trenutka. Ne propušta privremenu izložbu Simona Hantaïa u Fondaciji Louis Vuitton, ili "Maya Ruiz-Picasso" u Musée Picasso i bezuvjetni je obožavatelj kultne galerije fotografija Roger-Viollet. uživa u struji L'Appel du Large, ranije neobjavljena serija slika snimljenih između 1860. i ranih 1900-ih, love od Sjevernog mora do Sredozemnog mora.
Prijavite se za svaku od izložbi Bourse de Commerce - Pinault Collection, kao što je Une seconde d'éternité, koja prati put inspiriran pitanjem i iskustvom vremena, kroz radove autora umjetnici poput Miriam Cahn, Ryan Gander, Felix Gonzalez-Torres, Roni Horn, Philippe Parreno, Rudolf Stingel ili Wolfgang Tillmans.
Luta kao stručnjak kroz umjetničke galerije poput prelijepe Galerie Downtown na rue de Seine, koja okuplja djela Charlotte Perriand, Jean Prouvéa, Pierre Jeanneret; Le Corbusier, Isamu Noguchi, Vasilakis Takis, Pierre Paulin ili Ettore Sottsass. I pogledajte rastuće galerije poput nove adrese Amelie Maison d’Art, smještene u svijetlom hotelu, posebno poput velikog stana s nizom suvremenih umjetničkih djela.
Novi prostor Amelie Maison d'Art, u Parizu.
… I KNJIŽEVNOST
Pregledajte, pretražujte, čitajte i ponovo čitajte, najnoviji bestseler i klasična djela francuske književnosti, tako da sve ostane kod kuće. Znaj kao svoj džep knjižare istorijski kao Librairie Delamain, bilo Galignani ili druge aktuelnije poput Ofr ili Ici.
… VEOMA PAŽLJIVO BIRAJTE SVOJ RESTORAN ZA DÉJENEUR
Vizionar, odlučuje se za adrese koje obećavaju (možda Michelinovu zvijezdu), kao npr restoranu percepcija, koji se nalazi u četvrti Saint-Georges, udaljen od soho-house, u čijim kuhinjama šef kuhinje Sukwon Yong zamišlja francusku gastronomiju, koju miluje Koreja, njegova domovina.
Parižanin se topi u njegovoj intimnoj atmosferi, očigledno za jednim od stolova u prvom redu odakle posmatrajte, čašu francuskog vina u ruci, kuhinju i ponosno uživajte u klasicima French terroir sa korejskim prizvukom. Uživajte u njihovoj bijeloj tunjevini u sashimiju s algama i vasabijem, kečapu od zelene zebra paradajza i ogrozda; ukusna janjeća plećka pirjana i glazirana kavijar od patlidžana, blitva, emulzija korijandera i zeleni kari, a kulminira čokoladnim eklerom i sladoledom od kafe.
Restoran Perception, Pariz.
... KRITI KRUG BUTIKA STILSKI
U svojoj vječitoj potrazi za ljepotom i najposebnijim adresama u glavnom gradu, prijeđite skriveno dvorište da dođete do cvjećara Castora i budete inspirirani njegovim poetskim buketima cvijeća; i osjetite šta je novo u prekrasnom Buly of the Haut Marais, koji je kreirao jedinstveni Ramdane Touhami.
Posjetite iznova i iznova, Ogata, jedini japanski "hram" koji tvrde esteti koji se zaljubljuju u njegovu estetiku. Ne propustite njegovu izložbenu dvoranu i novosti u prostoru KAORI, njegovu „apoteku aroma“ koja se nalazi u prekrasnom zasvođenom podrumu. Učestvujte u njihovim izuzetnim radionicama u kojima prave suptilne parfeme i naručite svoju YOKA, delikatnu prirodnu mešavinu povrća, drvenih pahuljica i eteričnih ulja. slijedeći ekskluzivne metode predaka koje promiču harmoniju i dobrobit.
Ogata Space, Pariz.
… I VOLIM MODA
Upoznajte se sa svakim otvaranjem butika kvart po kvart. Kako bi upotpunila svoj dugo očekivani izgled, svraća u brocante gdje lovi vintage komade koji joj daju cijelu vibru; i drugi spotovi vrlo cool poput već mitskog Kiliwatch, druge ekskluzivne kao što su odabrana palača Plaisir ili vodeći Brut u području Arts-et-Métiers.
… ODVODI VREMENA ZA GRICKU
Mirno cijenite après-midi i iskoristite priliku da posjetite mirno utočište kao što je Les Petits mains u vrtu Palais Galliera gdje naručuje kremu i poslastičarnicu od Jeffreya Cagnesa i daje prigušeno "oh là là" zadovoljstva.
Desert u Les Petites Mains, Pariz.
… I APÉRO, SVETI APÉRO
Kontrakcija “apéritif” (užina), Parižanin počinje oko 18:00. i za to se nalazi na mestima sa dušom u kojima može da vidi i bude viđen. Ako ste više na lijevoj obali, vječna La Palette ili klasični Le Rouquet u Saint-Germain-des-Présu su neke od vaših stanica. I ako se nagnete ka desna obala, odlazi u dekadentnu Chez Jeannette u četvrti Saint-Denis, Le Mansart ili bezuslovni La Perle bar, koji okuplja njihovu vrlo traženu heterogenu publiku, boema, studenta mode, glupana, infiltriranog stranca, intela i rocka.
A kada stigne ljeto, ono preuzima terase i krovove grada, posebno najnovija otvaranja kao što su Roof de Mamade Rêve, the beautifull krovu koji oduzima dah na visinama ovog istoimenog novog urbanog hotela, smještenog u srcu Pariza. Odatle dominira svojim domom i svojim gradom, koji smatra (objektivno) „najljepšim na svijetu“.
Hotel Madame Rêve, Pariz.
… PROŽERI BINO
I on ima slabost za male nezavisne sobe sa istorijom sa leve obale kao Le Champo - Espace Jacques-Tati u Latinskoj četvrti, sa fasadom u stilu Art Deco, gde ne trepće pred svojim projekcijama i retrospektivama klasika filma; ili Cinema Cristine, bez kokica, pa južno. Takođe je redovan u neoegipatskom stilu Louxor, Studio 28 i željno iščekuje ponovno otvaranje La Pagode.
La Suite Girafe restoran, Pariz.
… ČINI ODABIR RESTORANA ZA VEČERU SVEČANOM
Prepoznaćete ga u prvom redu jednog od mesta gde ćete biti, kao što je La Suite Girafe. Smješten u Trocaderu, u Cite de l'Architecture je zaštićen od turisti, i ludnica okoline, bien entendu!
Kraljevski podovi na njegovom uzvišenom krovu ispred spektakularno ajfelova kula (Parižanin se trlja sa njom, ne ide gore da je vidi). Okruženi biljkama u idiličnoj atmosferi prigušenog svjetla, obasjani lampionima, uživajte u svježem morskom meniju s japanskim dodatkom, taramom od tartufa, makijima od kalifornijskog jastoga, salatom od kraljevskog rakova ili hobotnice, osciètre kavijar, cipal sa komoračem ili jastog sa linguinom.
Da bi bila savršena slika, prati ga Grand Cru (on je i stručnjak za vina, naravno) ili ljetni koktel dok “daj mi veru” namiguje mu treperi u ponoć.