Roterdam i njegove novine. Jer osim svoje revolucionarne arhitektonske scene i istorijskog profila luke, grad se može pohvaliti da ima važan katalog restorani, hoteli i projekti koji nose riječ avangarde po zastavi.
Pogledamo šta ima novo , sa kojim od svega ostaješ?
Njeno revolucionarno stanje stečeno je ručno od trenutka kada je, Nakon što je pretvoren u pepeo kobnog 14. maja 1940. godine, bašta igara je samoproglašena —ili eksperimentalna laboratorija, nazovimo je kako želimo— od najprestižnijih arhitekata svijeta.
Prazno platno na kojem se projektuju zgrade nemogućih oblika kojim se izluđuju ekstravagantni ljubavnici. Jer da: suština Roterdama je upravo to ne razume predrasude . Ovdje sve ide.
Kanal u Roterdamu.
Ali ispostavilo se da je ova revolucija živjela 60 godina na svojim ulicama, već neko vrijeme seli se u druge oblasti života. I to se ogleda u stalno otvaranje restorana i prodavnica , hotela i barova puni duše i autentičnosti.
Jer pravila su tu da ih krše, a to u Roterdamu znaju jako, jako dobro.
KADA JE SPAVANJE UMJETNOST
Na noćnom ormariću u sobama hotela Supernova nalazi se mala knjiga koja je a umjetnički katalog : onaj koji ukrašava uglove, ne samo zajedničkih prostorija, već i prostorija ima 38 soba.
Radovi domaćih umjetnika obuhvataju od slikanja do kolaža , skulpturu ili fotografiju, a koju svi gosti mogu nabaviti.
Soba sa balkonom.
Također možete ponijeti kući – a kladimo se da hoćete – neke od predmeta koji su izloženi na policama malih koncept-prodavnica nalazi se pored recepcije.
Proizvodi od zanatlije i gradskih dizajnera , ponešto gastronomske žudnje i savršeno aranžiranih knjižica za kafu mame vas da ponesete svoju kartu dok uživate u ponudama njegovog caffe-bara, gdje vam pripremaju neke ukusna kajgana za doručak, taj moderan koktel prije spavanja.
U ovom šarmantnom butik hotelu u zgradi iz 1905 u modernom naselju Kruiskade , kladite se na minimalistički dizajn, ali sa ličnošću , oličen u nježnim pastelnim tonovima njegovih zidova ili u pločicama u kupaonicama, u parketnim podovima, staklenim vratima sa žljebovima ili njegovim sadržajima.
Uvijek, u svakoj sobi i apartmanu, postoji element koji ih razlikuje od ostalih, bilo da je originalna fotelja, balkon s pogledom na vrt ili gramofon.
Minimalizam vlada.
Ali otvaranja prepuna te jedinstvene suštine koja je ponekad tako neuhvatljiva, Rotterdam ima više nego dovoljno: ne predaleko, dva koraka od prometne Withstraat, još jedan mali hotel sa razglednicama otvorio je svoja vrata u leto 2021.
Hotel âme, pun svjetla i duše, projekt je Angel Kwok, suvlasnice sa suprugom i par prijatelja ovakvog hrama izrazitog minimalističkog dizajna koji je rezultat spoj japanskog i skandinavskog.
Od izuzetne delicije, 14 soba del âme prostiru se na pet spratova zgrade iz 1867. sa neoklasičnom fasadom, u čijoj sanaciji detalji poput ornamentike stil art nouveau njihovih krovova , dimnjacima ili rukohvatima njegovih strmih stepenica.
Na prvom spratu nalazi se kafeterija otvorena za javnost u kojoj se à la carte doručak kladi na specijalitet kafe —od lokalne pečenjare—, i organski proizvod.
Specijalna kafa i organski proizvodi očekuju vas u vašoj kafeteriji.
Također slatka zanatska radnja u kojoj i sama Angel izlaže svoje keramičke komade: u svom prethodnom životu, bio je grnčar.
Visina blagostanja, još jednom, na noćnom ormariću: većina njegovih soba - neke veće, druge manje - ne samo da imaju dizajnerske kade i vrhunsku posteljinu, već i nude audio veze sa vođene meditacije koje vode ka prihvatanju pravog fizičkog i emocionalnog raja. Jer luksuz je i ovo.
REVOLUCIJA SJEDI ZA STOLOM
Morat ćete posvetiti nekoliko dana posjetu Rotterdamu ako planirate barem kontrolirati njegovu gastro scenu: stalno otvaranje novih mjesta, pored onih o kojima se već dugo priča, poželjet će da ih probate sve. iako, ako počnemo s najinovativnijim, OX je naša stranica.
Napola skriveni kineski karakter pored vrata zgrade, recimo, ne previše oprezan, je ključ. To je detalj koji identifikuje da smo na pravom mestu, za šta oni će nam dati koordinate samo nakon izvršene rezervacije : misterija je dio iskustva.
Nakon što smo se spustili nekim mračnim i klimavim stepenicama do onoga što bi moglo izgledati kao smak svijeta, konačno smo stigli do Govor kuhara Alexandera Wonga.
Elegantan prostor ukrašen prigušenim svjetlima u kojem naš gastro vodič radi između peći i s pogledom na goste, pripremajući ponudu inspiriranu Okusi kineske hrane sa malajskim uticajima.
Za trpezom se posebno pamti gozba ako je uparen sa dizajniranim koktelima za drugu nogu ovog stola: italijanski Jacopo Domenico pravi magiju iza šanka dodajući aromu, iskru i malo alkohola znakovima istočnog horoskopa.
Na samo 7 minuta hoda je DoDo, eklektičan i casual restoran tamo gde postoje, u kojima je domišljatost stavljena na službu, ne samo za njegov jelovnik, već i za njegovu dekoraciju.
7 tematskih soba —koktel-bar, Havana, Smokers ili onaj inspirisan tetovažama—, daju prostoru najrazličitije boje i simbole i pozivaju na uživanje između ukusa Bliski istok, Mediteran ili Azija.
Ako želite Meksikanac , da, morat ćemo prići Nije hotel , znatiželjan smještaj čije su iznenađujuće sobe dizajnirali umjetnici i čija je jača strana koktel bar Jesús Malverde, u kojem poslužuju the tratinčice najukusnije u gradu . Opušteno mjesto susreta za drugačije iskustvo.
Crveni namještaj za koktel bar Not Hotel.
Ali ritam ne prestaje: prijedlog koji vode od 2017. ne zaostaje mnogo Eva Eekman i Michael Schook u Heroine, savremenom restoranu koji kombinuje luksuz i jednostavnost na tanjiru, kladeći se na kuhinja od km. 0.
Štaviše, za nekoliko mjeseci, njegov novi gastronomski prijedlog revolucionirao je grad: Putaine je u Floating Office Rotterdam , najveći plutajući kancelarijski kompleks na svijetu, koji su dizajnirali Powerhouse Company i RED Company i koji se nalazi u trendovskom naselju Kop van Zuid, nudi kvalitetnu kuhinju iz alternativne perspektive.
Tako alternativno, duboko u sebi i kroz svoje zastakljeni zidovi , ono u čemu se uživa je platno gigantskih građevina koje predstavljaju najvjerniju sliku horizonta Roterdama.
Unutrašnji dizajn, koliko transgresivan, toliko i harmoničan, poziva vas da uživate u svakom zalogaju koji izlazi iz otvorene kuhinje, gdje se prijedlozi mijenjaju sa svakim godišnjim dobom.
recepti za berbu i kao, odličan koktel meni, biodinamička vina i mogućnost da okupajte se u otvorenom bazenu koji je otvoren tokom letnjih meseci, šlag na torti Roterdama punog noviteta.
Neformalniji — i prilično klasičan — je Kaapse Maria, gdje vlastite proizvodnje zanatskog piva ona je prava kraljica. Naravno: njeni kuhari daju sve da, uz kreativnu notu u svojim jelima, ponude recepte koji će vas natjerati da sisate prste.
Gotovo suprotno, još jedan originalni prijedlog: zgrada u kojoj se nekada nalazila policijsku stanicu je danas Heilige Boontjes, kafić čiji su radnici mladi ljudi sa kriminalnom prošlošću kojima je data druga šansa.
U najugodnijoj atmosferi možete se odlučiti za šoljicu ukusnog pržena i mljevena kafa na licu mjesta , malo peciva za pratnju, ili nas čak razveseliti ručkom ili večerom.
Osim toga, u najvišem dijelu zgrade, šta su bile tamnice su transformisani u pregršt sobe sa temom fotografija bivših osuđenika dostupan za iznajmljivanje.
Krovna terasa u Roterdamu pretvorena u urbanu baštu.
OD ROTERDAMA DO NEBA
Leon van Geest je postao referentno ime u svijetu kulture, dizajna i održivosti u Rotterdamu. Razlog? On je direktor Roterdam Rooftops Days, inovativnog i fascinantnog projekta koji naglašava ogroman prostor posvećen a krovovima u cijelom gradu da im pruži stvarnu korisnost.
Ukupno 18 kvadratnih kilometara za koje je urađen plan transformisati ih u javne prostore za uživanje građana, bašte i zelene površine koje pomažu u suzbijanju vrućine ili mjesta za ugradnju solarni paneli, između mnogih drugih ideja.
I upravo sada kada ovaj projekat diže toliko buke, turistička kompanija Inside Rotterdam, koju vodi Ariane Nooteboom, predlaže Posjete sa vodičem na neke dobro pozicionirane krovove kako biste otkrili srce grada sa druge tačke gledišta.
Timmerhuis je savršen kontrast između tradicije i inovacije.
Jedan od njih? onaj mitski Witte Huis, koji je postao najviši neboder u Evropi, pruža nenadmašan pogled na Kube Kube, istorijski centar i Novi Meus.
Ali i krovovi imaju prostor za ono što volimo: gastronomiju. Jer, koja je bolja scena za popunjavanje uroda od gradskih visina? Na primjer, u Rooftop Fontaineu, restoranu na desetom spratu sa čije terase možete promatrati najlepših zalazaka sunca.
Odabir šta ćete jesti bit će lak: sve će biti u rukama kuhara koji predlaže dva različita menija od pet prolaza —jedan mesožder, drugi vegetarijanac — kojim se oduševljavati.
U Roterdamu novine ne prestaju. Takođe u najzagonetnijoj građevini podignutoj u novije vreme u gradu, krov ima vodeću ulogu.
Jim de Jong, šef kuhinje u Renildeu, u Depot Boijmans, Rotterdam.
Kuvar Jim de Jong je kapetan peći Renilde, the restaurant of novo Depot Boijmans, prvo umjetničko skladište muzeja otvorenog za javnost u svijetu, kladio se na neformalne i lagane ponude u podne, te za degustacijski meni od samog kuvara, na osnovu 3, 4 ili 5 jela, u sumrak.
Gastro omaž da se još jednom pokaže da Roterdam nije bilo kakva revolucija. I da će još dugo davati ono o čemu se priča.