Biti vegan ide izvan filozofije života. Toliko toga se proširilo i specijaliziralo veganski restorani koje je često teško locirati. A još više kada niste učeni u toj temi. Danas vas vodimo na rutu kroz njih vegani za sve ukuse gde je nemoguće pogrešiti.
VIVA BURGER (COSTANILLA DE SAN ANDRES, 16)
Ako postoji raj veganske hamburgere to je bez sumnje Viva Burger. Mala oaza sa plažom zraka u srcu jednog od najtradicionalnije četvrti Madrida. Nismo uzalud došli do toga jesti gulaš vegan koji zaslužuje mesto u krugu glavnog grada.
Ne postoji niko ko može da odoli Viva Burgerovim hamburgerima.
U ovoj 2021. godini pismo od najpoznatiji veganski burger restoran u Madridu je uveo neke novine kao što su Bombay burger sa pečurkama na žaru i čatnijem od ananasa unutar slada, što rezultira a mešavina prepečenog i slatkog jednostavno neverovatno.
I ako je, uz to, kraj zabave sa njegovim veganski tiramisu već možete reći da je u meniju više od pet zvjezdica. Viva Burger je uvijek siguran pogodak.
SANISSIMO (CAMPOMANES, 5)
Madridu je trebalo mjesto da to demonstrira zdravo i ukusno ne moraju biti u sukobu. To je slučaj Sanissimo , tačnije, mogućnost da možete dijeliti sto sa celijakija, veganska, netolerantna ili alergična na orašaste plodove i završite dobro siti i sa osjećajem da ste jeli bogato, bogato i bogato.
Evo ih otkrivamo bagels kao "malasañero", sa tofu, humus i sušeni paradajz koje možemo upariti sa a osvježavajuća kombucha. Sanissimo svojim osvaja i želudac najneiskusnijih ukusan omot, sa kojima se može personalizovati kečap od cvekle, avokado ili veganski sir između mnogih drugih sastojaka. A za uvijanje kovrdža, ima meni dana za samo 14€ otkotrljati se.
HRVATSKI PAS (BENITO DE CASTRO, 4)
Kada zatvoren na staroj lokaciji plašili smo se da više nikada nećemo uživati Kuhinja bake Virginije Mayo. To je zaista bila zagrada za preseliti se u Manuel Becerra na veću lokaciju i nastavi raditi ono što najbolje radi: kuhanje.
The Hooligan Dog To je mala kafana nekoga ko je proputovao svijet i stvorio iluziju. Danas njegove tortilje i veganske krokete i dalje su među najboljima u glavnom gradu, iako je njihov jelovnik evoluirao prema široj javnosti, uključujući sendviči, hamburgeri i porcije za one koji traže krvavice, kobasice i veganski sirevi.
Ne zaboravljamo vaše veganski sirevi i njegova nevjerovatna sobrasada, iako to kuva samo za prijatelje. Jer ako postoji nešto što je Virdžinija postigla, i to ne samo zbog svog bloga, to je to njena vjerna klijentela prati je do kraja svijeta.
HUMMUSERIA (HERNÁN CORTÉS, 8)
Možda bi po imenu moglo izgledati da se radi o restoranu u kojem se jede samo i isključivo humus. Ali nije tako, La Hummuseria to je mnogo više od humusa i postao je jedan od referentnih vegana Chueca susjedstvo.
Shai i Lotem donijeli iz Izraela svoju strast za kuvati esencije Bliskog istoka i od tada su već bili ispred restorana godine 2015. Pored vašeg cijenjenog humus (sa ili bez tahinija ili karfiola), možemo pronaći reference na druge potpuno veganske mediteranske kuhinje koje možemo uparite sa dobrim koktelom.
Hram humusa.
I ako želimo dobro falafel u pita hlebu , The Falaferia (Sveta Elizabeta, 28) je vaš operativni centar za ljubitelje ovog ukusnog kroket od slanutka.
VEGA (MJESEC, 9)
Moto “Ekološko-vegansko-domaće” To je već deklaracija namjere za ovo malo mjesto koje se nalazi u u blizini Plaza del Callao i da je svoju dobru reputaciju stekao ručno. With veoma kratko pismo (ne treba da zaslepljuje) ali u isto vreme veoma oprezan, u Vega znaju kako obraditi ukuse i teksture bez potrebe za oponašanjem okusa mesoždera.
Niti im treba bombastična inscenacija za tako okrugla jela crni pirinač ili kari od povrća, što smo primetili nekoliko puta. Osim toga, vrlo su posvećeni lokalnim proizvodima, sa craft piva i organska vina iz Madrida. Oni takođe imaju drugo mesto veoma blizu do ulice Luna, s istu karticu i Servis isporuka.
PIZZI & DIXIE (VICENTE FERRER, 16)
Počelo je na desnoj nozi, a danas je to institucija veganstva u Madridu malasana kvart. Nacho jako dobro zna kako se radi italijanski nonna recepti sa stanovišta više vegetarijanski i zdrav. I on to radi veoma dobro, toliko da mu je dao otvoriti novi restoran u Toledo i ne trepću.
Njihova njoke i tjesteninu započeli osvajanje Madrida, ali su bili njihove pice onih koji su osvojili javnost glavnog grada. Osim toga, njegova tajna je i u masi, koja može biti normalna, bez glutena ili aktivnog ugljena , jedan od noviteta koji je uveden na gastro scenu i koji ne prestaje da bere uspjehe.
Pa, to i njegov paradajz sos, njegov lažni topljeni sir, njegovi kremasti rižoti i dnevni meni pogodan za bilo koji tip džepa.
Crna pica sa aktivnim ugljenom.
VEGANSKI DISTRIKT (DR. FOURQUET, 32)
Istok mali veganski restoran To je jedan od hramova dobre zelene hrane. Njegova hvaljena slava i mala veličina čine da je ponekad vrlo teško napraviti rezervaciju. Mada njihovi hamburgeri daju mnogo za razgovor , Moguće je da njihove hot-dogove biti jedan od razloga za veliki uspeh mesta.
Od kreolskog stila do najameričkog, njihove veganske hrenovke padaju svakog vikenda. Još jedan vodeći brod je galicijski sendvič i njegov Cabrales krompir (očigledno i veganski). Oni takođe imaju domaći kolači koji se razlikuju po danu. Ako ste dovoljno sretni da možete probati veganski crveni somot , možete se smatrati sretnicima. Ali ono što je rečeno, rezervacija može biti odiseja.
MODERNISTA (SREĆA, 47)
Iz kuhinja veganskog distrikta Ideja Pabla Donosa o dostizanju veganska javnost i bez glutena. Njegov prijedlog je sofisticiraniji, sa znatno složenijom i, mora se reći, mnogo šik.
Veganski okrug Encheeslada.
Jer Chamberí To je još jedna rola i ovdje žanju uspjeh samo dvije godine zahvaljujući pismu gdje se usuđuju kladiti se na obraz Portu ili ramen koji je veganiziran s gljivama i sezonskim povrćem.
Tekstura, okusi i boje u a zabavna i otmena atmosfera. Jelo koje ne treba propustiti je njegovo biljna tempura sa avokadom da, sada kada vreme još nije okrutno, možete uživati na vašoj terasi. Ne možete tražiti više.