Ruta barova na plaži duž Costa Brave
Da su barovi na plaži za ljeto je fraza koliko otrcana koliko i stvarna. A jeste da ovi prostori smešteni na pesku i sa povlašćenim pogledom na more postaju tokom leta, u autentičnim hodočasničkim mekama gdje je jelo i piće (i dobro jelo i piće) više nego zagarantovano. Iznad svega, ako govorimo o Costa Brava , gdje krajolik mora i planina pruža nesvakidašnje raznovrsnost ukusa i proizvoda na svoju već vrhunsku gastronomsku ponudu.
U velikoj većini okruga u Gironi, susret tradicionalne kuhinje i njenog inovativnog duha doveo je do autentične konstelacije izvanrednih restorana i danas gastronomsko propratno pismo ovog kraja može se pohvaliti da je dalo utočište prvim mačevima naše gastronomije , pošto Ferran Adria braća Roca sa svojim Podrum Can Roca , trenutno pozicioniran kao treći najbolji restoran na svijetu. Kosta Brava je na svom mestu. I kao uzorak, bar na plaži, ili nekoliko, poput ovih kroz koje danas prolazimo.
Hodočasničke Meke gdje je dobra hrana zagarantovana
TOC DO MORA
Njegovo ime (na katalonskom) je jasan pokazatelj njegove privilegirane lokacije, uz more. Sklonjen u jednoj od najljepših uvala na Kosta Bravi, Aiguablava (Begur), U Toc al Maru morate rezervirati unaprijed, ali prije svega morate uživati u njegovoj kuhinji.
Njegov meni je pun ukusnih divlja riba dolazi iz čamaca u okolini i pravi se na gradelama od crnike, jela od riže kao što je njihov rossejat s rezancima, sipom i kozicama sa Palamósa ili jela poput onih ukusnih crveni jastog iz Cap de Begur (sa Ramonovog čamca) .
Lokalni proizvod za uživanje ujutro za aperitiv, u podne za ručak, uveče za večeru ili jednostavno uz piće uz morske valove u pozadini ili muziku nekog od ljetnih koncerata koji odjekuju kroz noć. . Lista čekanja za ovaj beach bar je značajna, ali njegova kuhinja i pogledi nadoknađuju sve.
Njegova specijalnost? divlja riba
THE GAMBO BEACH BAR
Upravo na plaži Portitxol (l'Escala), Hostal Spa Empúries ove godine otvara jednu od svojih najočekivanijih opklada ove sezone: bar na plaži. Neformalan i raznovrstan prijedlog gdje nude proizvode koji su uzgojeni na vlastitim poljima i voćnjacima , od sastojaka koji čine njihove hladne sendviče do salata i organskih bezalkoholnih pića.
Ovaj novi beach bar pridružuje se zanimljivoj gastronomskoj ponudi koju hostel ima od 2011. godine kada je kuhinju preuzeo šef kuhinje Rafa Peña. Sea Bistro i restoran Villa Theresa .
Zemlja sjajnih sirovina, proizvod je upravo ono što je najvažnije za Peñu, koji vodi svojim primjerom i striktno poštuje svoje Mediteranska filozofija kuvanja. I za primjer, vaše pismo, gdje smo našli osnovna jela kao što su kroketi od škampa ili teriyaki skuša , eksplozija ukusa. Sa bazom koja je u osnovi fokusirana na ribu, u oba restorana možete uživati u najboljem što se svakog jutra prodaje na aukciji na ribljoj pijaci L'Escala, vrlo blizu hotela, iako je zvjezdica kuće - ako more to dozvoljava- to je cap roig, koji se jede rukama praveći neku vrstu rolade sa zelenom salatom i raznim umacima koja podsjeća na azijsku uličnu kuhinju. I sve, dok gledam u more.
Chiringuito El Gambo, potpuno nov
XIRINGUITO CALA BONA
Smješten u Tossi i potpuno nesvjestan mode i trendova, Xiringuito Cala Bona je idealno mjesto za uživanje u dobroj paelli ili dobroj svježoj ribi bez pompe i potpuno izolirano od svijeta.
To je povratak iskonima, tradicionalnom, autentičnom, jednostavnim stvarima u životu. Za početak, doći do Cala Bone nije lako i nema puno mjesta za odlaganje kišobrana, ali koga briga kada, kad jednom pogledate pravo ispred sebe, njegove tirkizne vode i aroma pirinčanog suketa nadoknađuju trud. . Već smo u raju, sada samo treba da nabavimo sto. Sreća.
Dobra paella bez hrskavosti
POGLEDAJTE
Notu sofisticiranosti ovoj ruti unosi restoran sa sobama ili "utjelovljenje sna". Ovo je Miramar, vitalni i profesionalni projekat, razrađen na laganoj vatri i porodično, renomiranog kuhara Paca Péreza , dvije Michelinove zvjezdice i poštovanje kritičara i javnosti.
Bar na plaži u poreklu koji je iznjedrio do gastro hotela čija se istorija i sadašnjost spajaju u Llançà , ribarsko mjesto gdje se more i planine spajaju u jedinstven krajolik.
Mediteranska esencija za kuhinju sa dušom predstavljenom u šporetu čija istorija datira još od 1939. godine. Od tada se mnogo toga dogodilo i danas ovo mesto nazdravlja ostvarenju sna, o reformisanju skromnih prostorija hostela koji je porodica nekada otvorila. pretvoriti ih u in pet apartmana, iznad samog restorana i sa istim pogledom kao i restoran.
Doručkujte, ručajte, večerajte i spavajte u jednom od najboljih restorana - da, da, restorana - u Kataloniji i to uz klasike kao što su tartar od ostriga i kavijar sa nijansom jabuke , klasična kuća.
Beach bar iz kojeg je nastao gastro hotel