Charco Azul de Chulilla: skriveno blago koje kupa Turija
U unutrašnjosti Valensije, vrlo blizu Chelve i nakon vožnje putevima koji vijugaju kroz planine, nalazimo slikovit grad sa razglednica, sa krečenim i kamenim kućama koji nas već u daljini iznenađuje.
U Evropi poznat po ljubiteljima penjanja, koji se posebno druže tokom zime zbog impozantnih krečnjačkih zidova, Chulilla je još uvijek nepoznata mnogim Valensijancima.
"Klisure rijeke Turije su ovdje hiljadama godina i čini se da ih sada otkrivamo." Ángel Martínez, turistički tehničar iz Chulille, govori o tome kako je uobičajeno, već godinu dana, posjeta svih onih koji žive u Valensijskoj zajednici, koji su vrednujući i istražujući, konačno, svaki kilometar naše teritorije.
Chulilla, u Valensijskoj regiji La Serranía del Turia
Ángel nam preporučuje da idemo u Charco Azul svaki dan...i u proljeće. Najbolje vrijeme, kaže nam. Pogotovo što kružna ruta, duga 3,8 kilometara i može se preći za nešto više od sat vremena, vodi kroz zelenu obalnu šumu borova i mediteranskog šipražja, stoljetnih rogača, bršljana, mastike, smokava ili šparoga, do Charco Azula: brane koju su napravili Arapi u 12. stoljeću za navodnjavanje voćnjaka.
Usput stanite da vidite cjevovodi s početka 20. vijeka, razmatrati Pećina Gollizno (kada pada velika kiša, formira se vodopad) ili se okupajte i ugriznite Jewish Rock , uzimajući, da, smeće koje generišete, jer je to prirodan prostor i nema kanti za otpatke. Takođe je važno da ponesete Odgovarajuća obuća: lagana planinarska ili planinarska obuća i udobna odjeća.
Fotogenično mjesto između klisura Turije
U posljednjoj dionici, nazad u grad, s jedne i s druge strane lokalne staze vidjet ćete voćnjake, mak i stabla narandži, čiji cvijet narandže odiše aromom koja će vas pratiti tokom šetnje. Chulilla je eminentno poljoprivredna: njenih nešto više od 600 stanovnika živi od drveta narandže, a prije su to učinili i sa vinovom lozom.
U visokoj sezoni naići ćete na dosta turista i lokalnog stanovništva: Chulillanos dolaze posebno ljeti, okupati se u vodama Charco Azula.
Sada, upravo, ono što žele je da se promene turistički tokovi: „Da ljudi ne dolaze u Chulilla samo na Charco Azul ili da idu putem Pantanerosa (poznati kao viseći mostovi, o kojima ćemo drugi put), ali i prošetati do dvorca, islamskog porijekla; da odete do rezervoara Loriguilla ili da se divite paleolitskim pećinskim slikama u dolini Vallfiguera, koja je proglašena mestom svetske baštine”.
Charco Azul: brana koju su napravili Arapi u 12. stoljeću za navodnjavanje voćnjaka
Chulilla ima dosta istorije. „Već postoje ostaci u bronzanom dobu, oko 1.000 godina pre Hrista. Kasnije su Rimljani bili ovdje i sagradili castro, malo utvrđenje za seoske kuće. Stigli su Arapi, koji su ga utvrdili i izgradili zamak. S njima se grad popeo: oni su napravili branu da bi mogli navodnjavati cijeli bazen”.
„Krišćani su stigli sa rekonkvistom i Chulilla je praktično napuštena. U 14. vijeku je ponovo naseljena sa 100 porodica koje su došle iz Lleide i odatle je stvoren urbani centar. U karlističkim ratovima, zamak je utvrđen i tu se vodi važna bitka”. Ostalo vam ostavljamo da otkrijete na vašem sljedećem odlasku u ovaj kutak Valensijanska regija Seranija.
Ljubitelji penjanja iz cijele Evrope spuštaju se niz impozantne zidove od krečnjaka
GDJE KUPITI
idi Esteve pećnica (Ulica Evelio Valero, 9, niz neke stepenice od Plaza de la Baronía) za kupovinu hleb, malo kolača od badema i sve tipične slatkiše koje preporučuju Nieves i Meli, napravljene u njihovoj peći na drva, kao grdnja: tamo imaju onu tradicionalnu, onu sa grožđicama i orasima ili punjenu čokoladom. Adrián je četvrta generacija stogodišnje sage o pekarima: U Chulilla se prave i peku već 101 godinu. Zatvoreno samo utorkom.
Ako ste zaboravili papuče kod kuće, možete ih kupiti na Al Coxinillo Climbing Shop: gradska prodavnica planinske odeće, na Plaza de la Barony.
Četvrtkom, od 8 h u 13:00 oni su tržište voća, povrća i odjeće, također na Plaza de la Baronía, koji je epicentar seoskog života.
GDJE JESTI I SPAVATI
Hostel Restaurant El Pozo: Smešten u starom predgrađu, ova porodična firma je hostel sa pet soba i restoranom, poznatim po domaćoj kuhinji, sa jelima kao što su ajo arriero, Cabrales i kroketi od dunje, pirinač od divlje svinje, churra lonac, jelenji kaneloni i smokva. sladoled. **
Restoran Hoces del Turia: tradicionalna kuhinja s avangardnim prizvukom, autora Edua Soriana i njegove majke Rose Garcíe. Zatražite njihov jelenji pirinač sa klicama belog luka i vrganjima ili njihov kremasti rečni pirinač (sa pastrmkom, čičkom, gljivama i rakovima), koji se nalaze i na njihovim jelovnicima (dnevni, Gourmet, Enjoy ili Tapas) i na jelovniku.
Edu Soriano, koji je trenirao sa Albertom Adrijom, Quiqueom Dacostom ili Ricardom Camarenom, Osim toga, pivara je otvorena u februaru omlet u Valensiji, koja daje mnogo za pričanje u glavnom gradu Turije zbog svojih tortilja.
Restoran i ruralni kompleks Las Bodegas: tradicionalni jelovnik, degustacijski meni ili a la carte, sa predjelima kao što su hrskava ajo arriero cigara ili njeno zvjezdano jelo, svinjskih obraza. Nudi i smještaj: ima kuću sa 3 sobe, 2 apartmana i kuću-hotel sa 8 dvokrevetnih soba.
La Cañadeta Brasserie: veselo i šareno mjesto sa slatkom terasom, dnevnim jelovnikom i dobrom kafom.
Kuća za ogradu: jednostavan seoski hotel sa 6 soba u starom gradu Chulilla, u zgradi postavljenoj u vanjskom zidu i obnovljenoj 2008.
Mirna kuća: udoban pansion samo za odrasle, sa terasom na kojoj možete doručkovati sa pogledom na kanjon Turia.