Od ostatka Rumunije odvojena planinskim lancem Karpata, Transilvanija i dalje oličava ruralnu samodovoljnost. Dobar primjer za to je slikovito selo Criș, iz koje Grof Miklós Bethlen je pobjegao 1948. tokom uspona Sovjetskog Saveza. Ali ni nakon što se doselio u Austriju, nikada nije napustio mjesto koje su njegovi preci osnovali osam vijekova ranije: „Kada se grof vratio 1967. godine, zatekao je dom svojih predaka u ruševinama i skoro zaboravljenom selu“, priča nam njegov sin. Nikolaus Bethlen. „Od tog trenutka, njegova životna misija je bila prikupljanje sredstava za obnoviti porodični dvorac Y podržavaju lokalno stanovništvo.
Svaka soba u Caretaker's House-u ima ljepši kamin od prethodne.
Od Grofove smrti 2001. Nikolaus i njegova majka Gladys, nastavili su ovaj posao, malo po malo preuzimajući zgrade od grada i obnavljajući ih atraktivne kuće za odmor pod zastavom Bethlen Estates. Prva, Caretaker's House, završena je 2019. godine, a ove godine će se pridružiti još dvije: gradska kuća u saksonskom stilu pod nazivom Depner House koja bi trebala biti otvorena u junu i Ugaona štala, od četiri spavaće sobe.
Otvarajući se u junu, Depner House vraća tradicionalnu stolariju u regionu.
Bethlen je kompanija duboko ukorijenjen u zemlji, njenim ljudima i tradiciji . Kako bi izvršila restauraciju, Gladys putuje po regiji istražujući historijske tehnike gradnje i tražite vintage dodatke i materijale. „Kad god se kuća sruši, ja sam tamo i pokupim stare šarke i grede“, kaže nam. Tim od lokalni stolari i kovači zatim integriše komade koje je pronašla Gladys u strukture, koristeći ručno kovane eksere, pločice i stare kapke.
Kuhinju u Bethlen Estates vodi šef kuhinje Robert Birtalan.
Kako je rastao obim projekta, tako je rastao i obim projekta uticaj porodice na to područje. Od 2002. Gladys i Nikolaus dodijeljeno je pet godišnjih stipendija djeci u ovoj oblasti da pohađaju internat u obližnjem Sigišoari, i kad god mogu, angažuju radnike iz okoline. To uključuje Šef robert birtalan , koji zauzvrat isporučuje lokalni proizvođači u krugu od 15 kilometara imovine.
Još jedna spavaća soba u Caretakerovoj kući.
Trenutno posjeduju Gladys i Nikolaus deset zgrada oko sela Criș, uključeno stara škola i štala. Svi će oni postati dio Bethlen Estatesa u narednih nekoliko godina, donoseći više investicija i mogućnosti zapošljavanja za ljude. “U početku, Caretaker's House je bio put naše porodice do naših korijena, ali projekat je evoluirao u sačuvaj ovaj dio Transilvanije za generacije koje dolaze", Nicholas zaključuje.
Više informacija i rezervacije na Bethlen Estates Y Beyond Dracula. Cijena smještaja u Caretaker's House (minimalno 4 osobe) i Depner House (minimalno 2 osobe) 150 € po osobi po noći, doručak uključen.
Trijem kuće čuvara, u malom saksonskom selu Criș.
Članak je zasnovan na izvještaju koji je prvobitno objavljen u izdanju Conde Nast Traveler UK za decembar 2020.
PRETPLATITE SE OVDJE na naš newsletter i primajte sve vijesti od Condé Nast Traveller-a #YoSoyTraveler